Ленивые вареники с ягодами
Чтобы блюдо точно удалось, выбирайте правильный творог. Он не должен быть слишком влажным. Иначе заготовки будут плохо держать форму и придется добавлять больше муки. А это скажется на вкусе вареников. Он будет слегка пыльным, не сильно ярким. Подсушить творог можно и в домашних условиях. Оберните его несколькими слоями марли и слегка отожмите. Советуем сделать двойную порцию вареников: с начинкой и без. Внутри можно спрятать свежие или замороженные ягоды, кусочки шоколада или пару ложек джема.
- Калории
- 84,28 кКал
- Белки
- 3,14 грамм
- Жиры
- 2,04 грамм
- Углеводы
- 13,74 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 200 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 2 ст. л. = 30 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 40 г | |
| 1 щепотка = 1 г |
Для подачи
| по вкусу |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте погружной блендер, глубокую кастрюлю и глубокую миску. Помойте и обсушите голубику.
Шаг 1
Измельчите творог погружным блендером.
Шаг 2
Смешайте творог с куриным яйцом, сахаром, мукой и ванилином. Замесите упругое тесто. Оно должно хорошо держать форму и не липнуть к рукам.
Если творог все равно слишком влажный, возьмите один куриный желток вместо целого яйца. При необходимости, если тесто плохо держит форму, добавьте еще 1 ст.л. муки.
Шаг 3
Посыпьте рабочую поверхность мукой. Скатайте тесто в колбаску толщиной 3 см и разделите ее вдоль на две части.
Шаг 4
Раскатайте каждую половину в плоскую полоску толщиной 1 см и шириной 3 см. Разделите тесто на квадраты.
Шаг 5
Положите на каждый квадрат по ягоде и скатайте тесто в шарик, пряча ягоду внутри.
Возьмите любые другие ягоды, сухофрукты или кусочки фруктов вместо голубики.
Шаг 6
Вскипятите в кастрюле воду и добавьте соль.Отварите вареники в течение 2–3 минут.
Засекайте время после того, как заготовки всплывут.
произвести впечатление
Подайте ленивые вареники со сгущенкой.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
Ленивые вареники
50 минут
Ленивые вареники с шампиньонами
Ленивые вареники с грибами похожи на итальянские ньокки — небольшие картофельные клецки, которые отваривают в воде и подают с соусом. Эти вареники тоже можно подать с соусом: томатным или сметанным. Подойдет и растопленное сливочное масло. Одним из классических дополнений к вареникам является жареный репчатый лук. Картофель для блюда нужно отварить в мундире, иначе из клубней выйдет крахмал, в этом случае тесто будет менее эластичным.
Ленивые вареники
40 минут
Ленивые вареники с клубникой
Ленивыми вареники стали из-за того, что не захотели делиться на тесто и начинку. Кулинары от этого только выиграли. Ведь достаточно все смешать, нарезать и сформировать заготовки. Но если все-таки спрятать что-то внутри творожных шариков, то возьмите замороженную клубнику. Только дайте ягодкам немного оттаять. От лишней влаги вареники могут размякнуть и развалиться во время варки. Перед подачей обязательно дополните творожные шарики медом, сметаной или йогуртом.
Ленивые вареники
30 минут
Ленивые вареники с тыквой
Основное преимущество ленивых вареников в сравнении с классическими заключается в том, что они не требуют сложных манипуляций с тестом. А значит на их приготовление нужно меньше времени. Тыква придает вареникам не только вкус и аромат, но красивый оранжевый цвет. Отварите или запеките ее до мягкости и измельчите в пюре. Потом смешайте с творогом и мукой и добавьте немного сахара, чтобы сбалансировать вкус. Сформируйте из теста небольшие вареники и отварите их до готовности.
вареники
20 минут
Вареники в аэрогриле
Чтобы приготовить в аэрогриле вкусные пельмени или вареники, почти ничего не надо делать. Не потребуется даже размораживать купленные в магазине или приготовленные заранее заготовки. Достаточно просто выложить их на решетку, посыпать специями и сбрызнуть маслом. Через 20 минут вкусный и сытный ужин будет готов.
вареники
1 ч 20 мин
Вареники с черешней
Вареники со свежей черешней подают горячими, с растопленным сливочным маслом, и сметаной. Можно также посыпать их сахаром или пудрой. Сначала замесите простое тесто на воде и дайте ему отдохнуть. Затем раскатайте основу, вырежьте круги и спрячьте внутри каждой заготовки начинку из свежих ягод. Главное в приготовлении вареников — это плотно слепить края теста, чтобы изделия не раскрылись во время варки.
вареники
2 ч 5 мин
Вареники с тыквой
Тыква — универсальная начинка, которую можно сделать и сладкой, и сытной. Потушите ее с сахаром, как в этом рецепте, или добавьте немного обжаренного лука, соли и перца. В любом случае получится вкусное, сытное, полезное и при этом доступное блюдо. К сладким вареникам подойдет легкий йогурт, к соленым — томатный соус.
вареники
20 минут
Классические ленивые вареники из творога
Для классических ленивых вареников понадобятся только творог, яйцо, немного муки и сахара. Просто хорошо смешайте все ингредиенты и слепите из получившегося теста колбаску, а затем нарежьте порционно. Такие вареники останется только сварить, что также не займет много времени. После этого подберите к ним добавку по вкусу и подавайте к столу.
вареники
40 минут
Вареники с зеленью
Простые и очень вкусные вареники получаются с начинкой из творога и зелени. Чтобы их приготовить, вам нужно замесить простое тесто из кефира, муки и яйца. Кефир нужен для того, чтобы тесто было более «послушным», а вареники во время варки не рвались. Когда тесто будет готово, вам останется вырезать из него кружочки, выложить на них начинку и закрепить в форме вареников. Варить готовые изделия нужно не дольше 5 минут, иначе они получатся менее вкусными.
вареники
30 минут
Ленивые вареники для детей и не только
Редкое блюдо можно приготовить из творога так же быстро и просто, как ленивые вареники. Самым сложным будет сделать так, чтобы они пришлись по вкусу детям.
Для этого понадобятся топинг из сгущенного молока и формочки для печенья, которыми можно вырезать из теста самые разные фигурки. Чем более качественным будет творог, тем вкуснее получатся вареники.
