Хычины с картошкой

Хычины с картошкой

Нежные лепешки на кефире с начинкой из картофеля и адыгейского сыра. Они станут отличным перекусом как в горячем так и в холодном виде.
Аватар автора

Автор: ,
Читатель и автор Food.ru

Калории203,28кКал
Белки7,33грамм
Жиры8,74грамм
Углеводы23,41грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 30 минут
Время на кухне
50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

250 мл = 250 г
300 г
0.5 ч. л. = 2.5 г
 по вкусу
3 шт. = 360 г
200 г
60 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты. Кефир можете выбрать любой жирности, но чем он жирнее, тем вкуснее хычины. Заранее достаньте кефир из холодильника или же немного подогрейте его перед готовкой.

Шаг 1

Картошку очистите, вымойте. Нарежьте небольшими кусочками и поставьте отвариваться до готовности.

Шаг 2

В миске для теста смешайте кефир и соду. Масса должна немного пошипеть, подождите минут 5.

Шаг 3

Затем добавьте соль и муку. Замешайте нелипкое тесто. Накройте его пленкой и уберите в сторону. Пока тесто отдыхает, займитесь начинкой.

Шаг 4

Адыгейский сыр натрите на крупной терке. Из кастрюли с картошкой слейте воду. Помните картошку. Пока она не остыла, добавьте к ней сыр, чтобы он успел расплавиться. Размешайте все до однородной массы и уберите в сторону остывать.

Шаг 5

Тесто разделите на несколько кусочков. Не забудьте посыпать стол мукой.

Шаг 6

Раскатайте кусочек теста. Выложите на него ложку начинки. Сверните в кулечек, защипывая края. Переверните и раскатайте в тонкую лепешку.

Шаг 7

Выложите тесто на горячую сухую сковороду. Жарьте 2-3 минуты. Томите до золотистого цвета с каждой стороны.

Шаг 8

При жарке лепешки могут вздуваться. Аккуратно прокалывайте их сбоку зубочисткой, чтобы вышел пар. Будьте осторожны, не обожгитесь.

Шаг 9

Готовые хычины выкладывайте на тарелку стопочкой. Обильно смазывайте сливочным маслом, в особенности края.

произвести впечатление

Пока хычины еще горячие, подавайте их к столу с чаем или другим любимым напитком. Приятного аппетита!
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении