Печень цыпленка-бройлера в двойной панировке
Если вы не знаете, что вкусного можно приготовить к гарниру, то печень идеально подойдет. Подходит и к рису, и к макаронным изделиям, и к гречке. Важно приготовить печень так, чтобы она была мягкой, нежной, ароматной, а не резиновой. Следуя указанному рецепту, у вас получится сделать вкуснейшее мясное блюдо.
- Калории
- 172,48 кКал
- Белки
- 17,55 грамм
- Жиры
- 8,2 грамм
- Углеводы
- 6,28 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 25 минут
- Время на кухне
- 25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Ингредиенты
| 350 г | |
| 1 ст. л. = 15 г | |
| 2 щепотка = 2 г | |
| 2 щепотка = 2 г | |
| 1 ст. л. = 15 г | |
| 2 ч. л. = 10 г | |
| 1 ч. л. = 5 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Печень цыплят-бройлеров всегда выглядит замечательно (аккуратные кусочки без обилия прожилок). Если нужно, можете разрезать большие кусочки на 2 половинки. Обязательно промойте печенку перед панировкой и жаркой.
Шаг 2
Посыпьте печень панировочными сухарями, тщательно перемешайте, чтобы посыпка легла ровным слоем.
Шаг 3
После этого посыпьте печень солью и перцем, вновь перемешивая, для того, чтобы приправа попала на каждый кусочек.
Шаг 4
Далее обваляйте печенку в муке.
Шаг 5
Выложите ее на сковороду с растительным маслом, добавив немного уксуса из коричневого риса (6%). Он добавляет печени особую пикантность.
Шаг 6
Обжарьте на слабом огне (обязательно под крышкой) в течение 15 минут. Обязательно переворачивайте все кусочки каждые 2-3 минуты, так блюдо будет равномерно прожарено.
произвести впечатление
Подавайте с гарниром или салатом, а можно и со сладкой кукурузой. Сочетание слабосоленой печени и сладкой кукурузы замечательное!
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
блюда из куриной печ...
40 минут
Кнели из куриной печени
Кнели похожи на фрикадельки, но из них не нужно лепить шарики. Достаточно зачерпнуть массу двумя ложками, немного прижать и выложить в кипящую воду. Когда комки всплывут, проварите их 3 минуты и достаньте шумовкой. Их можно подать сразу или смазать желтком и дать запечься 5 минут до красивой румяной корочки. Кнели подают с любым гарниром: картофель, крупы, макароны или овощи.
блюда из куриной печ...
1 ч
Печень с жареными овощами
Куриную печень часто недооценивают, а зря! Она не только богата витаминами, но и не создает хлопот на кухне. Субпродукт требует минимальной обработки, быстро доходит до готовности и получается очень нежным, если не передержать на сковороде. В этом рецепте печень нужно жарить буквально по 2–3 минуты с каждой стороны. Вместо привычных гарниров дополните блюдо морковью и кабачками. Даже в приготовленном виде овощи сохранят свою сочность и мягкость, плюс хорошо дополнят нежный вкус печени.
блюда из куриной печ...
20 минут
Куриная печень с овощами
Куриная печень отлично сочетается с различными овощами, специями и гарнирами. Только учтите, что готовится она не как говяжья, а быстрее. Поэтому сначала доведите до готовности овощи, а потом добавляйте печень. Секрет приготовления вкусной куриной печени — нарезать ее на небольшие кусочки, но не слишком мелко. Если вы не измельчите печень совсем, то она будет тушиться слишком долго и станет жесткой.
блюда из куриной печ...
35 минут
Куриная печень диетическая
Мягкая аппетитная куриная печень не нуждается в долгой тепловой обработке. Она прекрасно впитывает в себя вкус любых специй и приправ. Чтобы максимально сохранить диетические свойства и пользу печени, обжарьте ее на сковороде с антипригарным покрытием и небольшим количеством масла. А затем потушите до готовности со сладковатым красным луком и пряностями.
блюда из куриной печ...
50 минут
Куриная печень с луком и морковью
Чтобы куриная печень получилась мягкой и приобрела приятный пряный вкус, ее нужно сначала обжарить, а затем потушить вместе с луком, морковью и ароматными приправами. Она хорошо подойдет к нейтральному гарниру вроде круп, отварного картофеля или макарон. Выберите специи и пряности по вкусу, регулируя остроту блюда. При желании добавить вместо карри хмели-сунели, паприку или лавровый лист.
блюда из куриной печ...
1 ч
Плов с печенью
Для этого упрощенного варианта плова понадобится глубокая сковорода, сотейник или мультиварка. Ингредиенты вам понадобятся самые обычные, но вкус у готового блюда получится отличным. Куриную печень вымачивать необязательно в отличие от говяжьей или свиной. Но по желанию можете замочить печень в молоке на полчаса или замариновать в специях. Сначала нужно потушить ее с овощами, потом добавить рис и готовить все вместе. В результате получится простой, но сытный и вкусный обед или ужин для всей семьи.
блюда из куриной печ...
1 ч 5 мин
Куриная печень с овощами
Многие боятся добавлять куриную печень в основные блюда, так как не знают, как ее готовить. В этом рецепте покажем, как пожарить куриную печень с овощами. Чтобы блюдо получилось вкусным, важно правильно подготовить все ингредиенты. Сначала их нужно обжарить отдельно друг от друга, а уже после соединить. Благодаря этому и овощи, и печень приготовятся равномерно и получатся мягкими. Какие именно овощи вы выберете, значения не имеет, но лучше, чтобы их было не слишком много.
блюда из куриной печ...
1 ч
Суфле из куриной печени
Суфле из куриной печени получается очень нежным и вкусным. Нарежьте его на порции и подайте к столу на обед или ужин. К этому блюду подойдет практически любой гарнир: картофельное пюре, отварной рис, гречка, булгур или паста. Холодное суфле можно просто есть с хлебом, приготовив сытный бутерброд. Очень удобно приготовить такие закуски заранее, положить в контейнер и взять с собой на работу или учебу. Дополните их свежей зеленью и ломтиками огурцов или помидоров.
блюда из куриной печ...
35 минут
Диетическая запеканка из куриной печени
Печень — полезный диетический продукт, из нее получится вкусный и полноценный обед или ужин. Чтобы печень в духовке не получилась сухой, ее можно залить взбитым яйцом.
Попробуйте подать запеченную печень к столу с макаронами, рисом, картофелем. Если нужен полезный для фигуры вариант, лучше отдать предпочтение овощам. Это может быть как нарезка из свежих огурцов и помидоров, так и овощи, приготовленные на пару или на гриле.
блюда из куриной печ...
40 минут
Куриная печень с овощами
В этом блюде баклажан прекрасно сочетается с болгарским перцем, также сюда можно добавить морковь и другие овощи по вкусу. Если нужно ускорить и упростить процесс приготовления, используйте замороженные овощи.
Чтобы печень осталась нежной и сочной, внимательно следите за степенью готовности блюда, чтобы не передержать его и не пересушить.
