Гречка с грибами и сыром

Гречка с грибами и сыром

Сочетание грибов, гречки, обжаренных лука и моркови кажется самодостаточным. Это и сытно, и вкусно, и готовится несложно. Но добавьте в конце приготовления немного тертого сыра. Он оттенит естественный вкус грибов своими солено-сливочными нотками, придаст блюду мягкость и, расплавившись, свяжет компоненты вместе. Вместо лесных грибов можно взять шампиньоны или вешенки.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории116,7кКал
Белки4грамм
Жиры5,47грамм
Углеводы13,76грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
30 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

1 стакан = 165 г
2 стакан = 400 г
120 г
0.5 шт. = 40 г
1 шт. = 100 г
2 ст. л. = 34 г
0.5 ч. л. = 3.5 г
1 г

Для подачи

10 г
50 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Хорошо промойте гречневую крупу. Разморозьте грибы. Помойте и почистите морковь. Очистите лук от шелухи. Подготовьте терку и глубокую сковороду.

Шаг 1

Нарежьте морковь соломкой, лук кубиками со стороной 3-4 мм. Нарежьте грибы тонкими ломтиками. Мелко натрите сыр.

Шаг 2

Налейте в сковороду масло, разогрейте его на среднем огне. Положите лук и морковь, обжарьте их, периодически помешивая, в течение 4-5 минут до мягкости и золотистости.

Шаг 3

Выложите в сковороду к овощам нарезанные грибы. Пожарьте все вместе, часто перемешивая, еще около 6-7 минут.

Шаг 4

Вскипятите в чайнике 2 стакана воды. Всыпьте гречневую крупу к грибам с овощами, посолите. Влейте горячую воду. Хорошо перемешайте и дождитесь, когда вода в сковороде закипит. Уменьшите огонь до слабого и потушите гречку с грибами и овощами в течение 7-8 минут, пока вся вода не впитается, а крупа не размягчится.
Если гречка впитает всю жидкость, но останется твердой, налейте еще ½ стакана горячей воды.

произвести впечатление

Украсьте гречку с грибами и сыром нарезанными по диагонали перьями зеленого лука. Посыпьте натертым сыром.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 22 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Екатерина
Моя дочь, с очень привиредливвм вкусом, съедает 3 тарелки за раз. Спаисбо за этот рецепт ))
02.02.25 в 18:36
Александра Т.
оочень вкусно спасибо
27.01.25 в 09:22

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении