Запеканка из оладий
Эта запеканка хорошо подойдет для неспешного завтрака в выходной день. Приготовьте оладьи накануне вечером и залейте смесью из сливок и яиц. Дайте настояться, чтобы блинчики впитали в себя ароматную сливочную смесь. После чего поставьте в духовку и запеките. Чтобы блюдо получилось вкуснее, добавьте в оладьи начинку: идеально подойдут ягоды.
- Калории
- 191,2 кКал
- Белки
- 5,74 грамм
- Жиры
- 9 грамм
- Углеводы
- 21,27 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 4 часа 50 минут
- Время на кухне
- 50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для оладий
| 1 стакан = 200 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 1,5 стакан = 195 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 250 г |
Для заливки
| 5 шт. = 300 г | |
| 1 стакан = 210 г | |
| 3 ст. л. = 75 г | |
| 1 ст. л. = 20 г | |
| 1 ч. л. = 3 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Просейте муку. Ополосните ягоды и откиньте на сито. Дайте стечь лишней жидкости. Подготовьте миксер, сковороду и прямоугольную форму для выпечки размером примерно 20 × 30 см, а также пергамент, пищевую пленку и фольгу.
Шаг 1
Взбейте 1 яйцо с 2 ст.л. сахара и щепоткой соли до однородности. Влейте молоко и хорошо перемешайте.
Шаг 2
Смешайте муку с разрыхлителем и небольшими порциями добавляйте в молочно-яичную смесь. Активно перемешивайте, чтобы разбить все комки. По густоте тесто должно напоминать сметану жирностью 20%. Масса должна быть гуще, чем тесто для блинов.
Шаг 3
Добавьте ягоды в тесто и перемешайте, чтобы они разошлись равномерно.
Шаг 4
Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом и пожарьте румяные оладьи диаметром около 13–15 см и толщиной не более 0,5 см. Из указанного количества должно получиться 24 штуки.
Шаг 5
Застелите пергаментом или смажьте маслом форму для выпечки. Разрежьте каждый блинчик на два полукруга. Поставьте в форму вплотную друг к другу на срез. Округлые края должны оказаться сверху.
Если у вас силиконовая форма, застилать ее пергаментом или смазывать маслом не нужно.
Шаг 6
Соедините в чистой миске сливки, оставшиеся яйца, тростниковый сахар, экстракт ванили, соль и корицу. Взбейте миксером.
Шаг 7
Залейте получившейся массой оладьи в форме. Затяните пленкой и отправьте форму в холодильник на 4 часа, а лучше на ночь.
Шаг 8
Разогрейте духовку до 180 °C. Достаньте форму с оладьями. Снимите пленку и отправьте заготовку в духовку на 45 минут. Дайте готовой запеканке остыть.
Если запеканка будет подгорать сверху, то накройте ее фольгой. Если у вас керамическая или стеклянная форма для запекания, не ставьте ее в горячую духовку, иначе она треснет. Лучше поставить в холодную и только потом выставить нужную температуру для нагрева. В этом случае время запекания увеличится на 10–15 минут.
произвести впечатление
Подайте запеканку из оладий на завтрак к чаю или кофе, посыпав сахарной пудрой.
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Анастасия, спасибо, что обратили внимание, уже добавили!
анастасия
В ингредиентах нет ягод
Похожие рецепты
Смотреть все
оладьи
40 минут
Мини-оладьи с икрой и сметаной
Миниатюрные оладьи с икрой хороши в качестве закуски или необычного праздничного завтрака во время Масленицы. Подайте их слегка охлажденными, так как на горячих изделиях икра может «свариться» и стать мутной. Оладьи на сметане получаются пышными и увеличиваются в объеме на сковороде, поэтому выкладывайте их на достаточном расстоянии друг от друга.
оладьи
1 ч
Оладьи из овсяных хлопьев и брокколи
В оладьях из брокколи и овсяных хлопьев много клетчатки, они могут стать частью полезного рациона. Важно обжарить их в небольшом количестве масла. В тесто для оладий добавляют солоноватую фету, поэтому солить массу нужно аккуратно. Подайте оладьи на завтрак, перекус или замените ими хлеб. Хлопья не нужно отваривать, достаточно залить их водой.
оладьи
20 минут
Быстрые куриные оладьи
Эти куриные оладьи готовятся без мясорубки и блендера — филе достаточно нарезать на небольшие кубики. Чтобы оладьи не распадались при жарке, добавьте в массу яйцо и немного муки. Блюдо отлично подойдет для детского меню и рациона, ограниченного по калориям. Особенно если пожарить оладьи без масла на антипригарной сковороде или довести до готовности в духовке.
оладьи
1 ч 10 мин
Чечевичные оладьи с овощным соусом и семечками
Чечевица обеспечит организм необходимым растительным белком, клетчаткой, витаминами группы В и ценными микроэлементами. Добавьте к распаренным и измельченным бобовым тертые морковь и кабачок, испеките небольшие оладьи. Подайте к ним густой овощной соус с кабачком, баклажаном и томатами, а при подаче дополните тыквенными семечками.
оладьи
1 ч
Оладьи на ряженке
Оладьи на ряженке получатся пышными, мягкими и пористыми без дрожжей. Нужно лишь добавить в тесто соду и разрыхлитель, а затем дать ему постоять в тепле. Основа слегка поднимется, наполнится воздухом и будет хорошо держать форму на сковороде. Ряженка придаст выпечке аппетитный светло-карамельный цвет, а заодно вкус и аромат топленого молока.
оладьи
30 минут
Оладьи из рикотты с ягодным маслом
Пышные оладьи можно приготовить не только на кефире, но и на рикотте — мягком сыре, по текстуре похожем на творог. Главное — добавить разрыхлитель и не класть слишком много муки. Тогда тесто получится воздушным. Подайте оладьи с ягодным маслом. Для него просто смешайте мягкое масло с джемом или вареньем.
оладьи
20 минут
Яичные оладьи
Два самых популярных блюда на завтрак — сырники и омлет — можно объединить и подать к утреннему кофе буквально за 20 минут. Добавьте к творогу отваренное вкрутую измельченное яйцо и тертый сыр. Соедините все сырым яйцом, сформируйте оладьи и обжарьте до аппетитной корочки.
оладьи
20 минут
Оладьи с ананасами
Дайте кольцам ананаса слегка карамелизироваться на горячей сковороде, затем переверните, залейте тестом и обжарьте, как оладьи. Для теста не понадобится сахар. Сладость ему придаст ананасовый сироп. А чтобы оладьи получились более питательными, возьмите вместо молока мягкий творог.
оладьи
20 минут
Воздушные оладьи на айране
Легкие и пышные оладьи отлично подходят для семейного завтрака или полдника. Айран придаст им особую текстуру и легкую кислинку. Обязательно добавьте разрыхлитель, чтобы тесто получилось воздушным. А вот с мукой лучше обращаться осторожно. Если добавить ее слишком много, оладьи будут жесткими. Обязательно хорошо разогрейте сковороду перед жаркой, иначе как тогда появиться золотистой корочке? Дополните блюдо любым топингом и сразу же приступайте к дегустации.
