Бутерброд с яйцом пашот и лососем

Бутерброд с яйцом пашот и лососем

Первыми придумали яйцо пашот французы. Они всегда подавали его с различными добавками. Но одним из самых востребованных вариантов оказался бутерброд с лососем и цельнозерновым хлебом, щедро смазанным творожным кремом. Впервые блюдо oeufs pochés (яйца, ошпаренные кипятком), как его называют жители Франции, было упомянуто в кулинарной книге XIV века под названием «Le Menagier de Paris». С тех пор оно обрело поклонников по всему миру из-за нежной и кремовой консистенции.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории147,05кКал
Белки9,55грамм
Жиры7,97грамм
Углеводы7,6грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
15 минут
Время на кухне
15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Французская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Рыба, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штука

Для блюда

1 ломтик = 35 г
50 г
0.5 ст. л. = 7.5 г
50 г
1 шт. = 60 г
2 ст. л. = 30 г

Для подачи

 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Ржаной хлеб можно заменить на цельнозерновой.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Смесь салатных листьев тщательно промойте под проточной водой и просушите бумажным полотенцем.

Шаг 1

Приготовьте яйцо пашот. Вскипятите воду, влейте уксус. Размешайте воду до образования воронки. В ее центр разбейте яйцо. Оставьте на 3 минуты до готовности.

Шаг 2

Соберите бутерброд. Хлеб поджарьте на сухой сковороде до образования хрустящей корочки. Намажьте его творожным сыром, выложите поверх сыра листья салата, слабосоленый лосось, а сверху добавьте яйцо пашот.

произвести впечатление

Подавайте бутерброд с яйцом пашот и лососем с утренним кофе или чаем.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 3 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
Лариса, спасибо за ваше замечание! Мы уже исправили ошибку в рецепте.
08.10.24 в 13:54
Лариса
Как может бутерброд с яйцом быть 10 калорий ?
05.10.24 в 12:31
алина М.
С яйцом нужно попотеть, чтобы его хорошо сделать, но есть несколько раз попробовать и понять принцип, то обязательно получиться) муж доволен, получилось осень вкусно буду готовить на постоянной основе ❤️
10.09.24 в 12:45

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении