Соус из инжира к мясу
Могу бесконечно готовить блюда из инжира, потому что люблю его в любом виде. Острый соус приготовила впервые, вдохновившись сливовым соусом к мясу. Думаю, соус из инжира тоже многим понравится.
- Калории
- 46,3 кКал
- Белки
- 0,88 грамм
- Жиры
- 0,22 грамм
- Углеводы
- 12,77 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 30 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
| 1 кг = 1000 г | |
| 1 головка = 40 г | |
| 2 шт. = 180 г | |
| 1 ст. л. = 15 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовим все ингредиенты. Инжир моем и пропускаем через мясорубку. Берем перец и крупную головку чеснока.
Шаг 1
Измельчаем чеснок и перец. Можно пробить блендером, но я предпочитаю нарезать ножом.
Шаг 2
Добавляем к инжиру и перемешиваем.
Шаг 3
Ставим на слабый огонь и, помешивая, доводим до кипения (примерно 15 минут). Когда соус станет булькать, добавляем столовую ложку уксуса. Варим 5 минут.
Шаг 4
Даем соусу немного остыть и разливаем в банки. Можно взять маленькие. Цвет соуса может меняться в засимости от того, какой у вас будет инжир. У меня получился светло-коричневый. Если инжир будет фиолетовый, то и соус будет иметь насыщенный цвет.
произвести впечатление
Подаем в маленьких соусницах к мясу. Хорошо сочетается с шашлыком.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
соусы на зиму
1 ч
Соус «Южный» по ГОСТу
Соус «Южный» был очень популярен в советские времена благодаря своей универсальности, яркому вкусу и насыщенному аромату. Его подавали и к мясным, и к овощным блюдам. Этот соус несложно приготовить в домашних условиях и в наше время. Основными ингредиентами станут яблочное пюре и томатная паста. Сочетание кисло-сладких яблок с пряными и острыми нотками множества различных специй придают ему тот самый уникальный вкус. «Южный» соус способен улучшить любое блюдо и добавить ему пикантности. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 800 мл.
соусы на зиму
1 ч 10 мин
Острый корейский соус канкочи
В корейской закуске канкочи терпко-сладкий вкус запеченного болгарского перца оттеняется остротой красного стручкового. Кроме них для приправы понадобятся чеснок и семена кориандра. Перебейте ингредиенты в блендере до густого пюре и переложите в баночку на хранение. В традиционной корейской кухне канкочи добавляют в маринад для капусты кимчи. Он подойдет и для маринования мяса, как соус к уже готовому барбекю, курице или рыбе. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,2 л.
соусы на зиму
50 минут
Соус «Сальса» на зиму
Соус «Сальса» отличается от европейских томатных заправок не только своей остротой, но и неоднородной текстурой с кусочками овощей. Свежую «Сальсу» часто готовят без термической обработки. Но для хранения на зиму овощи лучше прокипятить, а банку с готовым соусом еще раз простерилизовать. Во всем остальном готовится соус несложно. Снимите с помидоров кожицу, измельчите все овощи, соберите вместе и прогрейте с томатной пастой, уксусом, сахаром и солью. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,4 л.
соусы на зиму
45 минут
Майонез с тертым хреном
Залог этого рецепта — хороший и ароматный хрен. С ним соус будет максимально вкусным, в меру пряным, без горчинки и жестких волокон. Майонез с хреном подойдет к жареной или запеченной рыбе, птице и овощам, им хорошо заправлять мясные салаты. Соус готовится просто, нужно лишь подержать тертый корень в кипятке, чтобы смягчить его и убрать резкую остроту.
соусы на зиму
40 минут
Простой томатный соус на зиму
Этот соус отлично подойдет к мясу или бургерам вместо кетчупа. Халапеньо делает его острым, но не перебивает вкус томатов. Овощи следует проварить до мягкости, а затем измельчить в блендере до однородной массы. Все приготовление займет от силы 40 минут. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка соуса объемом 0,4 л.
соусы на зиму
2 ч 40 мин
Соус релиш
Популярный соус релиш легко узнать по кусочкам маринованного огурца. Его добавляют в хот-доги и бургеры, подают как самостоятельную закуску на тостах. Кисловатый соус с сильной уксусной ноткой хорошо оттеняет и смягчает поджаристую корочку мяса, колбасок и сосисок. Ингредиенты для соуса не превращают в однородную пасту, а оставляют в виде ломтиков разного размера. Также в соус кладут болгарский перец, лук, семена горчицы, укропа или сельдерея. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,4 л.
соусы на зиму
1 ч 40 мин
Овощной соус «Анкл Бен'с» на зиму
Этот соус вдохновлен знаменитыми американскими консервами, популярными в 90-ые годы. В основе — спелые помидоры, сочные овощи и специи. Если хотите немного поменять рецепт, то дополните томатную основу болгарским перцем и луком. Вкус заготовки немного изменится, но не уйдет от оригинала.
соусы на зиму
2 ч 30 мин
Острый соус из фейхоа на зиму
Из кисло-сладких ягод фейхоа можно готовить не только сладкое варенье. Приготовьте их них острый соус. Для этого достаточно прокрутить фейхоа через мясорубку, а затем смешать с измельченными чесноком и луком. После чего нужно проварить все на медленном огне и добавить специи и уксус. Чтобы этот соус сохранился на всю зиму, нужно закатать его в стерильные банки и хранить в прохладном месте. Он станет отличным дополнением к мясу или птице. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,5 л.
соусы на зиму
40 минут
Сливовый соус на зиму
Из слив на зиму можно приготовить не только варенье или компот, но и вкуснейший соус. Он получается в меру кисло-острым и очень красивым. Соус станет отличным дополнением к мясу или рыбе. С ним вкус любых привычных блюд заиграет по-новому. Вместо стручкового перца чили в рецепте можно использовать сушеный острый перец.
соусы на зиму
2 ч 30 мин
Соус из смородины
Мы приготовили соус из черной смородины и сахара, которым можно дополнить к выпечку или подать панкейками, блинами и оладьями. Кисловатый вкус черной смородины отлично оттенит сладость ваших любимых десертов. Чтобы ягоды хорошо загустели и соус приобрел тягучую консистенцию, их нужно довольно долго варить на медленном огне.
