Запеченные пирожки с картофелем и кефиром
Вкусные и ароматные пирожки. Кефир добавляется и в тесто, и в картофель.
- Калории
- 137,79 кКал
- Белки
- 4,33 грамм
- Жиры
- 2,13 грамм
- Углеводы
- 24,88 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 50 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- авторская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порция
Ингредиенты
| 2 стакан = 260 г | |
| 4 шт. = 480 г | |
| 1,5 стакан = 300 г | |
| 2,5 ч. л. = 17,5 г | |
| 1 ч. л. = 3 г | |
| 2 ч. л. = 10 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Картофель почистите и нарежьте кубиком среднего размера.
Шаг 2
Выложите картофель в чашу мультиварки для приготовления на пару. На дно чаши налейте 100 миллилитров воды.
Шаг 3
Готовьте картофель в течение 15 минут (режим «Пар»).
Шаг 4
Переложите приготовленный картофель в глубокую емкость, добавьте специи для картофеля (1 чайная ложка) и соль (1,5 чайных ложки). Разомните до состояния пюре.
Шаг 5
Добавьте 100 миллилитров кефира и перемешайте.
Шаг 6
Муку просейте, добавьте 2 чайных ложки соли и 1 стакан кефира. Замесите тесто.
Шаг 7
Смажьте руки подсолнечным маслом (чтобы тесто не прилипало к рукам) и сформируйте пирожки (в каждый пирожок я добавил по 1 столовой ложке начинки).
Шаг 8
Поставьте пирожки в разогретую до 230 градусов духовку на 30 минут.
произвести впечатление
Подавайте пирожки в теплом виде с любимыми напитками.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
пирожки с картошкой
1 ч 20 мин
Пирожки «Лапти» на кефире
Эти пирожки получаются большими по размеру: одним можно заменить целый обед. Для приготовления не нужна скалка, тесто лучше растягивать руками, тогда оно будет тонким. Благодаря бездрожжевой основе процесс приготовления сильно ускоряется. Следите, чтобы во время обжарки огонь не был очень сильным. Классическая начинка из картошки с луком напомнит вкус, знакомый с детства. Но можно добавить в нее любимые травы или обжаренные грибы.
пирожки с картошкой
1 ч 30 мин
Мини-пирожки с курицей
Миниатюрные пирожки с курицей похожи на татарские эчпочмаки, где сырая начинка из мяса и картофеля запекается внутри пресного теста. Подать их можно с горячим чаем или бульоном. Чтобы начинка получилось сочнее, используйте филе бедра, но подойдет и грудка. Из указанных ингредиентов можно приготовить не только пирожки, но и один большой пирог на весь противень.
пирожки с картошкой
50 минут
Картофельные пирожки в капустном листе
Эти пирожки готовят без теста — картофельное пюре заворачивают в капустные листья, как голубцы, а потом обжаривают до заметного румянца. Чтобы капуста стала мягче и пластичнее, используйте молодые листья и заранее обдайте их кипятком. Блюдо отлично впишется в постное и веганское меню, а еще его удобно заготавливать впрок — в морозилке такие пирожки хранятся до 3 месяцев.
пирожки с картошкой
40 минут
Пирожки «Воронежские лапти»
Удивляет в этом рецепте в основном название — «Воронежские лапти». Есть мнение, что оно появилось из-за размера пирожков. Их делали большими, поэтому по виду они действительно напоминали эту деревенскую обувь. Несмотря на странное наименование, пирожки получаются очень вкусными. Тесто на кефире делает их пышными и мягкими, а благодаря обжариванию на сковороде появляется аппетитная золотистая корочка.
пирожки с картошкой
1 ч 25 мин
Открытые пирожки «Скландраусис»
За сложным названием «Скландраусис» скрываются небольшие открытые пирожки на сметанном тесте со сливочным маслом. Оно быстро замешивается и легко раскатывается. Для овощной начинки картофель и морковь отваривают, разминают в пюре и укладывают на раскатанное тесто двумя слоями. Иногда овощи дополнительно поливают сливками или сметаной. Если есть ржаная мука, добавьте ее вместо половины пшеничной, тогда «Скландраусис» получится более аутентичным.
пирожки с картошкой
1 ч 40 мин
Пряженые пирожки с картошкой и грибами
Пряженые — так называли когда-то способ приготовления, во время которого заготовки из теста с начинкой опускали в горячее масло. Но пирожки не плавали в нем, а соприкасались с дном сковороды и обжаривались. В этом рецепте мы приготовим пряженые пирожки с одной из самых популярных русских начинок — картошкой и грибами.
пирожки с картошкой
1 ч 40 мин
Пирожки с картошкой
Залогом вкусных пирожков является хорошая начинка. Картофельные пирожки универсальны: их можно подать на завтрак, в дополнение к супу на обед или на полдник. Возьмите их с собой на пикник или на работу, чтобы перекусить. Добавьте в начинку жареный лук, бекон, мясо, печень, сыр, грибы, зелень, яйца. Такие пирожки можно как пожарить на сковороде так и запечь в духовке.
пирожки с картошкой
1 ч 10 мин
Жареные пирожки на простокваше
Тесто на простокваше получается почти таким же пышным и воздушным, как дрожжевое, и вполне подходит для пирожков с любой начинкой. В качестве дополнительного разрыхляющего компонента добавьте в тесто гашеную уксусом соду. Тесто не нужно расстаивать, можно сразу раскатывать его и формировать изделия. Пирожки можно испечь в духовке, но после обжарки они будут более хрустящими и румяными.
пирожки с картошкой
1 ч 25 мин
Картофельные пирожки с фаршем
Картофельные пирожки, приготовленные в духовке, отлично заменяют жареные. Они получаются не такими жирными, но при этом сохраняют румяную корочку. Чтобы испечь такие пирожки, вам нужно подготовить картофельное пюре, добавить в него немного муки, чтобы будущие пирожки не разваливались, а затем слепить лепешки и завернуть в них начинку. Кстати, начинка может быть любой. Мы решили взять мясной фарш. Благодаря этому пирожки получились более сытными.
пирожки с картошкой
3 ч 40 мин
Новогодние «Елочки» с картошкой и грибами
Попробуйте приготовить на праздничный стол закусочные пирожки в виде елочек. Внутри закуски спрятана начинка из картошки с жареными грибами, луком и чесноком. Тесто для пирожков готовится обычное дрожжевое. Если замесить его правильно, то из теста будет очень легко слепить такие фигурки. Запекаются «Елочки» в духовке до румяной корочки, а подаются с острым соусом.
