Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Вафли с ветчиной и сыром

Name: Вафли с ветчиной и сыром
Prep time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2 порции
Cuisine: европейская
Ingredients: Ветчина «Кампана» из грудки индейки «Индилайт» 120 г; Дижонская горчица 1 ст. л. = 25 г; Творожный сыр 1 ст. л. = 15 г; Куриное яйцо 1 шт. = 60 г; Чеддер 50 г; Растительное масло 1 ч. л. = 5 г; Соль 1 щепотка = 1 г; Молоко 2,5% жирности 1,5 стакан = 300 г; Пшеничная мука хлебопекарная 1,5 стакан = 195 г; Сливочное масло 3 ст. л. = 60 г; Пармезан 30 г; Петрушка 0,3 пучок = 6 г; Разрыхлитель теста 1 ч. л. = 5 г; Куриное яйцо 1 шт. = 60 г; Сахар 1 ч. л. = 8 г; Зелень по вкусу

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 60 мин | 🔥 Калорийность: 213,37 ккал | 🍽 Порций: 2

9 декабря 2024

Вафли с ветчиной и сыром

Вафли с ветчиной и сыром станут сытным и вкусным завтраком для всей семьи. На скорую руку их не приготовишь, так что это скорее завтрак выходного дня, когда не нужно никуда торопиться.

Готовятся они по принципу сэндвича, так что начинка может быть любой на ваш вкус. Мы взяли тонко нарезанную ветчину, сыр и яичницу. А вместо хлеба нужно испечь толстые вафли. Это не сложно, но уйдет время и понадобится специальная вафельница. Смажьте их соусом, прежде чем добавлять начинку.

Софья Глухова

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 213,37 кКал
Белки: 8,94 грамм
Жиры: 11,96 грамм
Углеводы: 17,26 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час
Время на кухне: 40 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 3 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: европейская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Горчица, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Ветчина «Кампана» из грудки индейки «Индилайт»	120 г
Дижонская горчица	1 ст. л. = 25 г
Творожный сыр	1 ст. л. = 15 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Чеддер	50 г
Растительное масло	1 ч. л. = 5 г
Соль	1 щепотка = 1 г

Для теста и подачи

Молоко 2,5% жирности	1,5 стакан = 300 г
Пшеничная мука хлебопекарная	1,5 стакан = 195 г
Сливочное масло	3 ст. л. = 60 г
Пармезан	30 г
Петрушка	0,3 пучок = 6 г
Разрыхлитель теста	1 ч. л. = 5 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Сахар	1 ч. л. = 8 г
Зелень	по вкусу

Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Просейте муку. Помойте и обсушите петрушку. Подготовьте глубокую миску для теста и вафельницу.

Шаг 1

Натрите на мелкой терке пармезан. Измельчите петрушку.

Шаг 2

Смешайте в глубокой миске муку, тертый сыр, петрушку, сахар и разрыхлитель.

Шаг 3

Отдельно взбейте 1 куриное яйцо с молоком.

Шаг 4

Влейте молочно-яичную смесь к сухим ингредиентам. Тщательно перемешайте.

Шаг 5

Растопите в микроволновке сливочное масло. Влейте его в тесто. Хорошенько перемешайте и оставьте тесто при комнатной температуре на 20 минут.

Шаг 6

Включите вафельницу, чтобы она нагрелась. Пожарьте вафли, выливая тесто частями. Готовьте их до тех пор, пока не загорится специальный индикатор на вафельнице, или пока они не подрумянятся.

Заполняйте ячейки тестом на 2/3. Оно хорошо увеличится во время выпекания. Смазывайте горячие вафли сливочным маслом.

Шаг 7

Нарежьте тонкими ломтиками ветчину и сыр Чеддер. Смешайте в маленькой миске легкий майонез и дижонскую горчицу.

Шаг 8

Разогрейте на сковороде растительное масло. Пожарьте 1 куриное яйцо в течение 1-2 минут так, чтобы желток остался целым. Посолите яйцо.

Жарьте яйцо в специальной круглой форме, чтобы оно не растеклось по сковороде.

Шаг 9

Смажьте вафли смесью горчицы и творожного сыра. Положите на 1 вафлю 3-4 ломтика ветчины, 1-2 ломтика сыра, 1 жареное яйцо и накройте аккуратно второй вафлей.