3 февраля 2026

Мини-бургеры в аэрогриле

Фарш, тесто и аэрогриль — основное, что понадобится для быстрого приготовления небольших аппетитных бургеров. Вырежьте из теста заготовки, смажьте маслом, присыпьте кунжутом и испеките до готовности. Сформируйте из фарша со специями плоские котлеты, запеките их сразу после булочек. Добавьте в бургеры простой соус из майонеза и кетчупа, плавленый сыр и овощи по вкусу.

Евгений Москвин

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 285,26 кКал
Белки: 10,32 грамм
Жиры: 21,38 грамм
Углеводы: 12,47 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 45 минут
Время на кухне: 20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1–2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.: 2 из 5
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. 1 — еду поперчили совсем чуть-чуть. 2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия. 3 — появляется небольшое «острое» послевкусие. 4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!: 2 из 5

Кухня: североамериканская

Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Кунжут, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штуки

Для бургеров

Говяжий фарш	400 г
Слоеное дрожжевое тесто	250 г
Белый кунжут	1 ст. л. = 22 г
Сливочное масло	20 г
Соль	0,5 ч. л. = 3,5 г
Черный перец молотый	0,5 ч. л. = 2,5 г
Помидор	0,5 шт. = 45 г
Салат–латук	2 лист = 10 г
Красный лук	0,33 шт. = 24,75 г
Соленые огурцы	1 шт. = 30 г
Плавленый сыр	1 ломтик = 18 г
Майонез	2 ст. л. = 50 г
Кетчуп	2 ст. л. = 44 г

Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разморозьте тесто. Помойте помидор и салат латук. Очистите лук от шелухи. Подготовьте миски.

Как разморозить тесто разными способами, описано в этой статье.

Шаг 1

Выложите сливочное масло в миску, подходящую для микроволновой печи. Растопите его за 20–30 секунд. Разложите на столе пласт теста, вырежьте из него круги стаканом или формой-вырубкой диаметром 7–8 см.

Шаг 2

Разместите круги теста в емкости аэрогриля на небольшом расстоянии друг от друга. Смажьте с помощью силиконовой кисти растопленным маслом. Равномерно посыпьте кунжутом. Выпекайте в режиме «Выпечка» при температуре 170 °С около 13–15 минут.

Если аэрогриля нет, приготовьте основу для мини-бургеров в духовке. Выпекать булочки лучше при 180 °C в течение 15–20 минут.

Шаг 3

Пока булочки пекутся, разрежьте листья салата пополам. Нарежьте помидор полукруглыми ломтиками толщиной 3–4 мм, а соленый огурец — тонкими кружочками. Нашинкуйте красный лук полукольцами примерно такой же толщины.

Шаг 4

Выложите фарш в глубокую миску, всыпьте соль и черный перец. Тщательно перемешайте и сформируйте 4 плоские котлеты диаметром чуть больше основы.

Шаг 5

Переложите испеченные булочки на тарелку, дайте им немного остыть. Поместите в емкость аэрогриля котлеты на расстоянии друг от друга. Запекайте в режиме «Мясо» при температуре 180 °C около 15 минут.

Котлеты также можно обжарить.

Шаг 6

Переверните котлеты и доведите до готовности с другой стороны еще 5 минут. Разделите ломтик плавленого сыра на 4 равные части и разложите сверху по одному квадрату плавленого сыра.

Шаг 7

Смешайте в небольшой миске кетчуп и майонез. Разрежьте булочки вдоль пополам и смажьте срезы получившимся соусом.

Шаг 8

Положите на нижние половины булочек лист салата. Поместите сверху котлеты с сыром. Распределите нарезанный лук, ломтики помидора и резанный огурчик. Накройте верхними половинами булочек и слегка прижмите.