Капустный стейк с мускатным орехом
Отличная альтернатива мясному стейку! Если без шуток, то очень вкусно.
- Калории
- 64,94 кКал
- Белки
- 1,09 грамм
- Жиры
- 4,24 грамм
- Углеводы
- 4,85 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ОрехиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Ингредиенты
| 4 шт. = 3560 г | |
| 4 ст. л. = 68 г | |
| 80 г | |
| 100 г | |
| 10 г | |
| 2 ч. л. = 20 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготавливаем все ингредиенты.
Шаг 1
Капусту чистим, разрезаем на 4 части. Укладываем на противень, на фольгу. Каждый стейк смазываем оливковым маслом, подсаливаем.
Шаг 2
Стейки убираем в духовой шкаф при180 градусах на 30-40 минут.
Шаг 3
Через 15-20 минут стейки переворачиваем и дальше запекаем.
Шаг 4
Готовим соус. В сотейнике растапливаем сливочное масло.
Шаг 5
Топим до полного расплавления кусочков.
Шаг 6
Добавляем муку, постепенно вмешивая венчиком, чтобы не образовались комочки.
Шаг 7
Добавляем сливки, постоянно помешивая венчиком содержимое.
Шаг 8
Всыпаем мускатный орех.
Шаг 9
Перемешиваем до однородности, пока соус не начнет густеть.
Шаг 10
Стейки к этому времени размягчатся и поджарятся.
произвести впечатление
Стейки готовы. Каждый поливаем соусом. Перед подачей можно добавить кунжут. Подаем блюдо горячим или теплым. Приятного аппетита!
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
стейки из капусты
30 минут
Шницель из пекинской капусты
Отказ от мяса не повод вычеркнуть из своего меню шницели. Просто приготовьте их из пекинской капусты. Разрежьте кочан на четвертинки и немного ошпарьте. Все остальное остается без изменений: обваляйте заготовку в муке, окуните в яйцо, запанируйте в сухарях и обжарьте до хрустящей золотистой корочки.
стейки из капусты
40 минут
Стейк из капусты в аэрогриле
Вкуснее всего в аэрогриле получится молодая капуста, у которой мягкие сочные листья и совсем небольшая кочерыжка. Но зрелая капуста также подойдет. Нарежьте ее на куски, промажьте пряным оливковым маслом, дайте немного промариноваться и запеките в аэрогриле.
стейки из капусты
40 минут
Стейк из цветной капусты
Приготовьте запеченную цветную капусту в виде цельных стейков, дополнив ее плавленым сыром и заранее обжаренными шампиньонами. Получится не слишком калорийное, но питательное и полное пользы горячее блюдо. Вместо плавленого сыра можно приправить стейки любым белым соусом, например бешамелем. На гарнир можно подать отварной булгур или шпинат, припущенный в сливках.
стейки из капусты
35 минут
Стейки из капусты на сковороде
Лучше всего для этих стейков подойдет небольшой кочан капусты. Его несложно нарезать, а кусочки получатся более аккуратными. Чтобы капустные стейки были мягкими, обязательно отварите их перед жаркой. На это уйдет всего несколько минут. Обжаривайте стейки на хорошо разогретой сковороде. Старайтесь не держать их на огне слишком долго. Как только появится аппетитная румяная корочка, убирайте.
стейки из капусты
35 минут
Капустный шницель
По традиции шницель готовится из мяса, прежде всего, из молодой говядины. Но можно сделать и более легкий овощной шницель, и лучше всего для этой цели подходит белокочанная капуста. Если капустные листья немного отварить, они легко свернутся в аккуратные прямоугольники, которые будет удобно панировать и жарить. Сделайте для шницелей тройную панировку из муки, яйца и сухарей, чтобы капуста сохранила свой пряный сок и покрылась хрустящей корочкой.
стейки из капусты
20 минут
Капуста на пару
Мало какой гарнир можно приготовить так же просто и быстро, как белокочанную капусту на пару. Ее нужно только нарезать кусочками удобного размера и приправить по вкусу солью и перцем. Чем мельче кусочки капусты, тем быстрее она приготовится. Такая капуста получается более диетической и легкой, чем при обжаривании и тушении в масле на сковороде, но не менее вкусной. К тому же ее всегда можно дополнить соусом.
стейки
1 ч
Стейки из капусты с мясом
Для приготовления этого блюда лучше выбирать молодую капусту, с более хрустящими, но нежными листьями. Впрочем, из зрелого овоща оно получится не хуже. Выложите на капустные стейки котлеты из любого мяса, дополните ломтиком помидора, посыпьте тертым сыром и отправьте запекаться. По вкусу готовые стейки из капусты будут похожи на ленивые голубцы, но их гораздо легче приготовить.
стейки
1 ч 10 мин
Стейк из молодой капусты
Эти стейки похожи на гамбургеры, ведь в них есть и сытная котлета из домашнего фарша, и кружочки помидора. Но за основу мы взяли не булочки, а ломтики молодой капусты. Чтобы они пропеклись, важно выбрать именно молодой овощ небольшого размера и тонко его нарезать. Толщина кусков должна быть не более 2 см. Запеките капустные стейки с мясом и томатами под фольгой до мягкости, а затем посыпьте тертым сыром и подержите в духовке до аппетитной корочки.
стейки
2 ч 30 мин
Стейк с капрезе и бальзамическим соусом
Если хочется приукрасить вкус стейка, приготовьте для него легкий маринад. Понадобится немного бальзамического уксуса, оливковое масло, чеснок, соль и перец. Дайте мясу полежать в этой смеси полчаса, а после обжарьте. В компанию к стейку можно сделать капрезе. Сочные черри и сливочная моцарелла отлично сочетаются с мясом. Особенно если приправить их соусом на основе бальзамического уксуса.
стейки
55 минут
Боул со стейком, авокадо и кукурузой
Сочный стейк прожарки medium станет главным героем этого питательного и ароматного боула, а компанию ему составят запеченная кукуруза и авокадо. Этих ингредиентов будет достаточно для сытного обеда или ужина, но при желании блюдо можно дополнить консервированной фасолью и половинами помидоров черри.
