Шоколадный мусс с оливковым маслом

Шоколадный мусс с оливковым маслом

Этот шоколадный мусс без выпечки готовится из 4 ингредиентов. Нужно всего 15 минут, чтобы подготовить и смешать все ингредиенты, а потом остается самое сложное – дождаться застывания. Мусс получится необычным, солоноватым, с ярко выраженным вкусом оливкового масла и шоколада. Он понравится тем, кто устал от привычных десертов.
Калории 405,36 кКал
Белки 7,39 грамм
Жиры 30,74 грамм
Углеводы 25,34 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа 30 минут
Время на кухне
15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Испанская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

150 г
4 шт. = 240 г
5 ст. л. = 85 г
2,5 ст. л. = 62,5 г

Для подачи

 по вкусу
1 веточка = 1 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте яйца под проточной водой и избавьте их от лишней влаги.

Шаг 1

Разломайте шоколад на кусочки и растопите в микроволновой печи короткими импульсами по 15-20 секунд. Выбирайте низкую мощность или режим «Разморозка», чтобы избежать перегрева. Как только шоколад полностью растопится, дайте ему немного остыть.

Шаг 2

Отделите яичные желтки от белков. Добавьте желтки к растопленному шоколаду и взбейте смесь миксером на средней мощности. Масса станет очень густой. Затем медленно влейте оливковое масло, продолжая взбивать.

Шаг 3

В отдельной сухой миске взбейте белки до образования крепких пиков. Постепенно добавляйте сахарную пудру, по 1 столовой ложке за раз, не переставая взбивать. Получится устойчивая глянцевая масса.

Шаг 4

Отделите треть взбитых белков и добавьте к шоколадной смеси. Взбивайте их вместе в течение 20-30 секунд, а затем добавьте оставшиеся белки и взбивайте еще 10 секунд.

Шаг 5

Разлейте мусс по формочкам или стаканам и отправьте в холодильник на 2-3 часа.

произвести впечатление

Шоколадный мусс перед подачей посыпьте какао, украсьте малиной и листиками свежей мяты.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 8 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
лилия
Смущают сырые яйца.
04.11.24 в 16:27
Наталья
ой, да конечно нет) Рафинированное растительное вполне подойдëт
04.11.24 в 11:44
Милена Т.
оливковое масло обязательно?
04.11.24 в 11:13

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении