Овощной омлет

Овощной омлет

Это обычный омлет с томатами и сладким перцем, но в непривычной форме. Он готовится в несколько этапов и постепенно сворачивается в рулет. Чтобы омлет выглядел необычно, разделите желтки и белки. Тогда готовое блюдо в разрезе получится полосатым. Также в качестве начинки добавьте в середину пару ломтиков плавленого сыра: получится очень красиво, вкусно и сытно.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории146,19кКал
Белки6,88грамм
Жиры11,06грамм
Углеводы4,61грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
20 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

4 шт. = 240 г
0.5 стакан = 100 г
0.5 шт. = 75 г
1 шт. = 90 г
2 ломтик = 36 г
30 г
40 г
 по вкусу
 по вкусу

Для подачи

 по желанию
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте овощи. Удалите у перцев семена и плодоножки. Промойте и обсушите свежую зелень.

Шаг 1

Отделите у яиц белки от желтков и распределите их по разным мискам. Влейте по 50 мл молока в каждую миску. Посолите и поперчите.

Шаг 2

Нарежьте все овощи мелкими кубиками и разложите поровну по мискам с яичными смесями.

Шаг 3

Разогрейте сковороду. Смажьте маслом. Вылейте половину массы с желтком на сковороду и дождитесь, когда она пропечется.

Шаг 4

Сверните омлет в рулет, оставив небольшой краешек. Вылейте остатки желтковой смеси на сковороду и также дождитесь, когда она пропечется, а затем снова скрутите в рулет, оставив краешек свободным.

Шаг 5

Вылейте половину белковой массы на сковороду поверх краешка уже готового омлета из желтка. Пропеките и сверните в рулетик, оставив свободный край.

Шаг 6

Вылейте остатки белковой массы в сковороду и положите сверху ломтики плавленого сыра. Дайте пропечься. Сверните готовый омлет в рулет и переложите на тарелку.

произвести впечатление

Разрежьте овощной омлет на небольшие кусочки и разложите по тарелкам. Подавайте с салатом.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.3
Рейтинг из 34 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(5)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Маргарита Я.
свернуть не получилось в рулет, пришлось сделать скрэмбл
18.10.24 в 13:44
Мария Р.
Не получается свернуть рулетом особенно часть с желтком, психанула , ела скрэмбл
28.09.24 в 09:03
Георгий Г.
Нужно потренироваться,чтобы омлет завернулся
04.09.24 в 08:13
Редактор Food.ru
Арина, совсем без сливочного масла омлет прилипнет к сковороде и не будет таким ароматным :) Просто добавьте его поменьше в следующий раз.
14.08.24 в 10:26
Арина П.
не чо не получмлось , масло много , лучше вообще его не добрвлять
14.08.24 в 10:12

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении