Куриная голень в майонезе
Приготовить сочные куриные голени намного проще, чем вам может показаться. Для этого их достаточно замариновать, а затем убрать в духовку до полного приготовления. В качестве маринада мы предлагаем взять майонез. Он поможет мясу сохранить все соки и при этом сделает его очень нежным. Лучше всего подержать голени в маринаде как можно дольше, но если такой возможности нет, можно отправить мясо в духовку сразу же.
- Калории
- 257,19 кКал
- Белки
- 15,87 грамм
- Жиры
- 21,1 грамм
- Углеводы
- 1,05 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 50 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 4 шт. = 480 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 1 ч. л. = 3 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Возьмите домашний майонез для маринада.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Тщательно промойте и обсушите куриные голени бумажными полотенцами. После этого очистите мясо от кожи и лишних жилок. Подготовьте противень и пергаментную бумагу.
Шаг 1
Выложите в небольшую пиалу соль, перец и паприку, хорошо перемешайте специи.
Шаг 2
Переложите куриные голени в небольшую миску. Высыпьте к ним специи и хорошо натрите ими голени, чтобы они впиталась в мясо.
Шаг 3
Добавьте в миску майонез. Хорошо перемешайте голени, чтобы соус покрыл их полностью.
Маринад равномернее распределится по мясу, если перемешать все руками.
Шаг 4
Зубчики чеснока пропустите через специальный пресс или натрите на мелкой терке.
Шаг 5
Добавьте измельченный чеснок к мясу и тщательно перемешайте. После этого оставьте голени мариноваться на 30 минут.
Шаг 6
Застелите противень пергаментной бумагой, а затем включите духовку разогреваться до 180 градусов.
Шаг 7
Смажьте пергаментную бумагу растительным маслом.
Шаг 8
Выложите на противень замаринованные голени.
Шаг 9
Уберите противень в духовку и оставьте голени запекаться около часа до полной готовности.
Совет: проверяйте готовность мяса самостоятельно, так как время может меняться в зависимости от мощности духовки.
Проверяйте готовность мяса самостоятельно, так как время может меняться в зависимости от мощности духовки. Для этого проколите мясо ножом. Из готовых голеней должен пойти прозрачный сок.
произвести впечатление
Разложите голени по тарелкам и добавьте к ним любимый гарнир. Хорошо подойдет смесь овощей или картофель.
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Лина Ж.
огонь
Похожие рецепты
Смотреть все
курица в духовке
3 ч 30 мин
Курица в цитрусовом маринаде
Этот рецепт хорошо подойдет, когда одновременно нужно запечь разные части курицы: грудку, бедра, ноги. Сделайте маринад из апельсинового сока, лимона, чеснока, соевого соуса и меда. Сразу выложите куриные части в форму, залейте цитрусовой смесью и поставьте мариноваться в холодильник. Вместо апельсинов и лимона можно взять мандарины и грейпфрут. Последний придаст блюду интересную горчинку.
курица в духовке
1 ч 20 мин
Запеченная курица с яблоками
Запеките курицу с яблоками в пряном масле. К приправе для птицы можно добавить хмели-сунели, паприку или смесь итальянских трав. Только яблоки обязательно берите зеленые и твердых сортов, такие как «гренни смит» и «симиренко». Пряные фруктовые дольки можно подать как гарнир. При желании дополните блюдо отварным картофелем или овощным салатом.
курица в духовке
1 ч 10 мин
Куриные мешочки
Приготовьте куриные ножки в «горшочке» из слоеного теста. Оно может быть и дрожжевое, и бездрожжевое. Запечатайте в тесто куриную голень на подушке из картофельного пюре с грибами. Таким образом у вас получится полноценный ужин из птицы с гарниром. А «мешочек» из теста не даст соку выпариться, сохранив его внутри вместе с ароматами мяса и овощей.
курица в духовке
40 минут
Курица в горчично-медовом соусе
Сочетание меда и горчицы — одно из самых универсальных, как для маринада, так и для соуса. Мы приготовили сладковато-пикантную смесь и обваляли в ней куриные голени перед тем, как отправить их в духовку. Мясо пропиталось соусом, а в процессе запекания покрылось аппетитной карамельной корочкой.
курица в духовке
1 ч 5 мин
Курица в духовке с сыром
Для будничного вечера идеально подойдет блюдо из простых продуктов, которое не требует много времени на приготовление. Возьмите куриные ножки, обмажьте майонезом со специями и чесноком, посыпьте тертым сыром и отправьте в духовку. Пока вы занимаетесь домашними делами или отдыхаете, сытный и вкусный ужин дойдет до готовности в духовке. На гарнир к нему можно подать простой овощной салат.
курица в духовке
1 ч
Цыпленок с вишневым соусом
Кисло-сладкая нотка вишни хорошо подчеркнет вкус цыпленка и наполнит его ярким ароматом. Добавьте в ягодный соус красное вино, чтобы мясо стало нежнее и лучше пропиталось заливкой. Вишню выбирайте любую: свежую или замороженную. Обязательно убедитесь, что в ягодах нет косточек, прежде чем добавить их в соус.
курица в духовке
1 ч 25 мин
Куриные ножки в перечном маринаде
Маринад с черным перцем, паприкой и соевым соусом быстро пропитает куриные ножки, а при запекании придаст им красивый карамельный оттенок. Просто смешайте все ингредиенты, приправьте курицу и дайте постоять около получаса. Затем запеките до готовности и подайте с любым гарниром или обычным овощным салатом. Можно взять целые куриные окорочка, а можно разрезать их на части или приготовить только голени.
курица в духовке
1 ч 45 мин
Курица «Якитори»
Японские куриные шашлычки называются «Якитори». Такое же название и у пряного соуса, в котором готовят куриное мясо или подают к жареной курице. Чтобы попробовать птицу в японском стиле, вовсе не обязательно нанизывать мясо на шпажки. Достаточно приготовить соус и замариновать в нем кусочки.
курица в духовке
13 ч 10 мин
Курица тандури
Приготовление курицы тандури начинается с маринования мяса в смеси из йогурта и пряностей. В идеале растянуть этот шаг на 12 часов или даже на сутки. Тогда птица получится особенно мягкой и ароматной. Но если вы готовите в ускоренном режиме, оставьте мясо в маринаде хотя бы на 30–60 минут. Для равномерного пропитывания сделайте несколько проколов на заготовке. За основу можно брать любые части курицы.
курица в духовке
1 ч
Имбирный цыпленок
Небольшой цыпленок быстро вберет в себя специи маринада и запечется до готовности меньше, чем за 1 час. Тертый имбирь придаст мясу яркий терпкий и пряный вкус, а чеснок с острым перцем добавят приятную остроту. Чтобы тушка равномерно пропеклась, разрежьте ее по грудке и распрямите, положив на противень внутренней полостью вниз. На гарнир к имбирному цыпленку подойдут рис, запеченные батат или тыква.
