Картофельные блины с курицей и сыром

Картофельные блины с курицей и сыром

Если вы любите драники, то эти картофельные блины тоже придутся вам по вкусу. Для питательности дополните их начинкой из обжаренного куриного филе, сыра и зелени. Чтобы основа хорошо держала форму, выбирайте сорта картофеля с высоким содержанием крахмала. Обычно их можно узнать по светло-коричневой и слегка шершавой кожуре. Крахмалистость плодов легко проверить: разрежьте один клубень пополам и потрите кусочки друг о друга. Если половинки слиплись, значит в них достаточно много крахмала.
Аватар автора

Автор: ,
Автор рецептов «Чижика»

Калории164,62кКал
Белки8,33грамм
Жиры9,54грамм
Углеводы13грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
40 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штуки

Для картофельных блинов

5 шт. = 600 г
3 ст. л. = 45 г
1 шт. = 60 г
4 ст. л. = 68 г
 по вкусу
 по вкусу

Для начинки

1 шт. = 200 г
50 г
 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте и почистите картофель. Промокните куриное филе бумажными полотенцами. Ополосните зелень и дайте ей обсохнуть.

Шаг 1

Нарежьте мясо небольшими кусочками. Обжарьте в сковороде с 2 ст.л. масла до готовности. Посолите, поперчите и приправьте специями. Переложите готовую курицу на тарелку.
Для курицы хорошо подходят карри, куркума, эстрагон и тимьян.

Шаг 2

Натрите сыр. Измельчите петрушку. Добавьте ингредиенты к курице и перемешайте начинку.

Шаг 3

Натрите картофель. Дайте немного постоять, чтобы выделился сок. Тщательно отожмите картофельную массу, чтобы удалить всю жидкость. Добавьте к картофелю муку, яйцо, соль и перец, перемешайте.

Шаг 4

Разогрейте сковороду с оставшимся маслом. Выложите ⅓ картофельной массы и распределите по всему дну тонким слоем. Обжарьте картофельный блин до золотистости и аккуратно переверните.
Попробуйте перевернуть блин с помощью тарелки. Для этого накройте посудой верхушку блина, аккуратно переверните сковороду, отделите картофельную заготовку и верните ее на плиту.

Шаг 5

Дождитесь, когда вторая сторона подрумянится, и выложите половину блина ⅓ начинки. Накройте второй половиной и прижмите лопаткой. Прогрейте блин 2–3 минуты, чтобы сыр в начинке расплавился.
Повторите шаги с оставшимися ингредиентами: должно получиться еще два блина.

произвести впечатление

Подайте картофельные блины с курицей, дополнив их сметаной или другим любимым соусом.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 3 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении