Филе тунца в духовке с овощами

Филе тунца в духовке с овощами

Плотное филе тунца хорошо держит форму и не распадается при запекании. При этом его волокнистая текстура полностью пропитывается соками овощей. Возьмите к рыбе кабачок и сладкий красный лук, добавьте немного майонеза для легкой сливочной нотки и запеките все под шапкой из тертого твердого сыра. Он расплавится, уплотнится и защитит ингредиенты от пересыхания.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории0кКал
Белки5,29грамм
Жиры12,35грамм
Углеводы4,73грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
45 минут
Время на кухне
15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Рыба, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

200 г
180 г
25 г
50 г
1 ч. л. = 5 г
1 ст. л. = 25 г
1 г
2 г

Для подачи

 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Вместо майонеза можно взять нежирную сметану или греческий йогурт.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте филе тунца, промокните его от влаги полотенцем. Вымойте и почистите кабачок. Очистите лук от шелухи. Подготовьте миску, терку, форму для запекания с высокими бортиками.
Молодой кабачок очищать от кожуры и семян не обязательно.

Шаг 1

Нарежьте кабачок брусками толщиной около 6-7 мм и длиной 34 см. Нашинкуйте лук полукольцами. Разрежьте филе тунца на кубики со стороной примерно 2 см.

Шаг 2

Выложите бруски кабачка в миску, посыпьте солью. Добавьте лук, все хорошо перемешайте и оставьте на 3-4 минуты, чтобы овощи начали выделять сок.

Шаг 3

Положите к овощам кубики тунца. Всыпьте черный перец, заправьте майонезом и аккуратно перемешайте.

Шаг 4

Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте форму для запекания растительным маслом. Переложите в нее рыбу с овощами. Мелко натрите сыр, равномерно распределите его на тунце с луком и кабачком.
Поставьте форму с рыбой, кабачком и луком в духовку. Запекайте в течение 25-30 минут. Сыр должен расплавиться и подрумяниться до плотной корочки. Дайте запеченной рыбе немного остыть и подайте к столу.
При желании добавьте к тунцу мелко нарезанную свежую или сушеную пряную зелень, например, укроп, базилик или орегано.

произвести впечатление

Украсьте запеченное филе тунца кружочками помидора и микрозеленью. Подавайте с любимым соусом.
На гарнир к рыбе с овощами подойдут рис или киноа.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении