Домашний кето-майонез
Кето-майонез отличается от обычного соуса тем, что состоит из натуральных ингредиентов без добавок и ароматизаторов. Также в него не добавляют сахар и горчицу, поэтому соус подойдет для тех, кто придерживается диеты. Готовить такой майонез несложно, самое главное — хорошо взбивать ингредиенты, чтобы добиться идеальной консистенции.
- Калории
- 692,26 кКал
- Белки
- 5,33 грамм
- Жиры
- 73,99 грамм
- Углеводы
- 1,24 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 15 минут
- Время на кухне
- 15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 1 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для соуса
| 3 шт. = 51 г | |
| 100 мл = 100 г | |
| 0,5 ч. л. = 2,5 г | |
| по вкусу |
Для подачи
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
По возможности выбирайте домашние яйца.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты, миксер и емкость для хранения.
Шаг 1
Яичные желтки взбейте миксером на самой высокой скорости 3-5 минут. Затем начните понемногу добавлять масло, не сбавляя скорость.
Желтки нужно взбивать до побеления, иначе масло не вмешается.
Шаг 2
В конце приготовления добавьте лимонный сок и соль. Взбивайте майонез еще несколько секунд. Перелейте соус в баночку или любую другую емкость для хранения и охладите.
произвести впечатление
Подайте майонез на стол к основному блюду или добавьте его в салат.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
домашний майонез
35 минут
Майонезная змейка
Майонезная змейка — яркий представитель так называемой карательной кулинарии, истоки которой берут начало в СССР, когда люди пытались красиво накрыть стол из небогатого набора продуктов. Это блюдо отличает оригинальная подача, которую гости с чувством юмора точно оценят по достоинству. Классический рецепт состоит из майонеза и черного перца горошком. К новогоднему столу такое блюдо подойдет идеально, ведь 2025-й будет Годом Змеи.
Ингредиенты: Майонез, Черный перец горошком
домашний майонез
50 минут
Домашний майонез из творога
Легкий майонез для тех, кто следит за своим питанием и фигурой. Он готовится на основе творога, который придает необычный для майонеза вкус и приятную, слегка рассыпчатую текстуру. Таким майонезом, как и обычным, можно заправлять различные салаты, бутерброды, закусочные рулеты. Готовый продукт храните в холодильнике не более 5 дней.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Растительное масло, Творог, Соль, Лимонный сок
домашний майонез
30 минут
Густой домашний майонез
Домашний майонез имеет много преимуществ перед покупным. Прежде всего потому, что в нем будут только те ингредиенты, в хорошем качестве которых вы уверены. Чтобы майонез получился густым, охладите подсолнечное масло в морозильнике перед взбиванием. Не перемешивайте ингредиенты при добавлении, а взбивайте их все вместе блендером.
Ингредиенты: Помидоры черри, Подсолнечное масло рафинированное, Куриное яйцо, Белый винный уксус 9%, Соль, Сахар
домашний майонез
10 минут
Домашний майонез
Майонез является готовым соусом и подходит практически ко всем блюдам. Домашний майонез готовится достаточно быстро и из минимального набора продуктов. Невероятно вкусный, густой. Получится у всех, главное под рукой иметь погружной блендер.
Рецептом поделилась Нина, автор канала Nina Gazdanova.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Растительное масло, Соль, Сахар, Горчица, Лимонный сок
домашний майонез
20 минут
Домашний оливковый майонез
Домашним майонезом так же, как и магазинным, можно заправлять салаты, подавать его к вареникам или пельменям, мариновать в нем мясо и готовить на его основе различные соусы. Оливковое масло не просто так считается полезнее подсолнечного, поэтому и майонез на его основе будет лучше по многим параметрам. Но оливковое масло и стоит значительно дороже. Поэтому приготовьте майонез на смеси оливкового и подсолнечного. Получится очень вкусный, густой и универсальный соус.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Помидор, Соль, Оливковое масло, Подсолнечное масло рафинированное, Горчица, Лимонный сок
домашний майонез
30 минут
Майонез по классическому рецепту
В этом рецепте мы решили показать, как приготовить майонез по классическому рецепту самостоятельно. По вкусу такой соус получается ничуть не хуже магазинного. Основу майонеза составляет растительное масло, поэтому его важно выбрать правильно. Лучше отдать предпочтение рафинированному маслу холодного отжима. Во время обработки оно сохраняет в себе все витамины.
Ингредиенты: Растительное масло, Куриное яйцо, Лимонный сок, Горчичный порошок, Соль
домашний майонез
20 минут
Классический майонез
Несмотря на то, что рецепт классического майонеза уже давно не секрет, многие по привычке продолжают заправлять блюда покупным. Между тем, домашний соус получается не только натуральнее и вкуснее, но и доступнее, если посчитать стоимость всех отдельных ингредиентов. Самым дорогим здесь станет оливковое масло, но и его без особого ущерба для вкуса можно заменить подсолнечным. Из инвентаря потребуется только миксер, который поможет взбить продукты и сделать майонез быстро и просто.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Оливковое масло, Острая горчица, Лимон, Сахар, Соль
домашний майонез
10 минут
Домашний майонез на оливковом масле
Майонез считается универсальным соусом на любой случай. Конечно, будет лучше приготовить его самостоятельно. Тогда вы будете точно уверены в составе и свежести соуса. Чтобы домашний майонез наверняка получился, все продукты нужно подготовить заранее. Пусть они нагреются до комнатной температуры. Учтите все нюансы, данные в рецепте, и все у вас обязательно получится. Добавляйте такой майонез в любимые салаты, мажьте на бутерброды и запекайте в духовке с мясом или курицей.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Вода, Лимонный сок, Соль, Белый перец молотый, Оливковое масло Extra Virgin, Огурец, Редис
домашний майонез
15 минут
Майонез из яблок
Майонез из яблок может стать хорошей заменой обычному майонезу. По вкусу он не такой сладкий, как может показаться на первый взгляд. А если вы возьмете кислые сорта, например, антоновку или уэлси, то майонез получится более привычным по вкусу.
Ингредиенты: Яблоки, Растительное масло, Сахар, Соль, Лимонный сок, Горчица, Черный перец молотый, Овощи
домашний майонез
15 минут
Домашний майонез на молоке и яйцах
Приготовить домашний майонез — проще простого. Он намного лучше покупного по качеству и вкусу. Его состав натуральнее, в нем нет никаких консервантов, и вы точно уверены в продуктах, из которых он приготовлен. Текстура соуса получается невероятно нежной и гладкой. Любой салат с приготовленным самостоятельно майонезом будет аппетитнее.
Ингредиенты: Молоко, Куриное яйцо, Растительное масло, Лимонный сок, Сахар, Горчица
