Оладьи на молоке
Чем нам нравятся оладьи на завтрак? Это вкусно и сытно, немаловажно и то, что они готовятся быстро. Оладьи привлекают своей воздушностью, пышностью. Дополнений к оладьям много, на любой вкус. Сгущенное молоко и мед, и варенье, и сироп. А любители домашнего печеночного паштета или творожного сыра тоже насладятся.
- Калории
- 250,9 кКал
- Белки
- 6,65 грамм
- Жиры
- 8,23 грамм
- Углеводы
- 38,28 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 30 минут
- Время на кухне
- 15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- европейская, русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| 200 мл = 200 г | |
| 250 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 0,5 ч. л. = 2,5 г | |
| 2 ст. л. = 34 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Способ жарки оладий без масла — это сковорода с антипригарным покрытием.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте рабочий стол для готовки. На нем должны быть все необходимые для оладий продукты в нужном количестве.
Шаг 1
Заранее нагрейте продукты до комнатной температуры, достав их из холодильника. Смешайте в глубокой миске молоко, соль, соду, сахар.
Чтобы тесто лучше схватилось, ингредиенты должны быть комнатной температуры. Для этого продукты нужно дотать из холодильника заранее.
Шаг 2
Разбейте яйцо, взбейте его и добавьте молоко. Снова размешайте.
Шаг 3
В полученную смесь добавьте просеянную муку. Начать надо с 200 мл и затем добавить 50 мл по мере необходимости, чтобы тесто было как густая сметана. Тщательное перемешивание поможет разбить комочки.
Шаг 4
Тщательно перемешайте тесто, чтобы в нем не было комочков.
Прежде, чем выпекать оладьи, желательно оставить тесто на 15–20 минут, чтобы сода успела войти в реакцию с молоком.
Шаг 5
Хорошо прогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите тесто на разогретую сковороду столовой ложкой и оставьте оладьи выпекаться на 1–2 минуты.
Шаг 6
Когда сверху тесто начнет схватываться, переверните оладьи и выпекайте их еще 1–2 минуты.
Шаг 7
Оладьи готовы, можно подавать к столу. Приятного аппетита!
произвести впечатление
Полейте оладьи вареньем или джемом, а сверху посыпьте их свежими ягодами: черникой, голубикой, малиной или смородиной. Сладкоежки будут в восторге! Молоко или ароматный чай будут вкусным дополнением.
Заказать продукты
Комментарии(24)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Кристина, нет, растительное масло используется для смазывания сковороды.
Кристина П.
Подскажите пожалуйста, масло растительное в ингридиентах указанное добавлять так же в смесь ?
Редактор
Томас, уменьшите размер самих оладий, чтобы они успевали пропекаться.
Томас Ш.
Получились вкусные, но не смотря на то какой огонь, они или недожаривались или сгорали.😞
Редактор
Варвара, это значит, что в тесто было добавлено слишком много муки. Добавляйте муку постепенно, чтобы не сделать тесто слишком плотным.
Варвара
Почему то получились резиновые(
Софья Л.
оладушки очень вкусные очень много получилась оладьев где-то 13 шт получилось
Редактор
Ольга, если вы увеличиваете количество порций в несколько раз, консистенцию теста придется регулировать самостоятельно. Ингредиенты, добавляющиеся в малом количестве, не всегда пересчитываются корректно.
Ольга Б.
Оладья отстой. Делала на 6 порций, вы что-то напутали в рецепте
Артём Т.
вкусно
Похожие рецепты
Смотреть все
оладьи
4 ч 50 мин
Запеканка из оладий
Эта запеканка хорошо подойдет для неспешного завтрака в выходной день. Приготовьте оладьи накануне вечером и залейте смесью из сливок и яиц. Дайте настояться, чтобы блинчики впитали в себя ароматную сливочную смесь. После чего поставьте в духовку и запеките. Чтобы блюдо получилось вкуснее, добавьте в оладьи начинку: идеально подойдут ягоды.
оладьи
40 минут
Мини-оладьи с икрой и сметаной
Миниатюрные оладьи с икрой хороши в качестве закуски или необычного праздничного завтрака во время Масленицы. Подайте их слегка охлажденными, так как на горячих изделиях икра может «свариться» и стать мутной. Оладьи на сметане получаются пышными и увеличиваются в объеме на сковороде, поэтому выкладывайте их на достаточном расстоянии друг от друга.
оладьи
1 ч
Оладьи из овсяных хлопьев и брокколи
В оладьях из брокколи и овсяных хлопьев много клетчатки, они могут стать частью полезного рациона. Важно обжарить их в небольшом количестве масла. В тесто для оладий добавляют солоноватую фету, поэтому солить массу нужно аккуратно. Подайте оладьи на завтрак, перекус или замените ими хлеб. Хлопья не нужно отваривать, достаточно залить их водой.
оладьи
20 минут
Быстрые куриные оладьи
Эти куриные оладьи готовятся без мясорубки и блендера — филе достаточно нарезать на небольшие кубики. Чтобы оладьи не распадались при жарке, добавьте в массу яйцо и немного муки. Блюдо отлично подойдет для детского меню и рациона, ограниченного по калориям. Особенно если пожарить оладьи без масла на антипригарной сковороде или довести до готовности в духовке.
оладьи
1 ч 10 мин
Чечевичные оладьи с овощным соусом и семечками
Чечевица обеспечит организм необходимым растительным белком, клетчаткой, витаминами группы В и ценными микроэлементами. Добавьте к распаренным и измельченным бобовым тертые морковь и кабачок, испеките небольшие оладьи. Подайте к ним густой овощной соус с кабачком, баклажаном и томатами, а при подаче дополните тыквенными семечками.
оладьи
1 ч
Оладьи на ряженке
Оладьи на ряженке получатся пышными, мягкими и пористыми без дрожжей. Нужно лишь добавить в тесто соду и разрыхлитель, а затем дать ему постоять в тепле. Основа слегка поднимется, наполнится воздухом и будет хорошо держать форму на сковороде. Ряженка придаст выпечке аппетитный светло-карамельный цвет, а заодно вкус и аромат топленого молока.
оладьи
30 минут
Оладьи из рикотты с ягодным маслом
Пышные оладьи можно приготовить не только на кефире, но и на рикотте — мягком сыре, по текстуре похожем на творог. Главное — добавить разрыхлитель и не класть слишком много муки. Тогда тесто получится воздушным. Подайте оладьи с ягодным маслом. Для него просто смешайте мягкое масло с джемом или вареньем.
оладьи
20 минут
Яичные оладьи
Два самых популярных блюда на завтрак — сырники и омлет — можно объединить и подать к утреннему кофе буквально за 20 минут. Добавьте к творогу отваренное вкрутую измельченное яйцо и тертый сыр. Соедините все сырым яйцом, сформируйте оладьи и обжарьте до аппетитной корочки.
оладьи
20 минут
Оладьи с ананасами
Дайте кольцам ананаса слегка карамелизироваться на горячей сковороде, затем переверните, залейте тестом и обжарьте, как оладьи. Для теста не понадобится сахар. Сладость ему придаст ананасовый сироп. А чтобы оладьи получились более питательными, возьмите вместо молока мягкий творог.
