Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Фетучини а-ля путанеска

Name: Фетучини а-ля путанеска
Prep time: 28 min
Total time: 35 min
Yield: 2 порции
Cuisine: интернациональная
Ingredients: Паста фетучини 200 г; Оливковое масло Extra Virgin 3 ч. л. = 15 г; Протертые томаты 250 г; Маслины без косточки 20 шт. = 60 г; Каперсы 20 шт. = 20 г; Чеснок 1 зубчик = 5 г; Рыбный соус 1 ч. л. = 5 г; Сыр с голубой плесенью 40 г; Пармезан 25 г; Петрушка 10 веточка = 20 г; Черный перец молотый по желанию; Соль по желанию; Шрирача по желанию

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 35 мин | 🔥 Калорийность: 208,18 ккал | 🍽 Порций: 2

21 ноября 2023

(1)

Купить продукты

Фетучини а-ля путанеска

Домашний вариант всемирно известной пасты путанеска с добавлением нескольких нетипичных ингредиентов. Но вкус ни капли не уступает оригиналу.

Антон А.

Читатель и автор food.ru

Калории: 208,18 кКал
Белки: 7,84 грамм
Жиры: 7,96 грамм
Углеводы: 24,08 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 35 минут
Время на кухне: 28 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 1 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: интернациональная

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Рыба
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Ингредиенты

Паста фетучини	200 г
Оливковое масло Extra Virgin	3 ч. л. = 15 г
Протертые томаты	250 г
Маслины без косточки	20 шт. = 60 г
Каперсы	20 шт. = 20 г
Чеснок	1 зубчик = 5 г
Рыбный соус	1 ч. л. = 5 г
Сыр с голубой плесенью	40 г
Пармезан	25 г
Петрушка	10 веточка = 20 г
Черный перец молотый	по желанию
Соль	по желанию
Шрирача	по желанию

Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовим все ингредиенты.

Шаг 1

На оливковом масле обжариваем мелко нарезанный чеснок.

Шаг 2

К чесноку добавляем маслины, разрезанные пополам и мелко покрошенные. Следом добавляем мелко нарезанные каперсы.

Шаг 3

Добавляем протертые томаты или томаты в собственном соку, прогреваем на медленном огне.

Шаг 4

К нашему соусу добавляем чайную ложку рыбного соуса, что прекрасно заменит вкус анчоусов из традиционного рецепта.

Шаг 5

Добавляем соль, перец по вкусу.

Шаг 6

В хорошо подсоленной воде отвариваем до состояния аль денте нашу пасту.

Шаг 7

Пасту выкладываем в соус, регулируя текстуру водой, в которой варилась наша паста. Прогреваем и перемешиваем. Добавляем нарезанный произвольными кусочками сыр с голубой плесенью.