Селедка под шубой в тарталетках

Селедка под шубой в тарталетках

Классическая селедка под шубой, поданная порционно в тарталетках, превращается в оригинальную, яркую и красивую холодную закуску. Чтобы облегчить процесс приготовления, возьмите разделанное филе сельди и просто измельчите его. Разложите рыбу по тарталеткам первым слоем. Затем выложите лук и вареные овощи, заправленные майонезом. Украсьте зеленью и подайте к столу. Лучше приготовить начинку заранее, а по тарталеткам разложить перед подачей. Так они будут дольше и лучше держать форму.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории136,79кКал
Белки5,07грамм
Жиры8,64грамм
Углеводы9,58грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 10 минут
Время на кухне
25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Рыба, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для основного блюда

200 г
130 г
10 шт. = 30 г
260 г
160 г
80 г
75 г
15 г
0.25 ч. л. = 1.75 г
1 щепотка = 1 г

Для подачи

 по желанию

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте овощи и зелень. Почистите репчатый лук.

Шаг 1

Положите в кастрюлю свеклу, морковь и картофель. Залейте водой так, чтобы она полностью покрывала овощи. Поставьте кастрюлю с овощами на средний огонь. Доведите до кипения. Через 25 минут аккуратно достаньте картофель и морковь. Варите свеклу еще 15 минут.
Запеките овощи в духовке, завернув каждый в фольгу. Или приготовьте их в микроволновке. Проверяйте готовность овощей, проткнув их ножом в самом широком месте. Он должен легко проходить внутрь овоща.

Шаг 2

Остудите и очистите от кожуры картошку, морковку и свеклу. Натрите их на средней терке.

Шаг 3

Положите тертые овощи в миску. Посолите и поперчите. Добавьте майонез и тщательно перемешайте.
Чтобы сделать блюдо полезнее, приготовьте домашний майонез или возьмите легкий майонез.

Шаг 4

Измельчите репчатый лук. Нарежьте филе сельди на небольшие кубики. Накрошите укроп.
Замаринуйте лук в смеси воды и уксуса или залейте кипятком на 2-3 минуты, чтобы убрать горечь.

Шаг 5

Разложите по тарталеткам сначала сельдь, потом лук, затем овощи с майонезом. Посыпьте укропом.
Как вариант положите сельдь верхним слоем, получится тоже очень оригинально.

произвести впечатление

Перед подачей украсьте тарталетки рубленным зеленым луком или другой зеленью.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 2 оценок
Рассказать друзьям:
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Сергей К.
Очень вкусно получилось)
Сегодня 6 часов 21 минуту назад
ирина
Супер
Сегодня 6 часов 22 минуты назад

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении