ПП-бургер на овощных лепешках
Если вы придерживаетесь правильного питания, но скучаете по фастфуду, тогда приготовьте бургер на овощных лепешках! Для основы подойдет морковь и кабачок, при желании дополните их картофелем или белокочанной капустой. Начинку для бургера можно оставить классической, а можно поэкспериментировать. Например, добавить легкий йогуртовый соус или заменить мясную котлету на филе консервированного тунца.
- Калории
- 150,36 кКал
- Белки
- 9,69 грамм
- Жиры
- 11,58 грамм
- Углеводы
- 4,47 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 30 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штуки
Для овощных лепешек
| 220 г | |
| 2 шт. = 200 г | |
| 100 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| 1 щепотка = 1 г |
Для начинки
| 300 г | |
| 2 ломтик = 36 г | |
| 1 шт. = 90 г | |
| 4 лист = 20 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 2 щепотка = 2 г | |
| 1 щепотка = 1 г |
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте овощи и салат. Очистите морковь и кабачок. Подготовьте терку и сковороду. Застелите противень бумагой для выпечки.
Шаг 1
Крупно натрите в миску морковь, кабачок и сыр. Добавьте яйца, соль и перец, перемешайте. С помощью ложки сформируйте на противне 4 круглые лепешки толщиной около 1 см. Запекайте их в разогретой до 180 °C духовке 15 минут. Затем достаньте лепешки и дайте им немного остыть.
Шаг 2
Выложите фарш в миску, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Разогрейте сковороду на среднем огне. Влажными руками сформируйте две плоские котлеты размером немного больше лепешек. Выложите их на сковороду и жарьте по 4 минуты с каждой стороны.
За 30 секунд до готовности выложите на котлеты ломтики сыра и накройте сковороду крышкой, чтобы он расплавился.
Для уменьшения калорийности можно взять фарш из индейки или куриной грудки.
Шаг 3
Нарежьте помидор тонкими кружочками. Смажьте две овощные лепешки майонезом. Выложите сверху котлеты с расплавленным сыром, листья салата и кружочки помидоров. Накройте оставшимися лепешками.
произвести впечатление
Подайте бургеры сразу, пока овощные лепешки остаются хрустящими, а сыр аппетитно тянется.
Чтобы бургер было удобно брать руками, зафиксируйте его шпажкой по центру или оберните в крафтовую бумагу.
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Илья Б.
Очень вкусно!
Только кабачки обязательно нужно выжать!
Наталья Б.
Круто получилось! Сделали на курином фарше, вообще очень вкусно, один бургер получается прям большим, я не доела) Единственное, «булочки» не оч получились, слишком жидкие, но у меня яйца были С0. Ели вилкой, но жто вообще не испортило ничего. Спасибо🩷
Похожие рецепты
Смотреть все
бургеры
2 ч
Хачапури-бургеры
Хачапури получится сытнее, если дополнить его котлетой. А готовить такой вариант проще, чем обычный: не нужно по очереди жарить котлеты и отдельно подрумянивать булочки. Начинка запекается внутри теста, поэтому она получится сочной и не развалится при подаче. Если хотите сэкономить время, то возьмите готовое тесто: подойдет классическое дрожжевое.
бургеры
25 минут
Бургер с рыбными палочками
Дополните бургеры домашним соусом тартар. Для него понадобятся маринованные огурцы, майонез, горчица и свежая зелень. Среди сыров лучше выбрать чеддер — его насыщенный сливочный вкус хорошо подходит для бургеров. Это базовый рецепт. При желании можно добавить больше свежих овощей: кружочки помидора, кольца красного лука и болгарского перца, ломтики авокадо.
бургеры
45 минут
Мини-бургеры в аэрогриле
Фарш, тесто и аэрогриль — основное, что понадобится для быстрого приготовления небольших аппетитных бургеров. Вырежьте из теста заготовки, смажьте маслом, присыпьте кунжутом и испеките до готовности. Сформируйте из фарша со специями плоские котлеты, запеките их сразу после булочек. Добавьте в бургеры простой соус из майонеза и кетчупа, плавленый сыр и овощи по вкусу.
бургеры
1 ч 20 мин
Бургер с рваной курицей
Эти бургеры — полезная альтернатива покупному фастфуду. Курица не жарится в масле, а тушится в томатном соусе. Так она получается менее жирной, но остается сочной. Замените салат на микс из свежей капусты и зеленого яблока. Фрукт дамт легкую кислинку и яркий вкус. Начинку можно приготовить заранее и хранить в холодильнике 2–3 дня, чтобы быстро собрать бургер с собой или положить в ланчбокс ребенку.
бургеры
30 минут
Бургер «Джо-растяпа»
Бургер из фильма «Двое: я и моя тень» полностью соответствует своему названию Sloppy Joe («Джо-растяпа» или «Джо-неряха»). Поначалу главная героиня не очень хотела его есть, но бургер оказался очень вкусным. Внутри круглых булочек прячется не аккуратная мясная котлета, а фарш, обжаренный в томатном соусе. Дополните его пластинками плавленого сыра и ломтиками маринованного огурца. И подготовьте большое количество салфеток перед трапезой!
бургеры
30 минут
Бургер с котлетой из креветок
Сделать домашний бургер с морским акцентом очень просто. Разморозьте и почистите морепродукты, нарежьте их не слишком мелко и смешайте с луком, яйцом, специями и сухарями. Сформируйте котлеты, запанируйте и быстро обжарьте в большом количестве масла. Сделайте пикантный соус тартар с солеными огурцами и горчицей. Соберите бургер и добавьте по вкусу сыр, салатные листья и помидоры.
бургеры
15 минут
Гамбургеры на шампуре из зала «Уюта»
Если рядом друзья, вместе не будет страшно и самой темной ночью в лесу. Здесь всегда можно разжечь костер и подогреть на нем простые гамбургеры. Возьмите для них любое готовое мясо или заранее пожаренные котлеты, дополните любимым соусом по вкусу. Насадите собранные гамбургеры на шампуры и обжарьте на костре в верхней части пламени до заметных подпалин.
бургеры
1 ч
Полезный бургер с булочкой из творога
Творожные булочки для бургеров подходят для тех, кто следит за фигурой и предпочитает более полезные блюда. Смешайте творог с мукой, яйцами и тертым сыром, сформируйте и испеките булочки. Пожарьте котлеты из смеси говяжьего и куриного фарша. Для соуса используйте сметану, томатную пасту и горчицу. Соберите бургеры, добавив в начинку листовой салат, красный лук и свежие огурцы.
бургеры
2 ч
Рыбный бургер
Этот домашний вариант «Филе-о-Фиш» — рыбного бургера с соусом тартар. Булочки лучше испечь самостоятельно — так можно регулировать количество сахара и добавить цельнозерновую муку для пользы. А чтобы сэкономить время, возьмите готовые рыбные палочки — их всего лишь нужно обжарить. Главное — берите палочки из филе, а не из фарша, чтобы сохранить текстуру рыбы.
