15 мая 2021
Домашняя нуга

Домашняя нуга

Домашняя нуга с карамельным цветом и миндальной начинкой — вкуснейшее восточное лакомство. Мягкий воздушный молочный десерт с ванильным ароматом легко приготовить в домашних условиях. Перед тем как сделать нугу по рецепту, нужно заняться приготовлением жидкой карамели. Обычно все необходимые ингредиенты есть на кухне у каждой хозяйки. Яйца, масло, сахар, лимонная кислота и немного миндаля — простой набор продуктов для приготовления восточной сладости, которую любят взрослые и дети.
Аватар пользователя

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории448,57кКал
Белки9,12грамм
Жиры28,44грамм
Углеводы43,68грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 40 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Восточная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Орехи, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для нуги

500 г
2 шт. = 66 г
30 г
400 г
0.5 стакан = 100 г
2 г
1 палочка = 4 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Используйте деревенское сливочное масло и домашние яйца. Органическая продукция содержит в себе большое количество питательных веществ.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Удобно разложите все ингредиенты. Отделите белки от желтков, немного охладите белки. Сливочное масло достаньте заранее из холодильника, чтобы оно стало мягким. Подготовьте формочки для нуги.

Шаг 1

Приготовьте жидкую карамель. В кастрюлю налейте воду и насыпьте сахар. Размешайте и поставьте на медленный огонь. Положите в кастрюлю ванильную палочку. Доведите сладкую воду до кипения, проварите 5 минут. Увеличьте огонь и варите сироп еще 5 минут. Достаньте из кастрюли ванильную палочку, она больше не нужна.

Шаг 2

Приготовьте нугу. Взбейте белки до стойкой пены. Начните вливать жидкую карамель тонкой струйкой, тщательно размешивая. Добавьте сливочное масло, лимонную кислоту, миндаль и тщательно вымесите смесь. Распределите нугу по формочкам. Оставьте на 1 час, чтобы она застыла. Достаньте готовый десерт из формочек и разрежьте на куски.

произвести впечатление

Подайте нугу к чашке ароматного чая или теплого какао.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении