Запеченная картошка с хрустящей корочкой

Запеченная картошка с хрустящей корочкой

Чтобы добиться хрустящей корочки со всех сторон картофельного ломтика, понадобится довольно много масла. Лучше взять смесь: сливочное даст нежный вкус и аромат, а растительное поможет образовать желанную корочку. Чтобы не пересушить картофель, но при этом точно довести его до готовности, лучше сначала немного отварить крупные кусочки картошки и только потом отправлять их в духовку. Добавьте побольше ароматных специй, чтобы получилось еще вкуснее.
Калории 208,75 кКал
Белки 1,88 грамм
Жиры 16,47 грамм
Углеводы 13,8 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 15 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

3 шт. = 360 г
3 веточка = 12 г
2 ст. л. = 34 г
50 г
2 зубчик = 10 г
0,25 ч. л. = 1,75 г
1 ч. л. = 3 г

Для подачи

 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать запеченную картошку с хрустящей корочкой полезнее, вместо обычного растительного масла возьмите оливковое масло Extra Virgin.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте и почистите картошку и чеснок. Помойте и обсушите веточки розмарина.

Шаг 1

Крупно нарежьте картофель, хорошо промойте его под проточной холодной водой. Положите в кастрюлю. Добавьте одну веточку розмарина, соль и смесь перцев, залейте водой. Поставьте на сильный огонь. Варите на среднем огне 15 минут после закипания. Выложите картошку на решетку, чтобы стекла лишняя жидкость.

Шаг 2

Налейте растительное масло в форму для запекания, добавьте сливочное масло и отправьте в духовку на 3 минуты, чтобы ингредиенты растопились и перемешались. Выложите в форму картофель, смешайте его с маслом. Отправьте в разогретую до 200℃ духовку на 10 минут.

Шаг 3

Достаньте форму, немного наклоните ее, чтобы все масло перетекло в один угол. При помощи ложки полейте этим маслом картофель, запекайте еще 10 минут.

Шаг 4

С двух веточек розмарина снимите листики и мелко их покрошите. Посыпьте картошку розмарином, положите целиком зубчики чеснока и запекайте еще 5-10 минут.

произвести впечатление

Подавайте запеченную картошку, посыпав ее крупной солью.
К такому гарниру отлично подойдет запеченная курица, шницели из индейки, говядина или овощной салат.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.3
Рейтинг из 21 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Виктор З.
вкусно .оливковое масло-хорошо. у меня натуральное подсолнечное-из под пресса-запах и вкус не на словах. мое мнение сколько видов хорошего растительного масла-столько и вкусов-пробуйте .
01.04.24 в 21:06
Алма Ш.
крутой и вкусный рецепт
31.12.23 в 06:37

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении