Творожная галета с ягодами
Песочное тесто при добавлении творога становится более мягким и рассыпчатым. Из него сложнее формировать печенье или рулетики, но раскатать в круглую галету вполне можно. Приготовьте из второй половины пачки творога кремовую начинку с белком и мягким творожком, а затем запеките ее на галете вместе со свежими ягодами. Получится ароматный пирог, вкусный и в горячем, и в холодном виде.
- Калории
- 205,52 кКал
- Белки
- 9,09 грамм
- Жиры
- 8,61 грамм
- Углеводы
- 23,77 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 30 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- европейская, русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штука
Для теста
| 100 г | |
| 2 ст. л. = 40 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 100 г |
Для начинки и подачи
| 100 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 1 ч. л. = 9 г | |
| 130 г | |
| 2 ст. л. = 60 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать творожную галету полезнее, замените белый сахар коричневым тростниковым.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Достаньте творог и ягодный творожок из холодильника. Охладите сливочное масло в морозильной камере 10-20 минут. Помойте и обсушите куриное яйцо и голубику. Просейте муку. Приготовьте миску, блендер с чашей, пищевую пленку, скалку, блюдо для десертов. Застелите противень бумагой для выпечки. Разогрейте духовку до 160℃.
Шаг 1
Выложите творог в миску. Отделите желток от белка, добавьте желток к творогу и хорошо перемешайте.
Шаг 2
Нарежьте охлажденное сливочное масло кусочками, выложите его в чашу блендера. Отложите 0,5 ст. л. муки для раскатки теста, остальное всыпьте к маслу. Перебейте все до мелкой крошки.
Шаг 3
Соедините творог с желтком и масляно-мучную крошку, добавьте сахар, замесите плотное тесто. Оберните его пищевой пленкой и поместите в холодильник на 30 минут.
Шаг 4
Вымойте и обсушите чашу блендера. Выложите туда творог для начинки, ягодный творожок, яичный белок. Всыпьте сахар и картофельный крахмал. Все хорошо смешайте до однородной массы.
Шаг 5
По истечении времени достаньте тесто из холодильника, снимите с него пленку. Присыпьте стол отложенной мукой, выложите на него тесто и раскатайте в круглую лепешку 5–6 мм толщиной.
Шаг 6
Переложите лепешку на противень с бумагой. Аккуратно намажьте лепешку творожной начинкой, отступая от краев примерно на 3–4 см. Распределите на начинке голубику. Подверните края галеты на 4–5 см, прикрывая часть начинки. Поставьте противень в духовку и выпекайте галету в течение 30–40 минут.
Вместо свежей голубики можно взять и замороженную, а также другие ягоды — смородину, вишню, малину или ежевику.
произвести впечатление
Переложите галету на десертное блюдо и нарежьте по секторам порционными кусочками. Подайте творожную галету с ягодами с чашкой свежезаваренного черного чая.
Реклама. ООО «Эйч энд ЭН Трейд», ИНН 5024121469, erid:2VtzqutsPv4
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
галета
1 ч 30 мин
Ржаная капустная галета
Этот открытый пирог станет хорошей альтернативой пирожкам с капустой. В отличие от них здесь не нужно замешивать дрожжевое тесто, а затем лепить из него отдельные заготовки. Основа будет самой простой, без яиц и сахара. Только ржаная мука, вода и растительное масло. Тесто нужно раскатать в тонкий пласт, добавить побольше начинки и сформировать галету. Выпечку можно подать не только к чаепитию, но и вместо хлеба к супу.
галета
1 ч 10 мин
Галета «Рататуй»
Возьмите овощи для классического «Рататуя» и разложите их на тонкой основе из теста. Для него можно взять обычную пшеничную муку или разбавить ее ржаной в любых пропорциях. В рецепте их взяли поровну. Подайте галету вместо хлеба к бульону или супу или дополните кусочком мяса, чтобы получился полноценный обед или ужин.
галета
3 ч
Галета с томатами и карамелизированным луком
Хрустящая галета с начинкой подойдет для пикника или заменит пиццу во время вечеринки. Также в начинку можно добавить обжаренные кабачки или баклажаны, экспериментировать с видами сыра. Когда будете готовить лук, следите, чтобы он не подгорел, так как это может придать блюду ненужную горчинку.
галета
2 ч
Клубничная галета
Когда лето в разгаре, на кулинарную арену выходят сезонные ягоды и фрукты. Один из десертов, который в последнее время получил большую популярность, — галета с клубникой. Ее готовят ради карамельной корочки, хруста и начинки со вкусом настоящего лета. Домашний десерт подойдет не только к чаю или кофе, он также хорош с холодным игристым вином.
галета
1 ч 40 мин
Песочная галета с капустой, сыром и яйцом
Галета с тонкой рассыпчатой основой и объемной начинкой из капусты, сыра и вареных яиц получится очень сытной. Ее можно подать и на завтрак, и на обед к супу, и на ужин вместо основного блюда. Замесите эластичное тесто на сметане и раскатайте его в круглую лепешку. Отварите яйца, потушите капусту с луком. Смешайте все ингредиенты для начинки и дополните тертым сыром и сметаной. Останется сформировать галету и отправить ее в духовку.
галета
45 минут
Слоеная галета с нектаринами
Слоеное тесто в духовке красиво подрумянится, а свежие нектарины слегка размягчатся, но останутся полными сока. Нарежьте фрукты, приправьте их сахаром, полейте растопленным сливочным маслом и разложите на тесте. Подверните края, придавая галете круглую форму, и поставьте в духовку. Немного остудите выпечку перед нарезкой и подайте с шариками мороженого.
галета
1 ч 30 мин
Сливовые мини-галеты
Вариантов выпечки со сливами много. В этом рецепте приготовили порционные галеты. Небольшие, но невероятно вкусные мини-галеты с начинкой из спелых осенних фруктов. Идеальны для чаепития или пикника на свежем воздухе. Сладкое песочное тесто оттеняет нежная слива с кислинкой. Подавайте галеты с мороженым, сметаной или просто посыпав сахарной пудрой.
галета
1 ч 25 мин
Галета с помидорами
Простое тесто, не требующее много времени, а также очень простая, но вкусная начинка. Эти составляющие удачно сочетаются в галете — французском открытом пироге. Для наполнения мы выбрали обычные помидоры, залив их для пикантности заправкой на основе оливкового масла. При желании дополните ее любимыми специями и душистыми травами.
галета
1 ч
Простая галета с вишней
Галета — это простой открытый пирог без формы. Тесто раскатывают, кладут в центр начинку и подворачивают края. Наполнение для выпечки можно придумать из любых продуктов, оказавшихся под рукой. Нашли курицу или овощи? Смело выкладывайте их на тесто и не забудьте посыпать сыром. Увидели яблоки? Просто нарежьте их или потушите в сливочном масле с сахаром. В этом рецепте роль начинки исполнит вишня. Она придаст выпечке ягодную кислинку и сочность.
галета
1 ч 10 мин
Веганская галета с овощами
Галета — это как пирог, но готовится проще. Вместо того, чтобы подбирать форму и выравнивать бортики, достаточно раскатать тесто, положить начинку и завернуть края. Для начинки мы выбрали овощи, чтобы сделать галету более сытной, а для аромата добавили прованские травы. В этой выпечке нет яиц, а для хрустящего теста используется растительное масло, поэтому она идеально подходит для постного и веганского меню.
