Яичные конвертики с ветчиной и сыром

Яичные конвертики с ветчиной и сыром

Это блюдо похоже на яичницу-болтунью, но с сытной начинкой и интересной подачей. Добавьте все, что вам нравится: сыр, ветчину, зелень или овощи. А затем сложите яичный блинчик конвертиком. Для аромата и вкуса используйте итальянские травы, они придадут блюду средиземноморский колорит. Если хочется пикантности, всыпьте щепотку острого перца или сушеного чеснока. А для легких азиатских ноток влейте немного соевого соуса.
Аватар автора

Автор: ,
Автор рецептов «Чижика»

Калории247,1кКал
Белки16,15грамм
Жиры22,54грамм
Углеводы2,84грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
20 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для конвертиков

8 шт. = 480 г
200 г
200 г
2 ст. л. = 34 г
1 ч. л. = 2 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Вместо ветчины возьмите отварное куриное филе. Используйте для начинки больше зелени и овощей.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте глубокую миску, терку и сковороду.
Заранее достаньте яйца из холодильника, чтобы они согрелись и легче взбивались.

Шаг 1

Нарежьте ветчину на небольшие кубики, а сыр натрите на крупной терке.
Для начинки подойдут как мягкие, так и твердые сорта: моцарелла, сулугуни, российский, пармезан.

Шаг 2

Разбейте яйца в глубокую миску и слегка взбейте их вилкой или венчиком до однородности. Добавьте соль, черный молотый перец и итальянские травы. Еще раз перемешайте ингредиенты.

Шаг 3

Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Влейте немного яичной смеси в сковороду, используя половник или мерный стакан. Наклоните сковороду, чтобы смесь равномерно растеклась по дну. Жарьте на среднем огне, пока края не начнут схватываться, а центр останется немного жидким. Это займет около 1–2 минут.

Шаг 4

В центр яичной основы выложите часть нарезки из ветчины и сыра. Сложите края омлета к центру лопаткой, чтобы получился конвертик. Продолжайте нагревать конвертик еще 1–2 минуты, пока начинка не прогреется и сыр не расплавится.
Повторяйте два последних шага, пока не закончится яичная смесь и начинка.

произвести впечатление

Переложите готовые конвертики на плоскую тарелку. Подавайте с овощами.
Приготовьте к ним сливочный соус или домашнее песто.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.8
Рейтинг из 9 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Иван
Получилось вкустно но без соуса суховато👍
28.05.25 в 12:04

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении