Лепешки с яблоками на сковороде
Очень сладкие, с ярким карамельным ароматом и выраженной фруктовой ноткой лепешки можно подать на завтрак или перекус с медом или любимым вареньем. Тертые яблоки обжариваются в карамели, затем добавляются в тесто. Важно очень хорошо перемешать начинку, чтобы она равномерно распределилась. Тогда лепешки получатся очень вкусными и аппетитными на вид.
- Калории
- 200,39 кКал
- Белки
- 3,66 грамм
- Жиры
- 6,45 грамм
- Углеводы
- 32,63 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для лепешки
| 3 шт. = 450 г | |
| 300 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 1 стакан = 200 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 3 ст. л. = 75 г | |
| 1 ч. л. = 8 г | |
| 3 ст. л. = 51 г | |
| 1 щепотка = 1 г |
Для карамели
| 4 ст. л. = 100 г | |
| 1 ст. л. = 20 г | |
| 1 ч. л. = 7 г |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Просейте муку. Помойте яблоки. Подготовьте миксер и сковороду.
Шаг 1
Насыпьте 2 ст.л. сахара в сковороду и распределите ровным слоем по дну. Поставьте на средний огонь и, не перемешивая, дождитесь, когда сахар расплавится и станет темно-коричневым.
Шаг 2
В это время очистите яблоки от кожуры и натрите мякоть на крупной терке.
Шаг 3
Добавьте в карамель сливочное масло и перемешайте. Выложите в эту смесь яблоки и, помешивая, жарьте на сильном 3–4 минуты до полного испарения влаги.
Шаг 4
Выключите огонь под сковородой. Добавьте мед в карамельные яблоки и хорошо перемешайте.
Шаг 5
Разбейте в миску яйца, всыпьте 3 ст.л. сахара, ванильный сахар и соль. Взбейте в однородную массу. Влейте 2 ст.л. растительного масла и еще раз перемешайте.
Шаг 6
Влейте теплую воду в яичную смесь. Небольшими порциями добавляйте муку и хорошо перемешивайте, чтобы не было комочков. Должно получиться тесто, по густоте похожее на сметану.
Шаг 7
Всыпьте соду в карамельно-яблочную массу. Перемешайте и выложите в тесто. Хорошо перемешайте, чтобы яблоки распределились по тесту равномерно.
Шаг 8
Разогрейте в чистой сковороде оставшееся растительное масло и выложите тесто в виде лепешки. Накройте крышкой и жарьте 2 минуты на среднем огне.
Если теста получилось много, разделите его на порции, тогда получится несколько лепешек.
Шаг 9
Когда тесто схватится и станет румяным, переверните лепешку и жарьте еще 1–2 минуты до золотистости. Выложите на застеленную бумажным полотенцем тарелку.
произвести впечатление
Подайте лепешки с медом или вареньем к свежезаваренному чаю.
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Юлия, эти лепешки лучше готовить на сковороде. Если принципиально хотите выпечь в духовке, попробуйте при 190 градусах примерно 15-20 минут.
Юлия А.
можно ли запечь лепешки в духовке?
Похожие рецепты
Смотреть все
лепешки
30 минут
Лепешки на кефире с жареным луком
Для основы понадобится всего 5 ингредиентов: мука, кефир, яйцо, сода и соль. Тесто получится пластичным, а сами лепешки — пышными. Можно приготовить их без начинки или наполнить сыром, картофелем или репчатым луком — как в этом рецепте. Чтобы смягчить остроту лука, обжарьте его на растительном масле. Овощ приобретет легкую сладость.
лепешки
40 минут
Окономияки
Лепешки окономияки в Японии считаются фастфудом. Единого рецепта у блюда нет. Okonomi переводится как «то, что вы любите». Поэтому в тесто добавляют и рыбу, и морепродукты, и мясо, и сыр, и различные овощи. Попробуйте взять для наполнения белокочанную капусту, картофель, морковь, болгарский перец и маринованный имбирь. Быстро замешайте тесто, добавьте начинку, сформируйте заготовки и обжарьте их с двух. Чтобы окономияки точно пропеклись, готовьте их под крышкой.
лепешки
1 ч
Индийские лепешки качори
Индийские лепешки с пряной начинкой внешне похожи одновременно на овсяное печенье, чебуреки и жареные пирожки. Их готовят с начинкой из измельченных в пасту бобовых. Возьмите маш, чечевицу или фасоль. Добавьте различные пикантные специи, характерные для индийской кухни: куркуму, кумин, анис и имбирь. Обязательно добавьте кинзу или, если не любите эту зелень, петрушку. Обжарьте лепешки во фритюре и подайте теплыми на стол.
лепешки
40 минут
Лепешки на йогурте
Йогурт сделает простые лепешки мягкими и легкими. Замесите тесто с небольшим количеством соли и разрыхлителя, разделите на части и тонко раскатайте. Быстро обжарьте на сухой сковороде с двух сторон. А для яркого вкуса и аромата смажьте горячие лепешки растопленным сливочным маслом, в которое можно всыпать немного чеснока: легкие пикантные нотки ему не повредят.
лепешки
55 минут
Индийские лепешки алу паратха
Алу паратха, или лепешки с картофельной начинкой, обычно готовят на завтрак, но их удобно и брать с собой на перекус. Замесите тесто на воде и растительном масле, приготовьте картофельное пюре с приправой карри и укропом. Сформируйте лепешки с начинкой и обжарьте на сухой сковороде. Если подать их с овощным соусом или йогуртом из кешью, лепешки подойдут для вегетарианского или постного меню.
лепешки
1 ч 5 мин
Индийские лепешки чапати
Традиционные индийские лепешки — чапати, роти и наан — подают вместо хлеба к овощным и мясным блюдам, ими удобно подхватывать кусочки в соусе. Чапати делают из цельнозерновой муки, воды, растительного или топленого масла и соли. Тесто тонко раскатывают в один или несколько слоев, а потом обжаривают на сковороде. Роти похожи на чапати, но замешиваются и жарятся без масла и бывают только однослойными. А вот наан замешивают на обычной муке и выпекают в печи.
лепешки
50 минут
Йогуртовые лепешки на сковороде
Тонко раскатанные лепешки из теста на йогурте хорошо поднимаются в горячем масле, становятся пышными, мягкими и не опадают после остывания. Замесите тесто, дайте ему «отдохнуть» и выделить клейковину. Разделите на части и тонко раскатайте. Для обжаривания возьмите чугунную сковороду с толстыми стенками или небольшой казан. У лепешек приятный нейтральный вкус, они легко заменят хлеб для горячих блюд или бутербродов. А с вареньем или джемом станут десертом.
лепешки
1 ч 30 мин
Чуду с тыквой на сковороде
Дагестанские лепешки из тонкого теста с большим количеством ароматной начинки называются чуду. Они получаются мягкими, сытными и очень вкусными. Кроме тыквы в начинку добавляют лук, измельченные орехи, различные сухофрукты и ароматную зелень, а также всевозможные специи. Традиционно это праздничное блюдо, которое принято готовить в знак уважения к гостям. Но никто не запрещает сделать чуду без повода. Возьмите их с собой на пикник или на прогулку, приготовьте на завтрак или полдник.
лепешки
20 минут
Ленивые лепешки-хачапури
Ленивые хачапури можно подать и как самостоятельное блюдо, так как эти лепешки очень сытные, и как замену хлебу к бульону или супу. И даже как выпечку к чаю, ведь хачапури так похожи на пирожки. Для начинки смешайте как минимум два вида сыра: мы взяли мягкий и твердый сыр. Главное условие — сыр должен хорошо плавиться. Тогда лепешки получатся вкусными и нежными.
лепешки
1 ч 10 мин
Турецкие лепешки с сыром
Турецкие лепешки готовят с сыром, творогом, зеленью, картошкой или фаршем. Для этого рецепта мы выбрали сырную начинку. Чаще всего сыр заворачивают в тесто и затем раскатывают лепешку. Но есть вариант, когда все ингредиенты смешивают сразу — так вы потратите меньше времени на готовку. Тесто готовится без дрожжей, с ним легко и удобно работать: разминать и раскатывать.
