Пирог с тушенкой и картошкой
Для закусочного пирога понадобится заранее сделать картофельное пюре и обжарить тушеное мясо с луком. Готовое слоеное тесто достаточно разморозить и раскатать: подойдет как дрожжевое, так и бездрожжевое. Добавьте в начинку тертый сыр и зелень по вкусу. Такой пирог можно подать к бульону или легкому супу, как отдельное блюдо с соусом и салатом или как сытную выпечку к чаю.
- Калории
- 227,51 кКал
- Белки
- 5,6 грамм
- Жиры
- 11,62 грамм
- Углеводы
- 25,41 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа 10 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для пирога
| 500 г | |
| 3 шт. = 360 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 50 г | |
| 2 веточка = 4 г | |
| 1 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 1 ст. л. = 15 г |
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Разморозьте тесто в течение 1–1,5 часа при комнатной температуре. Помойте и почистите картофель. Очистите лук от шелухи. Ополосните укроп. Откройте банку с тушенкой. Подготовьте кастрюлю, сковороду, скалку и терку. Застелите противень пергаментной бумагой.
Шаг 1
Разрежьте картофель на 3–4 части, положите в кастрюлю. Залейте водой и поставьте на сильный огонь. Дождитесь, когда вода закипит, всыпьте в нее соль. Отварите картофель до готовности в течение 15–20 минут.
Шаг 2
Нашинкуйте лук кубиками со стороной 3–4 мм. Выложите жир из банки с тушенкой в сковороду, разогрейте на среднем огне, пока он не растает. Обжарьте на нем лук, помешивая, в течение 2–3 минут до золотистого цвета
Шаг 3
Положите к луку в сковороде тушенку, разомните ее вилкой на небольшие волокна. Обжарьте все вместе, часто перемешивая, около 3–4 минут, пока вся влага не испарится. Снимите сковороду с огня.
Шаг 4
Слейте воду из кастрюли с картофелем, разомните его толкушкой в пюре. Выложите к нему обжаренную тушенку с луком.
Шаг 5
Мелко натрите сыр, добавьте к пюре и тушенке. Отделите от стеблей кисти укропа, порубите их и положите в кастрюлю к остальным ингредиентам. Все хорошо перемешайте.
Шаг 6
Поставьте духовку разогреваться до 180 °С. Присыпьте стол мукой, выложите на него тесто. Разделите его на две части и раскатайте каждую в прямоугольный пласт размером около 23 × 30 см. Положите один пласт теста на противень с пергаментной бумагой.
Шаг 7
Распределите по тесту начинку из картофеля и тушенки, отступая от краев примерно на 1,5–2 см. Накройте вторым пластом теста, плотно скрепите друг с другом края. Проколите тесто вилкой в нескольких местах, чтобы при выпекании оттуда выходил пар.
Шаг 8
Разбейте в чашку яйцо, взболтайте вилкой. Смажьте им верхний пласт теста и уберите заготовку в духовку. Выпекайте пирог в течение 25–30 минут. После выпекания немного остудите и переложите на сервировочную тарелку.
Время выпекания зависит от размера пирога и мощности духовки. Проверяйте готовность самостоятельно. Тесто должно пропечься и зарумяниться.
произвести впечатление
Подайте пирог с тушенкой и картошкой к свежезаваренному черному чаю.
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
сытные пироги
1 ч
Пирог с курицей и овощами
Кому-то это блюдо может напомнить куриное рагу с тонкой корочкой из теста. Для приготовления возьмите сковороду, которую можно поставить в духовку. Если такой нет, то дополнительно подготовьте жаропрочную форму. Чтобы начинка не растеклась, ее нужно немного уварить перед запеканием. А чтобы сэкономить время, возьмите уже готовое слоеное бездрожжевое тесто.
сытные пироги
45 минут
Итальянский картофельный пирог «Фрико»
Итальянский картофельный пирог «Фрико» не выпекают, а жарят в сковороде, как большой драник или швейцарский рёшти. Лук нарезают кольцами и обжаривают до мягкости, затем тушат вместе с тертым картофелем до готовности овощей. Добавляют кубики сыра, дают им расплавиться, а после готовят в виде большой лепешки до плотной темной корочки. Внутри пирог остается мягким, с тягучими вкраплениями сыра и волокнистыми фрагментами овощей.
сытные пироги
1 ч 20 мин
Пирог с говядиной и фасолью
Для приготовления пирога подойдет постная говядина без лишнего жира и жил. Мясо нужно довести почти до полной готовности на сковороде, дополнить луком и специями, а потом использовать в качестве начинки. Сытный пирог с говядиной и фасолью можно приготовить в мексиканском стиле, добавив в начинку острой перец, сыр и консервированную кукурузу.
сытные пироги
50 минут
Пирог «Карбонара» с беконом
Тонкое тесто фило при выпекании пропитывается копченым ароматом бекона. А смесь кефира, творога и яиц в начинке после запекания приобретет аппетитные сливочно-сырные нотки. Пирог готовится быстро, получается сытным и похожим по вкусу на одноименную пасту. Уложите листы теста с мясными ломтиками по спирали в форму, залейте взбитой яично-творожной массой. Посыпьте тертым пармезаном и готовьте до корочки.
сытные пироги
2 ч 20 мин
Заливной пирог с куриным фаршем
Заливной пирог с куриным фаршем похож на французский киш. У него тоже песочная основа и нежная сливочная начинка. Важное условие — масло и вода для теста должны быть очень холодными. С песочной заготовкой нужно работать быстро и при первой же возможности убрать ее в холодильник. При комнатной температуре масло начинает таять, в результате чего тесто потеряет свою структуру.
сытные пироги
1 ч
Лодочки с треской и оливками
Румяные лодочки с начинкой в средиземноморском стиле (из трески, помидоров, оливок и сыра) напоминают национальную турецкую выпечку пиде, похожую на пиццу. С наполнением можно экспериментировать, используя любую рыбу, мясо или овощи. В этом рецепте нежную треску не нужно обжаривать заранее, она приготовится в духовке. Используйте для рецепта сыр, который хорошо плавится. Помимо сулугуни можно взять гауду, российский или голландский.
сытные пироги
1 ч
Пирог «Жюльен» с курицей
Если вы любите жюльен, то вот повод приготовить его дома — даже если под рукой нет специальных формочек. Просто выложите начинку из курицы, грибов и сыра на пласт готового слоеного теста, залейте сливочной смесью и запеките. Получится сытный пирог, который удобно подать на большую компанию или взять с собой в дорогу.
сытные пироги
1 ч 10 мин
Мексиканский мясной пирог
Смажьте тонкую основу из готового слоеного теста соусом из тертого сыра и сметаны, а сверху выложите слоями начинку: консервированную фасоль, кукурузу и фарш, смешанный с зеленью и специями. Выбирайте для этого любое мясо, но лучше всего подойдет говядина. Сочетание этого фарша с кукурузой и бобовыми будет наиболее удачным.
сытные пироги
40 минут
Пирог на завтрак «Гармошка»
Для этого пирога не придется замешивать тесто, его заменят листы тонкого лаваша, сложенные гармошкой. Положите в складки нарезанную кружочками колбасу и полейте все яичной заливкой. Горсть тертого сыра лишней не будет. И вместо привычного омлета с колбасой перед вами появится аппетитный и привлекательный пирог к чашке утреннего кофе.
