Лепешки с яблоками на сковороде
Очень сладкие, с ярким карамельным ароматом и выраженной фруктовой ноткой лепешки можно подать на завтрак или перекус с медом или любимым вареньем. Тертые яблоки обжариваются в карамели, затем добавляются в тесто. Важно очень хорошо перемешать начинку, чтобы она равномерно распределилась. Тогда лепешки получатся очень вкусными и аппетитными на вид.
Калории 200,39 кКал
Белки 3,66 грамм
Жиры 6,45 грамм
Углеводы 32,63 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
40 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухняинтернациональная
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для лепешки
| 3 шт. = 450 г | |
| 300 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 1 стакан = 200 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 3 ст. л. = 75 г | |
| 1 ч. л. = 8 г | |
| 3 ст. л. = 51 г | |
| 1 щепотка = 1 г |
Для карамели
| 4 ст. л. = 100 г | |
| 1 ст. л. = 20 г | |
| 1 ч. л. = 7 г |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Просейте муку. Помойте яблоки. Подготовьте миксер и сковороду.
Шаг 1
Насыпьте 2 ст.л. сахара в сковороду и распределите ровным слоем по дну. Поставьте на средний огонь и, не перемешивая, дождитесь, когда сахар расплавится и станет темно-коричневым.
Шаг 2
В это время очистите яблоки от кожуры и натрите мякоть на крупной терке.
Шаг 3
Добавьте в карамель сливочное масло и перемешайте. Выложите в эту смесь яблоки и, помешивая, жарьте на сильном 3–4 минуты до полного испарения влаги.
Шаг 4
Выключите огонь под сковородой. Добавьте мед в карамельные яблоки и хорошо перемешайте.
Шаг 5
Разбейте в миску яйца, всыпьте 3 ст.л. сахара, ванильный сахар и соль. Взбейте в однородную массу. Влейте 2 ст.л. растительного масла и еще раз перемешайте.
Шаг 6
Влейте теплую воду в яичную смесь. Небольшими порциями добавляйте муку и хорошо перемешивайте, чтобы не было комочков. Должно получиться тесто, по густоте похожее на сметану.
Шаг 7
Всыпьте соду в карамельно-яблочную массу. Перемешайте и выложите в тесто. Хорошо перемешайте, чтобы яблоки распределились по тесту равномерно.
Шаг 8
Разогрейте в чистой сковороде оставшееся растительное масло и выложите тесто в виде лепешки. Накройте крышкой и жарьте 2 минуты на среднем огне.
Если теста получилось много, разделите его на порции, тогда получится несколько лепешек.
Шаг 9
Когда тесто схватится и станет румяным, переверните лепешку и жарьте еще 1–2 минуты до золотистости. Выложите на застеленную бумажным полотенцем тарелку.
произвести впечатление
Подайте лепешки с медом или вареньем к свежезаваренному чаю.
Понравился рецепт?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
лепешки
40 минут
Лепешки на йогурте
Йогурт сделает простые лепешки мягкими и легкими. Замесите тесто с небольшим количеством соли и разрыхлителя, разделите на части и тонко раскатайте. Быстро обжарьте на сухой сковороде с двух сторон. А для яркого вкуса и аромата смажьте горячие лепешки растопленным сливочным маслом, в которое можно всыпать немного чеснока: легкие пикантные нотки ему не повредят.
лепешки
55 минут
Индийские лепешки алу паратха
Алу паратха, или лепешки с картофельной начинкой, обычно готовят на завтрак, но их удобно и брать с собой на перекус. Замесите тесто на воде и растительном масле, приготовьте картофельное пюре с приправой карри и укропом. Сформируйте лепешки с начинкой и обжарьте на сухой сковороде. Если подать их с овощным соусом или йогуртом из кешью, лепешки подойдут для вегетарианского или постного меню.
лепешки
1 час 5 минут
Индийские лепешки чапати
Традиционные индийские лепешки — чапати, роти и наан — подают вместо хлеба к овощным и мясным блюдам, ими удобно подхватывать кусочки в соусе. Чапати делают из цельнозерновой муки, воды, растительного или топленого масла и соли. Тесто тонко раскатывают в один или несколько слоев, а потом обжаривают на сковороде. Роти похожи на чапати, но замешиваются и жарятся без масла и бывают только однослойными. А вот наан замешивают на обычной муке и выпекают в печи.
лепешки
50 минут
Йогуртовые лепешки на сковороде
Тонко раскатанные лепешки из теста на йогурте хорошо поднимаются в горячем масле, становятся пышными, мягкими и не опадают после остывания. Замесите тесто, дайте ему «отдохнуть» и выделить клейковину. Разделите на части и тонко раскатайте. Для обжаривания возьмите чугунную сковороду с толстыми стенками или небольшой казан. У лепешек приятный нейтральный вкус, они легко заменят хлеб для горячих блюд или бутербродов. А с вареньем или джемом станут десертом.
лепешки
1 час 30 минут
Чуду с тыквой на сковороде
Дагестанские лепешки из тонкого теста с большим количеством ароматной начинки называются чуду. Они получаются мягкими, сытными и очень вкусными. Кроме тыквы в начинку добавляют лук, измельченные орехи, различные сухофрукты и ароматную зелень, а также всевозможные специи. Традиционно это праздничное блюдо, которое принято готовить в знак уважения к гостям. Но никто не запрещает сделать чуду без повода. Возьмите их с собой на пикник или на прогулку, приготовьте на завтрак или полдник.
лепешки
20 минут
Ленивые лепешки-хачапури
Ленивые хачапури можно подать и как самостоятельное блюдо, так как эти лепешки очень сытные, и как замену хлебу к бульону или супу. И даже как выпечку к чаю, ведь хачапури так похожи на пирожки. Для начинки смешайте как минимум два вида сыра: мы взяли мягкий и твердый сыр. Главное условие — сыр должен хорошо плавиться. Тогда лепешки получатся вкусными и нежными.
лепешки
1 час 10 минут
Турецкие лепешки с сыром
Турецкие лепешки готовят с сыром, творогом, зеленью, картошкой или фаршем. Для этого рецепта мы выбрали сырную начинку. Чаще всего сыр заворачивают в тесто и затем раскатывают лепешку. Но есть вариант, когда все ингредиенты смешивают сразу — так вы потратите меньше времени на готовку. Тесто готовится без дрожжей, с ним легко и удобно работать: разминать и раскатывать.
лепешки
1 час 25 минут
Слоеная лепешка
Пышную лепешку с рыхлой слоистой структурой готовят не только из сложенного и несколько раз раскатанного дрожжевого теста, но и из простого теста на соде и сыворотке. Раскатайте тесто как можно тоньше и промажьте его маслом. Затем сверните в рулет и заверните в объемную «улитку». Масло не даст слоям теста слипнуться при выпечке, они останутся ровными и красивыми, но хорошо пропекутся. Подойдет не только растительное, но и растопленное сливочное масло.
лепешки
50 минут
Турецкие лепешки гёзлеме
В турецких лепешках гёзлеме много сытной начинки и очень тонкое тесто, промазанное сливочным маслом и зажаренное до хруста. Тесто раскатывают до тех пор, пока оно не станет почти прозрачным. Потом выкладывают на него заранее приготовленную начинку и сворачивают лепешку в виде плоского прямоугольного конверта. Класть мясной фарш в начинку не обязательно. При желании сделайте лепешки просто с сыром и зеленью, творогом, брынзой, помидорами.
лепешки
30 минут
Чесночные лепешки на сковороде
Покупные лепешки не сравняться со свежими домашними. Добавьте в тесто измельченную зелень петрушки, укропа или зеленого лука. Подойдет и свежая, и сушеная зелень. Жарьте лепешки до получения румяной аппетитной корочки. Во время приготовления тесто начнет надуваться, так и должно быть. А к подаче возьмите любой соус на ваш вкус.
Читают сейчас
