Пирожное «Картошка» из сухарей
Если хотите вернуться ненадолго в детство, тогда этот рецепт для вас. Можно немного отойти от классического варианта «Картошки» и приготовить ее из ванильных сухарей. Приготовить пирожное «Картошка» из сухарей в домашних условиях очень просто. Достаточно иметь молоко, сахар, сливочное масло, сухари и какао-порошок. Пирожное из сухарей должно иметь нежную, рассыпчатую текстуру. Сливочное масло для «Картошки» из сухарей возьмите 72% жирности, какао-порошок покупайте несладкий.
- Калории
- 373,53 кКал
- Белки
- 5,47 грамм
- Жиры
- 16,92 грамм
- Углеводы
- 50,93 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ОрехиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штука
Для пирожного
| 150 г | |
| 75 г | |
| 75 г | |
| 65 мл = 65 г | |
| 1 ст. л. = 18 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 1 ч. л. = 10 г |
Для подачи
| по желанию |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Коньяк можно заменить на ароматизатор. Например, на ромовую эссенцию.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Удобно разложите все ингредиенты. Ванильные сухари измельчите в блендере. Заранее достаньте сливочное масло, чтобы оно стало мягким. Подготовьте кастрюлю, миску и столовые приборы.
Шаг 1
Приготовьте шоколадную смесь. Возьмите кастрюлю и насыпьте в нее сахар и какао-порошок. Размешайте так, чтобы кристаллы сахара разбили комочки какао-порошка. Налейте молоко и еще раз перемешайте. Поставьте кастрюлю на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите смесь до кипения. Снимите с огня и добавьте две ложки коньяка. В шоколадную массу положите мягкое сливочное масло. Перемешайте до однородности. В горячую массу всыпьте сухари. Еще раз перемешайте и оставьте на 30 минут. За это время сухари должны пропитаться и набухнуть.
Шаг 2
Сформируйте пирожные. Перемешайте шоколадную смесь, приступайте к формированию пирожных. Пирожные должны быть одинаковыми по размеру, визуально похожими на картофель. Возьмите руками небольшое количество шоколадной массы и сформируйте овальную форму.
Если тесто рассыпается, оставьте его еще немного постоять.
Шаг 3
Готовые пироженые посыпте сахарной пудрой, а зетем какао-порошком.
произвести впечатление
Перед подачей украсьте измельченными орехами.
Заказать продукты
Комментарии(5)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Кирилл, некоторые панировочные сухари обладают собственным ярко выраженным вкусом. Для этого рецепта потребуются сухари, которые им не обладают.
Кирилл К.
Есть не возможно, сильно чувствуется панировочные сухари.
Редактор
Давид, коньяк придает десерту аромат :) Благодаря нагреву массы алкоголь успеет улетучиться, но при желании коньяк можно не добавлять совсем.
Давид К.
а для чего коньяк
Евгений
после формирования пироженых, следует поставить в холодильник на час
Похожие рецепты
Смотреть все
пирожные
2 ч
Пирожное с конфетами
Это пирожное как праздничный десерт: на песочной основе под воздушным безе прячется карамельная конфета. При приготовлении ее нужно плотно покрыть белками, чтобы карамель, тая от температуры, не вытекла на противень. Если нет кондитерского мешка, то аккуратно выложите белки столовой ложкой, формируя купол. Подайте пирожное полностью остывшим.
пирожные
1 ч 30 мин
Пирожное «Кролик»
Пирожное в виде кролика можно использовать для декора кулича или украшения пасхальной корзины. Под глазурью из белого шоколада — мягкий миндальный кекс, который готовится из белков, миндальной муки, меда и карамелизированного сливочного масла. Чтобы нарисовать мордочки кроликов, воспользуйтесь кондитерскими ручками, драже или посыпкой.
пирожные
2 ч
Шоколадное пирожное «Каштан» с вишней
Миниатюрные пирожные или очень большие конфеты — все это о десерте «Каштаны». Для начинки можно взять вишню из домашнего варенья или приготовить быстрое варенье самостоятельно. Не забудьте достать из ягод косточки. Для приготовления понадобятся отварные яичные желтки, белки вы можете использовать для других блюд. Для обсыпки берите свои любимые вафли, но их можно заменить бисквитным печеньем.
пирожные
1 ч 20 мин
Шоколадное пирожное с творогом и овсяными хлопьями
Десерт на основе овсяных хлопьев и творога внешне похож на батончик мюсли. Но его текстура немного отличается. Пирожное получается более влажным благодаря творогу. При желании добавьте в тесто рубленые орехи и микс семян. Запеките все одним пластом в форме, а потом разрежьте на квадратные кусочки. Заверните каждый шоколадный квадратик в бумагу для выпечки и берите с собой в качестве перекуса.
пирожные
1 ч 10 мин
Карамельный блонди с мороженым
Десерт блонди готовится почти так же, как более известный брауни, только без добавления какао. Его заменяют ванилин и тростниковый сахар, который придает тесту карамельные нотки. Подчеркните их слоем густой сливочной карамели с добавлением соли, которая усиливает сладость, и подайте теплый блонди с шариками ванильного мороженого. Соленую карамель можно приготовить заранее и хранить в холодильнике.
пирожные
45 минут
Пирожное «Лакомка» с вареной сгущенкой
Пирожное «Лакомка» получается мягким и тающим во рту. Чтобы испечь одинаковые заготовки, наметьте на пергаменте окружности равного размера с помощью бокала или чашки. Пергамент должен быть хорошего качества, чтобы бисквит легко от него отделился. Основа получается легкой и пористой, а вареная сгущенка придает нежность. Вместо сгущенки можно взять ореховую пасту или приготовить свой любимый крем.
пирожные
1 ч 20 мин
Пирожное-сэндвич «Вупи пай»
Это настоящее пирожное-сэндвич, где два упругих воздушных коржика соединены не менее воздушным кремом. Мы добавили к взбитому сливочному маслу зефирную пасту, но при желании ее можно заменить сливочным кремом или добавить карамель, кокос и шоколад. Чтобы пирожные получились более праздничными, обваляйте бока в кондитерской посыпке.
пирожные
1 ч 40 мин
Восточные трубочки из теста катаифи
Контраст текстур впечатляет в этом десерте не меньше, чем вкус. Плотный, но нежный крем из сыра маскарпоне со сгущенкой и почти невесомое, хрустящее тесто катаифи. Оно состоит из тончайших нитей и напоминает клубок. Сверните его в трубочки, испеките и наполните кремом. В конце посыпьте крем измельченными фисташками.
пирожные
1 ч
Лимонные блонди
Обязательно попробуйте цедру, прежде чем добавлять ее в тесто. Важно, чтобы она не сильно горчила, иначе вкус пирожных может пострадать. Если цитрусы попались слишком терпкими, сократите количество лимонного сока и цедры на свой вкус. Кислинку готовых пирожных также можно сбалансировать. Дополните их взбитой сметаной или жирным несладким йогуртом.
пирожные
4 ч 20 мин
Пирожные «Домики»
Эти красивые пирожные хороши не только простотой приготовления, но и возможностью наполнить их начинкой по своему вкусу. Возьмите для быстроты обычную покупную творожную массу или смешайте творог со сметаной и дополните кусочками сухофруктов, добавьте в начинку банан или положите ягоды. Дети будут в восторге! Предложите им вместе с вами приготовить этот десерт и оформите по своему вкусу: полейте глазурью или дополните взбитыми сливками.
