17 декабря 2023
Салат из яиц и зеленого лука

Салат из яиц и зеленого лука

Салат из яиц и зеленого лука получается не только сытным, но и очень вкусным. Перья лука придают ему легкую остринку, а огурец — свежесть. При желании можно добавить в салат любые специи. Вместо сметаны для рецепта подойдет и натуральный йогурт. А также салат можно заправить майонезом, но тогда калорийность блюда ощутимо увеличится.
Аватар пользователя

Автор: Мадина Гайнулина,
кулинарный редактор Food.ru

Калории104,67кКал
Белки4,26грамм
Жиры6,43грамм
Углеводы7,55грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
50 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

200 г
100 г
2 шт. = 120 г
4 ст. л. = 100 г
20 г
 по вкусу
 по вкусу

Для подачи

 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Замените поваренную соль морской.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте овощи, яйца и зеленый лук. Перья лука промокните бумажным полотенцем.

Шаг 1

Выложите в кастрюлю неочищенный картофель. Залейте его холодной водой и поставьте кастрюлю на максимальный огонь. Как только вода закипит, снимите пенку. Посолите картофель по вкусу. Уберите огонь на минимум, а затем сварите овощи до готовности около 20 минут.

Шаг 2

Слейте из кастрюли воду. Достаньте картошку, переложите ее на тарелку и остудите. Очистите картофель от кожуры. А затем нарежьте его мелкими кубиками и выложите в глубокую миску.
Чтобы легко измельчить вареный картофель, немного охладите его перед нарезкой. Так картошка точно не будет слипаться.

Шаг 3

Яйца выложите в сотейник и залейте их водой. Поставьте на максимальный огонь. Доведите воду до кипения, убавьте огонь и варите яйца до готовности 7-8 минут.
Чтобы яйца не потрескались и не вытекли во время варки, проколите их со стороны тупого конца острой иглой или булавкой. Это снизит давление внутри яйца при варке и позволит скорлупе остаться целой.

Шаг 4

Переложите готовые яйца в чистую посуду. Остудите и почистите. Затем нарежьте крупным кубиком. Добавьте яйца к картофелю.
Чтобы очистить яйца не составило труда, сначала разбейте их скорлупу и дайте им полежать пару минут в ледяной воде. Вода проникнет под скорлупу, и снять ее будет легче.

Шаг 5

Мелко порубите зеленый лук. Нарежьте свежий огурец кубиками. Добавьте их в миску с ингредиентами.
Если кожура у огурца толстая или горьковатая, лучше срежьте ее перед нарезкой.

Шаг 6

Заправьте салат сметаной, посолите и поперчите по вкусу и аккуратно перемешайте. Выложите его в красивый салатник.
При желании можно добавить в салат любые специи на ваш вкус. С картошкой и яйцами отлично сочетаются орегано, сушеный базилик, розмарин или тимьян.

произвести впечатление

Разделите маслины на половинки, а затем украсьте ими салат при подаче.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 5 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении