Сливовые мини-галеты
Вариантов выпечки со сливами много. В этом рецепте приготовили порционные галеты. Небольшие, но невероятно вкусные мини-галеты с начинкой из спелых осенних фруктов. Идеальны для чаепития или пикника на свежем воздухе. Сладкое песочное тесто оттеняет нежная слива с кислинкой. Подавайте галеты с мороженым, сметаной или просто посыпав сахарной пудрой.
- Калории
- 233,79 кКал
- Белки
- 3,66 грамм
- Жиры
- 10,8 грамм
- Углеводы
- 31,38 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 30 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для теста
| 250 г | |
| 125 г | |
| 40 г | |
| 3 ст. л. = 54 г | |
| 1 щепотка = 1 г |
Для начинки
| 450 г | |
| 70 г | |
| 1,5 ст. л. = 12 г | |
| по желанию |
Для смазывания
| 1 шт. = 60 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте необходимые ингредиенты. Масло и вода для теста должны быть очень холодными.
Шаг 1
В большую миску просейте муку. Добавьте сахар и соль.
Шаг 2
Холодное сливочное масло натрите на терке. Добавьте к мучной смеси и перетрите до образования крошек.
Шаг 3
Влейте в тесто холодную воду и быстро перемешайте. Масса должна собраться в шар. Не замешивайте тесто долго, чтобы сливочное масло не начало таять.
Шаг 4
Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Шаг 5
У слив удалите косточки и нарежьте сливы дольками.
Шаг 6
Выложите сливы в миску. Добавьте сахар и крахмал. Аккуратно перемешайте сливы, чтобы не повредить дольки.
Шаг 7
Охлажденное тесто разделите на 6 равных частей. Каждую порцию теста раскатайте в круг диаметром 12-14 см.
Шаг 8
В центр каждого круга выложите дольки слив по кругу, отступая от краев 3-4 см. Заверните края теста к центру, частично закрывая сливы.
Шаг 9
В небольшой миске слегка взбейте яйцо. Смажьте каждую галету яйцом и посыпьте сахаром.
Шаг 10
Выпекайте пироги при 180 °C около 25–30 минут, до золотистой корочки. Дайте остыть 10 мин.
произвести впечатление
Подавайте галеты теплыми или полностью остывшими. Выпечка отлично сочетается со сметаной или сливочным мороженым.
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Елена П.
классное тесто, спасибо за рецепт
Похожие рецепты
Смотреть все
галета
1 ч 30 мин
Ржаная капустная галета
Этот открытый пирог станет хорошей альтернативой пирожкам с капустой. В отличие от них здесь не нужно замешивать дрожжевое тесто, а затем лепить из него отдельные заготовки. Основа будет самой простой, без яиц и сахара. Только ржаная мука, вода и растительное масло. Тесто нужно раскатать в тонкий пласт, добавить побольше начинки и сформировать галету. Выпечку можно подать не только к чаепитию, но и вместо хлеба к супу.
галета
1 ч 10 мин
Галета «Рататуй»
Возьмите овощи для классического «Рататуя» и разложите их на тонкой основе из теста. Для него можно взять обычную пшеничную муку или разбавить ее ржаной в любых пропорциях. В рецепте их взяли поровну. Подайте галету вместо хлеба к бульону или супу или дополните кусочком мяса, чтобы получился полноценный обед или ужин.
галета
3 ч
Галета с томатами и карамелизированным луком
Хрустящая галета с начинкой подойдет для пикника или заменит пиццу во время вечеринки. Также в начинку можно добавить обжаренные кабачки или баклажаны, экспериментировать с видами сыра. Когда будете готовить лук, следите, чтобы он не подгорел, так как это может придать блюду ненужную горчинку.
галета
2 ч
Клубничная галета
Когда лето в разгаре, на кулинарную арену выходят сезонные ягоды и фрукты. Один из десертов, который в последнее время получил большую популярность, — галета с клубникой. Ее готовят ради карамельной корочки, хруста и начинки со вкусом настоящего лета. Домашний десерт подойдет не только к чаю или кофе, он также хорош с холодным игристым вином.
галета
1 ч 40 мин
Песочная галета с капустой, сыром и яйцом
Галета с тонкой рассыпчатой основой и объемной начинкой из капусты, сыра и вареных яиц получится очень сытной. Ее можно подать и на завтрак, и на обед к супу, и на ужин вместо основного блюда. Замесите эластичное тесто на сметане и раскатайте его в круглую лепешку. Отварите яйца, потушите капусту с луком. Смешайте все ингредиенты для начинки и дополните тертым сыром и сметаной. Останется сформировать галету и отправить ее в духовку.
галета
45 минут
Слоеная галета с нектаринами
Слоеное тесто в духовке красиво подрумянится, а свежие нектарины слегка размягчатся, но останутся полными сока. Нарежьте фрукты, приправьте их сахаром, полейте растопленным сливочным маслом и разложите на тесте. Подверните края, придавая галете круглую форму, и поставьте в духовку. Немного остудите выпечку перед нарезкой и подайте с шариками мороженого.
галета
1 ч 25 мин
Галета с помидорами
Простое тесто, не требующее много времени, а также очень простая, но вкусная начинка. Эти составляющие удачно сочетаются в галете — французском открытом пироге. Для наполнения мы выбрали обычные помидоры, залив их для пикантности заправкой на основе оливкового масла. При желании дополните ее любимыми специями и душистыми травами.
галета
1 ч
Простая галета с вишней
Галета — это простой открытый пирог без формы. Тесто раскатывают, кладут в центр начинку и подворачивают края. Наполнение для выпечки можно придумать из любых продуктов, оказавшихся под рукой. Нашли курицу или овощи? Смело выкладывайте их на тесто и не забудьте посыпать сыром. Увидели яблоки? Просто нарежьте их или потушите в сливочном масле с сахаром. В этом рецепте роль начинки исполнит вишня. Она придаст выпечке ягодную кислинку и сочность.
галета
1 ч 10 мин
Веганская галета с овощами
Галета — это как пирог, но готовится проще. Вместо того, чтобы подбирать форму и выравнивать бортики, достаточно раскатать тесто, положить начинку и завернуть края. Для начинки мы выбрали овощи, чтобы сделать галету более сытной, а для аромата добавили прованские травы. В этой выпечке нет яиц, а для хрустящего теста используется растительное масло, поэтому она идеально подходит для постного и веганского меню.
галета
2 ч
Картофельная галета с форелью
Для галеты лучше выбрать картофель с высоким содержанием крахмала. Например, сорта «синеглазка» или «каскад». Тогда во время запекания края основы получатся особенно хрустящими, а сами картофельные ломтики лучше примкнут друг к другу. Для более надежного сцепления добавьте побольше сыра. К картофелю отлично походит слабосоленая красная рыба и сметанный соус. Но при желании с начинкой можно поиграть.
