19 ноября 2023

Рулетики с сыром из ветчины

Приготовьте классическую праздничную закуску из ветчины. Для этого достаточно добавить в нее начинку из тертого сыра и яиц. Чтобы рулетики держали форму и не разворачивались при подаче, закрепите их перьями зеленого лука. Ветчину для закуски по возможности возьмите в готовой нарезке — так закуска получится более аккуратной.

Софья Глухова

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 148,98 кКал
Белки: 7,64 грамм
Жиры: 12,69 грамм
Углеводы: 1,22 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 50 минут
Время на кухне: 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1–2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.: 2 из 5
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. 1 — еду поперчили совсем чуть-чуть. 2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия. 3 — появляется небольшое «острое» послевкусие. 4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!: 2 из 5

Кухня: советская, русская

Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.: Белок коровьего молока, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Ветчина	8 ломтик = 200 г
Зеленый лук	8 перо = 40 г
Твердый сыр	150 г
Вода	500 мл = 500 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Чеснок	2 зубчик = 10 г
Майонез	2 ст. л. = 50 г

Для подачи

Болгарский перец	по желанию
Салатные листья	по желанию

Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте и обсушите яйцо бумажным полотенцем. Ополосните и почистите чеснок. Помойте зелень. Подготовьте сотейник и терку.

Шаг 1

Поставьте сотейник с водой и яйцом на сильный огонь.

Посолите воду, чтобы яйцо не треснуло.

Шаг 2

Сварите яйцо на среднем огне в течение 8 минут, после того, как вода закипит. После этого остудите и почистите его.

Шаг 3

Нарежьте очищенные яйца маленькими кубиками.

Шаг 4

Натрите сыр на средней терке.

Шаг 5

Пропустите чеснок через пресс.

Также вы можете натереть чеснок на мелкой терке.

Шаг 6

Переложите все ингредиенты в небольшую миску.

Шаг 7

Добавьте в начинку майонез и тщательно размешайте его.

Шаг 8

Выложите ломтик ветчины на рабочую поверхность.

Шаг 9

Выложите немного сырной начинки на каждый ломтик ветчины.

Шаг 10

Аккуратно заверните ветчину в рулет.

Шаг 11

Завяжите рулет с помощью пера зеленого лука. Повторите эти действия со всеми ингредиентами.

Также вы можете закрепить рулеты простой зубочисткой.

произвести впечатление

Подайте рулетики из ветчины в качестве холодной закуски к праздничному столу. Если вы хотите украсить блюдо, сделайте подушку из свежего салата, а сверху выложите кусочки хрустящего сладкого перца.