Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Сэндвич из картофельных вафель с овощами

Name: Сэндвич из картофельных вафель с овощами
Prep time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 порции
Cuisine: авторская
Ingredients: Картошка 7 шт. = 840 г; Молоко 0,5 стакан = 100 г; Панировочные сухари 0,5 стакан = 50 г; Рисовая мука 0,25 стакан = 37,5 г; Льняная мука 0,25 стакан = 32,5 г; Разрыхлитель теста 1 ч. л. = 5 г; Морская соль 1 щепотка = 1 г; Черный перец молотый 0,25 ч. л. = 1,25 г; Оливковое масло 3 ст. л. = 51 г; Лимонный сок 2 ст. л. = 36 г; Помидор 1 шт. = 90 г; Салат «романо» / «ромэн» 6 лист = 60 г; Острый томатный соус по вкусу; Мягкий тофу 340 г; Зеленый лук 0,5 пучок = 25 г; Шнитт-лук 4 перо = 20 г; Петрушка 0,5 пучок = 10 г; Лимонный сок 3 ст. л. = 54 г; Тимьян / чабрец 0,5 пучок = 15 г; Орегано (душица) 1 пучок = 25 г; Шалфей 1 пучок = 10 г; Чеснок 2 зубчик = 10 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 35 мин | 🔥 Калорийность: 108,68 ккал | 🍽 Порций: 4

10 июня 2026

Сэндвич из картофельных вафель с овощами

Для гостей «Пятёрочки»

Сэндвич из картофельных вафель с овощами

Вафли и сэндвичи часто подают на завтрак или ланч, но этот вариант подойдет даже для полноценного ужина. Мы приготовили вафли из картофельного теста и добавили минималистичную начинку из ломтиков помидора и листьев салата ромэн. Чтобы сэндвич не получился сухим, сделайте пикантный соус на основе мягкого тофу с добавлением свежей зелени и пары зубчиков чеснока.

Софья Глухова

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 108,68 кКал
Белки: 3,37 грамм
Жиры: 4,23 грамм
Углеводы: 14,31 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 35 минут
Время на кухне: 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 2 из 5

Кухня: авторская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для вафель

Картошка	7 шт. = 840 г
Молоко	0,5 стакан = 100 г
Панировочные сухари	0,5 стакан = 50 г
Рисовая мука	0,25 стакан = 37,5 г
Льняная мука	0,25 стакан = 32,5 г
Разрыхлитель теста	1 ч. л. = 5 г
Морская соль	1 щепотка = 1 г
Черный перец молотый	0,25 ч. л. = 1,25 г
Оливковое масло	3 ст. л. = 51 г
Лимонный сок	2 ст. л. = 36 г

Для начинки

Помидор	1 шт. = 90 г
Салат «романо» / «ромэн»	6 лист = 60 г
Острый томатный соус	по вкусу

Для соуса

Мягкий тофу	340 г
Зеленый лук	0,5 пучок = 25 г
Шнитт-лук	4 перо = 20 г
Петрушка	0,5 пучок = 10 г
Лимонный сок	3 ст. л. = 54 г
Тимьян / чабрец	0,5 пучок = 15 г
Орегано (душица)	1 пучок = 25 г
Шалфей	1 пучок = 10 г
Чеснок	2 зубчик = 10 г

заказать в пятёрочке

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте овощи и зелень. Снимите шелуху с зубчиков чеснока. Почистите картофель. Просейте муку. Подготовьте терку, сито, блендер и вафельницу.

Шаг 1

Начните с приготовления соуса. Положите в чашу блендера тофу. Крупно нарежьте и добавьте к сыру шнитт-лук и зеленый лук, а также петрушку, орегано, тимьян и шалфей. Добавьте чеснок и влейте 3 ст.л. лимонного сока. Пробейте массу до однородности.

Шаг 2

Крупно натрите картофель и положите в сито. Промойте холодной водой и дайте жидкости полностью стечь.

Шаг 3

Положите картофельную массу в миску. Всыпьте панировочные сухари, оба вида муки, разрыхлитель, соль и перец. Влейте молоко, оставшийся лимонный сок и 1 ст.л. оливкового масла. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они разошлись равномерно.

Шаг 4

Разогрейте вафельницу. Смажьте ее поверхность оставшимся маслом. Выложите часть картофельной массы и закройте крышку, прижав ей тесто. Выпекайте до золотистой корочки. На это уйдет около 10–14 минут.

Шаг 5

Снимите готовые вафли и переложите на решетку. Выпекайте заготовки, пока не закончится все тесто.

Шаг 6

Пока вафли готовятся, нарежьте помидор круглыми ломтиками для начинки. Смажьте половину вафель соусом. Положите сверху ломтик помидора и лист салата. Полейте острым соусом и накройте второй вафлей.