Хлеб на сковородке

Хлеб на сковородке

Очень простой рецепт белого хлебушка, сможет приготовить любой. Готовится на сковороде или в духовке.
Калории 271,27 кКал
Белки 6,39 грамм
Жиры 10,19 грамм
Углеводы 38,14 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухнярусская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порция

Ингредиенты

300 г
1 ч. л. = 4 г
100 мл = 100 г
100 мл = 100 г
0,5 ч. л. = 3,5 г
1 ч. л. = 8 г
3 ст. л. = 51 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты. Сковороду выбирайте обязательно глубокую. Желательно вок.

Шаг 1

Первым делом сделайте опару для хлеба. Для этого смешайте молоко из холодильника, кипяток, соль, сахар, столовую ложку муки и дрожжи. Оставьте на 20 минут под пленкой и полотенцем в теплом месте.

Шаг 2

Когда опара готова, влейте ее в муку. Добавьте 2 столовых ложки растительного масла. Вымешайте, пока не сформируется тесто. Если получилось слишком жидко, добавьте еще муки.

Шаг 3

Получается вот такой плотный ком. Оставьте его подниматься под полотенцем в теплом месте на 30 минут.

Шаг 4

Через 30 минут вомните края в середину. Переверните гладкой стороной вверх и оставьте отдыхать еще на 30 минут. В итоге оно должно увеличиться где-то в 2 раза.

Шаг 5

Когда тесто подошло, вомните края в середину. Переверните гладкой стороной вверх. Переложите его на расстойку в смазанную растительным маслом емкость, в которой будете готовить.
Оставьте в теплом месте под полотенцем на 1 час. Если будете выпекать хлеб на плите, то закройте дополнительно крышкой, смазанной растительной маслом.

Шаг 6

Приступайте к готовке. Если готовите на сковородке вок, заклейте дырочку у крышки кусочком теста. Поставьте на средний огонь на 5 минут. Далее убавьте на минимальный огонь и жарьте 30-50 минут под крышкой. Потом другую сторону также томите минут 30-40. Старайтесь не открывать крышку. Если скапливается конденсат внутри, протирайте салфеткой. Чем больше хлеб, тем дольше он будет готовиться. Иногда проверяйте, чтобы корочка не подгорала! Получится очень вкусная хрустящая корочка с двух сторон. Если готовите в духовке, разогрейте духовку до 220 градусов. Поставьте режим тепла с двух сторон. Как только она прогреется, отправьте туда хлебушек и убавьте температуру до 180 градусов. Выпекайте 1 час. Опять же, чем больше хлеб, тем дольше он будет выпекаться. Если берете двойную порцию ингредиентов, прибавляйте ко времени еще минут 20-30.

Шаг 7

Если вы нарезали хлеб, а он внутри оказался местами сырым, смело отправляйте его опять в духовку или на сковородку.

Шаг 8

Вот такую буханочку я испекла в духовке.

Шаг 9

Подавайте хлеб к супам или используйте для приготовления бутербродов.

произвести впечатление

Получится средняя буханка. Если хотите хлеб большего размера, берите в 2 раза больше молока, воды, муки и дрожжей. Все остальное можете оставить в тех же пропорциях.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении