Сливовые мини-галеты

Сливовые мини-галеты

Вариантов выпечки со сливами много. В этом рецепте приготовили порционные галеты. Небольшие, но невероятно вкусные мини-галеты с начинкой из спелых осенних фруктов. Идеальны для чаепития или пикника на свежем воздухе. Сладкое песочное тесто оттеняет нежная слива с кислинкой. Подавайте галеты с мороженым, сметаной или просто посыпав сахарной пудрой.
Калории 233,79 кКал
Белки 3,66 грамм
Жиры 10,8 грамм
Углеводы 31,38 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 30 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для теста

250 г
125 г
40 г
3 ст. л. = 54 г
1 щепотка = 1 г

Для начинки

450 г
70 г
1,5 ст. л. = 12 г
 по желанию

Для смазывания

1 шт. = 60 г
 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте необходимые ингредиенты. Масло и вода для теста должны быть очень холодными.

Шаг 1

В большую миску просейте муку. Добавьте сахар и соль.

Шаг 2

Холодное сливочное масло натрите на терке. Добавьте к мучной смеси и перетрите до образования крошек.

Шаг 3

Влейте в тесто холодную воду и быстро перемешайте. Масса должна собраться в шар. Не замешивайте тесто долго, чтобы сливочное масло не начало таять.

Шаг 4

Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

Шаг 5

У слив удалите косточки и нарежьте сливы дольками.

Шаг 6

Выложите сливы в миску. Добавьте сахар и крахмал. Аккуратно перемешайте сливы, чтобы не повредить дольки.

Шаг 7

Охлажденное тесто разделите на 6 равных частей. Каждую порцию теста раскатайте в круг диаметром 12-14 см.

Шаг 8

В центр каждого круга выложите дольки слив по кругу, отступая от краев 3-4 см. Заверните края теста к центру, частично закрывая сливы.

Шаг 9

В небольшой миске слегка взбейте яйцо. Смажьте каждую галету яйцом и посыпьте сахаром.

Шаг 10

Выпекайте пироги при 180 °C около 25–30 минут, до золотистой корочки. Дайте остыть 10 мин.

произвести впечатление

Подавайте галеты теплыми или полностью остывшими. Выпечка отлично сочетается со сметаной или сливочным мороженым.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении