Голубцы-трубочки
Привычное всем блюдо в современной, оригинальной подаче. Отлично подойдет для праздничного стола.
- Калории
- 95,4 кКал
- Белки
- 5,47 грамм
- Жиры
- 5,21 грамм
- Углеводы
- 6 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 30 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Ингредиенты
| 400 г | |
| 1 кочан = 890 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 50 г | |
| по вкусу | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 2 ст. л. = 60 г | |
| 150 мл = 150 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Капусту положите в полиэтиленовый пакет. Отправьте в микроволновку на 15 минут при максимальной мощности. Рис промойте и поставьте вариться до полуготовности.
Шаг 2
В миску выложите фарш. Натрите на крупной терке одну луковицу. Добавьте сырое яйцо, специи. Перемешайте. Всыпьте рис и снова хорошо перемешайте.
Шаг 3
От капусты отделите листья. Будьте аккуратны, капуста очень горячая. На край листа положите большую ложку фарша и сверните в трубочку. Таким образом сверните все капустные листья.
Шаг 4
Сложите трубочки в форму для запекания.
Шаг 5
Сделайте заливку. Томатную пасту разбавьте водой. Немного посолите и залейте голубцы. Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час.
произвести впечатление
Выложите голубцы на порционные тарелки. Подавайте к столу, украсив зеленью и свежими овощами.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
голубцы с капустой
50 минут
Капустные роллы с овощами и рисом в азиатском стиле
Эти роллы можно даже в пост. В листья пекинской капусты завернута овощная начинка: морковь, грибы и зеленый лук. Азиатских акцентов добавит рисовый уксус и соевый соус. Подчеркните их, дополнив пикантной смесью на основе устричного соуса, чили-масла и шрирачи. Несмотря на то что здесь нет ни мяса, ни сыра, блюдо получится сытным и подойдет для полноценного обеда или ужина.
голубцы с капустой
1 ч 20 мин
Овощные голубцы
Отсутствие мяса не мешает этим голубцам быть сытными: все дело в начинке. Помимо традиционной зажарки из лука и моркови для нее понадобится рис, грибы и бобы. Можно взять фасоль, как в рецепте, а можно добавить чечевицу или нут. Бобы подойдут как отварные, так и консервированные. Чтобы поддержать веганский настрой блюда, потушите заготовки в соусе из томатной пасты и кокосового молока.
голубцы с капустой
1 ч 20 мин
Голубцы с «гостями»
Рецепт имеет необычное название, потому что у привычных голубцов из капусты с мясным фаршем и рисом появляются «гости» — заполненные такой же начинкой болгарский перец и помидоры. Овощи долго тушатся вместе, а мясо внутри становится мягким и ароматным. Особый пряный вкус фаршу придает зира, а вяленая алыча добавляет свои кисло-сладкие нотки. Заранее отделите от капустного кочана самые крупные и ровные листья и перед фаршированием отварите их в кипящей воде, чтобы они стали мягче.
голубцы
1 ч 20 мин
Турецкие голубцы
Вегетарианские турецкие голубцы, или лахана сарма, получаются не менее питательными и вкусными, чем классическая версия с мясом. Это тонкие рулетики из распаренной капусты, внутри которых скрывается пикантная начинка с рисом, овощами, лимонным соком, оливковым маслом и пряностями. Заготовки плотно сворачивают и долго тушат в ароматном томатном соусе с паприкой и чесноком. Для голубцов лучше взять крупные листья белокочанной капусты, которые предварительно нужно распарить в кипятке.
голубцы
1 ч 10 мин
Голубцы по-корейски
Корейские голубцы, конечно же, получаются более пикантными, чем привычные русские. Но это не единственное их отличие. В их начинке есть тофу, грибы и различные овощи. А тушатся корейские заготовки не только в томатном соусе, но и в рисовом вине. Внешне же азиатские голубцы почти не отличаются от русских — они тоже заворачиваются в листья белокочанной капусты.
голубцы
55 минут
Голубцы из кролика
Из деликатесного фарша кролика получатся очень вкусные голубцы. Только сделать их лучше не из белокочанной, а из пекинской капусты. У нее более деликатный вкус. Кролик довольно быстро доходит до готовности, поэтому заготовки не придется долго тушить. Вкус блюда станет еще интереснее, если в фарш добавить обжаренный лук, а в сметанный соус — мелко нарезанные овощи.
голубцы
1 ч 20 мин
Постные голубцы с рисом
Рис в постных голубцах станет основой для начинки. Дополните его поджаренными овощами, а затем спрячьте в капустных листьях. Ингредиенты для зажарки можно собрать на свой вкус. Мы предлагаем взять репчатый лук, морковь, сельдерей, помидоры и болгарский перец. Также можно добавить тертый кабачок, измельченную брокколи или слегка припущенные грибы. Для соуса возьмите сацебели и аджику, они подчеркнут естественный пряный вкус капусты.
голубцы
1 ч 50 мин
Голубцы в сметанно-томатном соусе
Попробуйте не тушить голубцы, а запечь их в духовке. Соус из сметаны, томатной пасты, чеснока и укропа хорошо пропитает и размягчит капусту, а мясная начинка с рисом и зажаркой из лука и моркови распарится и обменяется вкусами с заливкой. В этом варианте заготовки предварительно не обжаривают, но при желании можно это сделать перед тем, как уложить голубцы в форму для запекания. Вместо воды в соус можно добавить любой бульон.
голубцы
1 ч 45 мин
Классические ленивые голубцы
Ленивые голубцы – это как традиционные голубцы, только не нужно заворачивать фарш в капустные листья. Просто смешайте капусту, мясо и рис, сформируйте котлеты и потушите их в сметанно-томатном соусе. При этом вкус ленивых голубцов ничуть не уступает классическому рецепту.
голубцы
50 минут
Голубцы по-китайски
Привычные голубцы возможно приготовить с характерным азиатским колоритом! Они отлично подойдут как для легкого ужина, так и для тематического застолья. Голубцы получаются не слишком большие по размеру, в тонкой и нежной оболочке из пекинской капусты. Удобно и то, что блюдо можно приготовить в сковороде, духовке или даже на пару. Отличным дополнением будет покупной или приготовленный самостоятельно кисло-сладкий соус.
