Гречка с тыквой и грибами в горшочках
Блюда, приготовленные в горшочках, получаются очень вкусными, потому что равномерно пропекаются со всех сторон и тушатся в собственном соку. Поэтому для здорового рациона подходят как нельзя лучше. Возьмите гречку, дополните ее слегка обжаренными предварительно овощами, а потом запеките в духовке, чтобы обед получился аппетитным, полезным и сытным.
- Калории
- 82,52 кКал
- Белки
- 3,99 грамм
- Жиры
- 0,85 грамм
- Углеводы
- 16,02 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 40 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, СельдерейУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| 1 стакан = 165 г | |
| 200 г | |
| 6 шт. = 192 г | |
| 2 шт. = 90 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 0,3 пучок = 15 г | |
| 0,5 пучок = 10 г | |
| 0,5 пучок = 7,5 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 1 ч. л. = 2 г | |
| 4 шт. = 60 г | |
| 200 мл = 200 г |
Для подачи
| по желанию | |
| по желанию |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Промойте гречку и дайте воде стечь. Помойте тыкву, снимите кожуру и вычистите семечки. Промойте зелень и овощи. Снимите шелуху с лука.
Подготовьте горшочки и на 10 минут залейте в них воду. Так они напитаются влагой и не будут забирать сок из овощей в процессе запекания, а отдадут жидкость ингредиентам.
Шаг 1
Обжарьте гречку на сухой сковороде до появления аромата. Пересыпьте в тарелку.
Шаг 2
Нашинкуйте лук полукольцами, нарежьте шампиньоны небольшими кусочками произвольной формы. Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Обжарьте лук до мягкости. Добавьте к нему грибы и жарьте овощи вместе на умеренном огне, пока не выпарится вся жидкость.
Шаг 3
Нарежьте тыкву кубиками, сельдерей — полукольцами. Выложите в сковороду с грибами и тушите, помешивая, на слабом огне до мягкости.
Шаг 4
Измельчите вяленые томаты и зелень. Добавьте их к остальным ингредиентам и перемешайте.
Шаг 5
Всыпьте гречку к продуктам на сковороде. Посыпьте базиликом, солью и перцем. Хорошо перемешайте и уберите с плиты.
Шаг 6
Разложите овощи с крупой по горшочкам. Влейте по 0,5 стакана воды. Поставьте горшочки в холодную духовку и включите нагрев до 170 °С. Достаньте горшочки через 10 минут. Перемешайте их содержимое, а температуру духовки убавьте до 150 °С. Оставьте запекаться еще на 1 час. Пару раз в течение этого времени доставайте и перемешивайте.
После приготовления достаньте горшочки из духовки и дайте постоять с закрытыми крышками 5-7 минут.
произвести впечатление
Подавайте гречку с тыквой и грибами вместе со сметаной, украсив базиликом.
Заказать продукты
Комментарии(5)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Любовь Ф.
Приготовила блюдо, взяв за основу рецепт. Убрала сельдерей (аллергия на него) и добавила мясо индейки. Получился очень вкусный и сытный обед. Спасибо автору!
Марина А.
Приготовила гречку по этому рецту, и я просто в восторге! Гречка получилась очень нежной и сочной, а благодаря тыкве получает сладкое послевкусие. Только не стала добавлять сельдерей, так как не люблю его, но рецепт от этого не стал хуже)
руслаг Т.
Класс
Оксана П.
Рецепт понравился,надо попробовать,думаю будет вкусно!
Татьяна М.
рецепт каши с тыквой грибами в горшочках реально сытный и вкусный и полезный !
Похожие рецепты
Смотреть все
гарниры из гречки
40 минут
Гречотто с колбасками и грибами
Это блюдо готовят по принципу ризотто, только вместо риса используют гречку. Она разваривается медленнее, поэтому ее проще довести до кремовой текстуры и не превратить в кашу. Мягкий сливочный вкус гречки отлично сочетается с жареными грибами и колбасками. Возьмите классические для жарки или копченые, если хотите добавить дымный и пряный аромат.
гарниры из гречки
35 минут
Зеленая гречка с соусом из запеченных овощей
Этот полезный и легкий ужин можно приготовить не только из обычной гречки, но и из зеленой. В зеленой больше витаминов и аминокислот, а также высокий уровень антиоксидантов. Дополните отварную крупу соусом из запеченных овощей, дополните яйцом вкрутую и подайте на стол.
гарниры из гречки
50 минут
Гречка с тушенкой по-купечески
Обжарьте овощи, добавьте к ним мясо и гречневую крупу. Залейте водой и оставьте тушиться, пока вся влага не впитается в гречку. Крупу не нужно даже перемешивать, а лишь дождаться, когда она дойдет до готовности. Это сытное и вкусное блюдо будет особенно удачно сочетаться с различными соленьями: квашеной капустой, маринованными огурцами и помидорами.
гарниры из гречки
30 минут
Гречка с болгарским перцем
Это тот самый случай, когда самое простое блюдо из минимального количества продуктов получается очень вкусным и сытным. Оно отлично подойдет для людей на диете, которые хотят разнообразить гарниры. Здесь лишь гречка и болгарский перец. Их необходимо отварить до готовности и сдобрить кашу маслом: сливочным или растительным. Подайте на стол в качестве самостоятельного блюда или с мясом, птицей или рыбой.
гарниры из гречки
50 минут
Гречка с овощами в мультиварке
Это блюдо идеально подойдет тем, кто тщательно следит за своим питанием. Диетическая гречка сочетается здесь со свежими овощами. Все вместе запекается в мультиварке. В этом случае вы используете минимум масла и не подвергаете продукты обжариванию. Крупа и овощи в процессе тушения обмениваются соками и ароматами друг друга, поэтому блюдо получается очень сбалансированным и вкусным.
гарниры из гречки
30 минут
Гречка с тунцом
Если вы любите гречневую кашу с тушенкой, то попробуйте похожий вариант и с рыбными консервами. Плотный тунец по текстуре похож на мясо, у него ненавязчивый и приятный рыбный вкус без оттенков жира. Чтобы сделать кашу еще аппетитнее, обжарьте нарезанный лук, прогрейте вместе с ним рыбу и только потом добавьте все в сваренную гречку. Крупа сварится быстро, и на обжарку уйдет несколько минут. Получится сбалансированный, сытный и вкусный ужин без особых затрат времени и труда.
гарниры из гречки
30 минут
Гречка с грибами и сыром
Сочетание грибов, гречки, обжаренных лука и моркови кажется самодостаточным. Это и сытно, и вкусно, и готовится несложно. Но добавьте в конце приготовления немного тертого сыра. Он оттенит естественный вкус грибов своими солено-сливочными нотками, придаст блюду мягкость и, расплавившись, свяжет компоненты вместе. Вместо лесных грибов можно взять шампиньоны или вешенки.
гарниры из гречки
8 ч
Зеленая гречка с овощами
В термически необработанной зеленой гречневой крупе сохраняется намного больше витаминов и минералов, чем в обычной ядрице. Чтобы оставить в каше всю пользу, варите ее на слабом огне, а для вкуса и большей питательности добавьте овощи и бобовые. Хорошо подойдет мексиканская смесь со сладким перцем, стручковой фасолью, морковью и кукурузой. Посолите кашу по вкусу и приправьте ее льняным маслом для лучшего усваивания жирорастворимых веществ.
гарниры из гречки
35 минут
Гречка с грибами и луком
Свежие белые грибы, потушенные вместе с гречневой крупой, наполнят ее сильным характерным ароматом и плотным вкусом. Добавьте к грибам обжаренные лук и морковь, которые придадут легкую карамельную сладость и теплый цвет. Блюдо получится очень питательным, и при этом подойдет для вегетарианского или постного меню. Подайте гречку с грибами и луком, дополнив ее маринованными овощами, свежей зеленью или сухариками.
гарниры из гречки
30 минут
Гречка с морковью за 30 минут
Гречневая крупа и морковь богаты витаминами и минералами, поэтому вместе они станут не только сытным и вкусным блюдом, но и очень полезным.
Готовится гарнир недолго, а для придания более яркого вкуса добавьте любые специи и травы на последнем этапе приготовления. Гречка с морковью отлично сочетается с томатным соусом или сметаной при подаче.
