Овощной салат с малиновым винегретом
Подчеркните вкус сезонных овощей пряным малиновым винегретом. Так называют легкий соус на основе лука. Помимо лука и малины для заправки понадобится оливковое масло, лук, мята и бальзамический уксус. В рецепте указано варенье, но подойдут и свежие ягоды, только не забудьте добавить немного сахара для баланса вкусов. Овощи в салат можно нарезать любым удобным способом.
- Калории
- 142,21 кКал
- Белки
- 0,97 грамм
- Жиры
- 8,17 грамм
- Углеводы
- 16,91 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 15 минут
- Время на кухне
- 15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
для салата
| 1 шт. = 75 г | |
| 1 шт. = 120 г | |
| 1 шт. = 90 г | |
| 1 шт. = 150 г |
Для малинового винегрета
| 4 ст. л. = 112 г | |
| 15 г | |
| 3 ст. л. = 51 г | |
| 1 ст. л. = 15 г | |
| 2 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 1 щепотка = 1 г |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте огурец, помидор, болгарский перец и мяту. Вырежьте из перца сердцевину с семенами. Почистите красный лук и лук-шалот. Подготовьте блендер с чашей, сито и салатник.
Шаг 1
Произвольно нарежьте лук-шалот и переложите нарезку в чашу блендера. Добавьте малиновое варенье и листья мяты. Влейте оливковое масло и бальзамический уксус. Всыпьте по 1 щепотке соли и черного перца. Взбейте до однородности. Протрите соус через сито, чтобы добиться гладкой текстуры.
Если соус покажется густым, добавьте еще 1 ст.л. оливкового масла.
Шаг 2
Нашинкуйте красный лук тонкими полукольцами, болгарский перец произвольными крупными кусками, и переложите в салатник.
Шаг 3
Нарежьте огурец крупными сегментами. Разделите помидор на некрупные дольки. Добавьте нарезку в салатник и перемешайте.
Если хочется как-то необычно нарезать огурец, посмотрите небольшой мастер-класс на сайте. https://food.ru/articles/14337-kak-narezat-ogurec
произвести впечатление
Полейте салат малиновым винегретом и сразу же подайте. При желании дополните блюдо хлебными ломтиками, свежими или подсушенными.
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
салаты с красным лук...
40 минут
Салат «Пестрый» с апельсином и красным луком
Чтобы салат действительно получился пестрым, смеси разноцветных ингредиентов потребуется нейтральный бледный фон. Им станет вареный картофель, который, к тому же, сделает закуску сытнее. Заправка из ароматного оливкового масла и винного уксуса смешается со сладким соком из долек апельсина, слегка промаринует красный лук и подчеркнет горчинку болгарского перца.
салаты с красным лук...
55 минут
Салат по-французски с красным луком и кедровыми орехами
Салат по-французски отличается своим ярким зеленым цветом и свежим вкусом. Это отличное диетическое блюдо из листьев салата и маринованного лука, в котором ингредиенты прекрасно сочетаются между собой. Маринованный лук придает салату приятную остроту. А заправка из оливкового масла, горчицы, чеснока и лимонного сока делают его особенно вкусным.
салаты
35 минут
Салат с уткой и яблоком
Утка с яблоками — сочетание, проверенное не одним праздником. Впрочем, можно не ждать особого повода, а приготовить облегченную версию в виде салата. Кстати, оценить сочетание теперь может и ваша кошка. Предложите ей кусочки утки и яблока из натуральной коллекции Sheba.
Следующий совместный ужин может быть за счёт «Х5 Клуба»! Участвуйте в розыгрыше 100 000 баллов. Нужно лишь сыграть в игру.
салаты
1 ч 15 мин
Салат со свеклой и кукурузой
С запеченной свеклой хорошо сочетаются и сладкая кукуруза, и хрустящий красный лук. Добавьте в салат зелень и чеснок, чтобы подчеркнуть вкус ингредиентов. Салат получится не только питательным и витаминным, но и очень красивым. Кукуруза сохранит свой цвет и будет контрастировать с темной свеклой. Заправить закуску можно любым растительным маслом.
салаты
10 минут
Салат из сельдерея
Чаще всего сельдерей становится лишь дополнительным ингредиентом. Но он хорош и в качестве центрального продукта! Приготовьте салат из сельдерея, полив его заправкой в азиатском стиле на основе сока лайма с добавлением меда и уксуса. Подчеркните освежающий, чуть терпкий вкус сельдерея пряными нотками свежей кинзы. Зелень обладает очень ярким и специфическим вкусом, поэтому регулируйте ее количество по собственному желанию.
салаты
25 минут
Салат с утиной грудкой
Утка часто кажется праздничным продуктом, но на самом деле из нее легко сделать быстрый теплый салат. Главное — правильно обжарить мясо, чтобы вытопить лишний жир. Тогда грудка получится сочной и не резиновой. Дополните мясо листовым салатом, свежими овощами и пряной заправкой. Для освежающей ноты добавьте мяту.
салаты
1 ч
Салат с курицей и сельдереем
В рецепте указана отварная курица, но подойдет и запеченная, и жареная. В общем, любая, которая осталась после ужина. Разберите мясо на волокна, а не нарезайте ножом — так оно сохранит сочность. Чтобы сельдерей не перебивал вкус других ингредиентов, очистите его от жестких прожилок и добавьте каплю лимонного сока.
салаты
20 минут
Огуречно-капустный салат
Хрустящий салат из свежей капусты, огурца и зеленого лука с кремом из авокадо, зелени и кешью. Подавайте его с чипсами из тортильи или гренками. Кешью можно заменить на кедровые орехи или очищенные семена подсолнечника. Чтобы сделать салат более сытным, добавьте немного белковых продуктов. Например, консервированные бобы: нут или фасоль. Можно взять и куриное филе или морепродукты, если вы от них не отказались.
салаты
15 минут
Салат с хурмой и голубым сыром
Салат с хурмой получается ярким, в меру сладким и сочным. Чтобы сбалансировать вкус, добавьте сыр с голубой плесенью и приготовьте простую заправку на основе меда и уксуса, яблочного или винного. Главное — выбирайте мягкие, но упругие плоды хурмы. Они сохранят форму при нарезке и не превратят салат в кашу.
салаты
40 минут
Зеленый салат с тунцом
Тунец татаки по-японски быстро обжаривают в панировке из кунжута, нарезают ломтиками и подают, полив соусом с имбирем и васаби. В таком виде он больше похож на закуску. Добавьте к рыбе микс салатных листьев, авокадо, огурец, редис, морковь и бобы эдамаме. Блюдо получится сытным, но при этом легким и освежающим салатом. Набор овощей можно менять. Например, возьмите дайкон, краснокочанную капусту или болгарский перец.
