Немецкий яичный салат
Это популярное немецкое блюдо принято подавать на хлебе. Однако и в качестве обычного салата или гарнира оно будет иметь успех. Заправка для салата готовится из сметаны, горчицы и вареных яичных желтков. Их нужно хорошенько размять вилкой до консистенции кашицы и только после этого смешивать с остальными ингредиентами. Вкус можно преобразить, положив вместо обычной горчицы нежную зерновую или наоборот острую русскую. А кроме маринованных огурцов и зеленого лука добавьте кисло-сладкие яблоки.
- Калории
- 107,05 кКал
- Белки
- 5,56 грамм
- Жиры
- 8,18 грамм
- Углеводы
- 2,26 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 25 минут
- Время на кухне
- 15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- немецкая
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Горчица, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| 5 шт. = 300 г | |
| 5 шт. = 250 г | |
| 1 пучок = 50 г | |
| 1 стакан = 210 г | |
| 1 ч. л. = 8 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 1 щепотка = 1 г |
Для подачи
| по вкусу |
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте куриные яйца. Помойте и обсушите на бумажных полотенцах зеленый лук.
Шаг 1
Сварите вкрутую куриные яйца в течение 8 минут. Остудите их в холодной воде и очистите от скорлупы. Отделите вареные желтки от белков.
Шаг 2
В миске разомните куриные желтки вилкой. Добавьте сметану, соль, перец и горчицу. Тщательно перемешайте.
Шаг 3
Покрошите зеленый лук. Нарежьте маленькими кубиками маринованные огурцы и вареные белки.
Шаг 4
Переложите лук, огурцы и белки в миску, добавьте соус и хорошенько все перемешайте.
Добавьте по вкусу укроп, острый перец и другие специи.
произвести впечатление
Подавайте салат с тостами.
Сделать полезнее:
Вместо сметаны возьмите греческий йогурт.
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
салаты с зелёным лук...
50 минут
Салат из яиц и зеленого лука
Салат из яиц и зеленого лука получается не только сытным, но и очень вкусным. Перья лука придают ему легкую остринку, а огурец — свежесть. При желании можно добавить в салат любые специи. Вместо сметаны для рецепта подойдет и натуральный йогурт. А также салат можно заправить майонезом, но тогда калорийность блюда ощутимо увеличится.
салаты с зелёным лук...
25 минут
Салат с яйцом и зеленым луком
Острота зеленого лука хорошо смягчается мягкими вареными яйцами и сметаной. А сам лук делает салат в меру хрустящим и украшает его своим ярким зеленым цветом. Сварите яйца вкрутую, нарежьте, смешайте с измельченным луком, заправьте сметаной и подавайте к столу. Подайте салат в качестве самостоятельного блюда или приготовьте с ним сытные бутерброды.
салаты
20 минут
Салат с малиной и бурратой
Готовьте салат прямо перед подачей на стол. В холодильнике он простоит не дольше 20 минут, потому что рукола может быстро потерять свежесть. Если собираете закуску для компании, буррату лучше заменить страчателлой. Этот сыр удобно выкладывать так, чтобы хватило всем. Сейчас можно купить много разновидностей бальзамического крема: с трюфелем, малиной, цитрусовый, гранатовый. Сюда подойдет любой.
салаты
25 минут
Салат с черешней, фисташками и луковым винегретом
В простом, но необычном салате сладкая спелая черешня соединяется с пряным соусом из обжаренного до темного цвета зеленого лука, уксуса и масла. Рубленые фисташки создают контраст и цветов, и текстур. Разрежьте ягоды пополам, очистите от косточек и наполните полости луковым винегретом. Посыпьте орехами и дополните салат тонкими полосками свежих луковых перьев. Если их заранее подержать в холодной воде, они свернутся красивыми завитками.
салаты
35 минут
Салат с уткой и яблоком
Утка с яблоками — сочетание, проверенное не одним праздником. Впрочем, можно не ждать особого повода, а приготовить облегченную версию в виде салата. Кстати, оценить сочетание теперь может и ваша кошка. Предложите ей кусочки утки и яблока из натуральной коллекции Sheba.
Следующий совместный ужин может быть за счёт «Х5 Клуба»! Участвуйте в розыгрыше 100 000 баллов. Нужно лишь сыграть в игру.
салаты
1 ч 15 мин
Салат со свеклой и кукурузой
С запеченной свеклой хорошо сочетаются и сладкая кукуруза, и хрустящий красный лук. Добавьте в салат зелень и чеснок, чтобы подчеркнуть вкус ингредиентов. Салат получится не только питательным и витаминным, но и очень красивым. Кукуруза сохранит свой цвет и будет контрастировать с темной свеклой. Заправить закуску можно любым растительным маслом.
салаты
10 минут
Салат из сельдерея
Чаще всего сельдерей становится лишь дополнительным ингредиентом. Но он хорош и в качестве центрального продукта! Приготовьте салат из сельдерея, полив его заправкой в азиатском стиле на основе сока лайма с добавлением меда и уксуса. Подчеркните освежающий, чуть терпкий вкус сельдерея пряными нотками свежей кинзы. Зелень обладает очень ярким и специфическим вкусом, поэтому регулируйте ее количество по собственному желанию.
салаты
25 минут
Салат с утиной грудкой
Утка часто кажется праздничным продуктом, но на самом деле из нее легко сделать быстрый теплый салат. Главное — правильно обжарить мясо, чтобы вытопить лишний жир. Тогда грудка получится сочной и не резиновой. Дополните мясо листовым салатом, свежими овощами и пряной заправкой. Для освежающей ноты добавьте мяту.
салаты
1 ч
Салат с курицей и сельдереем
В рецепте указана отварная курица, но подойдет и запеченная, и жареная. В общем, любая, которая осталась после ужина. Разберите мясо на волокна, а не нарезайте ножом — так оно сохранит сочность. Чтобы сельдерей не перебивал вкус других ингредиентов, очистите его от жестких прожилок и добавьте каплю лимонного сока.
салаты
20 минут
Огуречно-капустный салат
Хрустящий салат из свежей капусты, огурца и зеленого лука с кремом из авокадо, зелени и кешью. Подавайте его с чипсами из тортильи или гренками. Кешью можно заменить на кедровые орехи или очищенные семена подсолнечника. Чтобы сделать салат более сытным, добавьте немного белковых продуктов. Например, консервированные бобы: нут или фасоль. Можно взять и куриное филе или морепродукты, если вы от них не отказались.
