3 июля 2025

Торт-сэндвич

Если вы умеете готовить сэндвичи, то без труда соберете и торт-сэндвич, или смёргосторте как его называют в Швеции. В Скандинавии его подают даже на праздники. Коржами выступят хлебные ломтики, а начинкой — все, что окажется в холодильнике. Например, творожный сыр, колбаса и огурец. Нарежьте все, что можно из этого списка, и выложите, прослаивая чуть приправленным сыром. Для украшения подойдут слайсы огурца и редиса, а также ростки гороха. Час в холодильнике — и торт-сэндвич можно пробовать!

Автор: Евгений Москвин,
кулинарный редактор Food.ru

Калории 224,09 кКал

Белки 6,47 грамм

Жиры 10,27 грамм

Углеводы 24,1 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 25 минут

Время на кухне

25 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Европейская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для торта

Тостовый хлеб	16 ломтик = 640 г
Творожный сыр	300 г
Огурец	2 шт. = 240 г
Ветчина	200 г
Редис	3 шт. = 60 г
Ростки гороха	20 г
Лимон	0,33 шт. = 39,6 г
Соль	0,5 ч. л. = 3,5 г

Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте огурец, редис и ростки гороха, разложите их на бумажном полотенце обсохнуть. Подготовьте овощечистку, миски, кулинарное кольцо диаметром 16 см.

Шаг 1

Нарежьте 1,5 огурца и ветчину ломтиками толщиной 2–3 мм. Нашинкуйте оставшуюся половинку огурца и редис с помощью овощечистки слайсами толщиной не толще 1 мм. Выложите редис в миску, залейте его 0,5 стакана прохладной воды и оставьте на 5–10 минут.

Шаг 2

Выложите в чистую миску творожный сыр, выжмите к нему сок ⅓ лимона. Добавьте соль и все хорошо перемешайте.

Шаг 3

Выложите квадрат из 4 ломтиков и вырежьте из них круглый корж диаметром 16 см. Сформируйте таким же образом оставшиеся 3 коржа.

Шаг 4

Установите на тарелку сервировочное кольцо. Смажьте тарелку внутри кольца 1 ст.л. крема из творожного сыра, уложите на дно 1 хлебный корж. Смажьте его 1–1,5 ст.л. крема, разложите сверху половину крупно нарезанных огурцов.

Шаг 5

Закройте слой из огурцов вторым коржом, смажьте его 1–1,5 ст.л. сырного крема. Распределите по нему ломтики колбасы.

Шаг 6

Поместите сверху третий корж из тостов. Повторите слои творожного сыра и крупно нарезанных огурцов, накройте четвертым коржом.

Шаг 7

Аккуратно снимите с собранного торта кулинарное кольцо. Равномерно смажьте поверхность и бока торта всем оставшимся кремом из творожного сыра. Прикрепите по бокам ростки гороха так, чтобы листья смотрели вверх. Отправьте торт-сэндвич в холодильник на 1–2 часа.

произвести впечатление

Промокните замоченные слайсы редиса от влаги бумажным полотенцем. Распределите их по поверхности торта в произвольном порядке. Уложите слайсы тонко нарезанного огурца между редисом легкими волнами.