Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Блины «Коман мелна»

Name: Блины «Коман мелна»
Prep time: 40 min
Total time: 520 min
Yield: 10 порций
Cuisine: марийская
Ingredients: Ржаная мука 1,5 стакан = 195 г; Куриное яйцо 2 шт. = 120 г; Соль по вкусу; Молоко 300 мл = 300 г; Овсяная мука 1 стакан = 130 г; Кефир 3,2% 1,5 стакан = 309 г; Сметана 20% жирности 100 г; Цельная овсянка (геркулес) 2 стакан = 140 г; Сметана 20% жирности 1,5 стакан = 315 г; Сливочное масло 72% по вкусу; Растительное масло по вкусу

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 520 мин | 🔥 Калорийность: 182,76 ккал | 🍽 Порций: 10

21 января 2026

Купить продукты

Блины «Коман мелна»

Толстые и сытные слоеные блинчики с начинкой из геркулеса. Такой плотный завтрак точно станет началом отличного дня и приятно удивит ваших домочадцев. Если вы любитель блинов, попробуйте разнообразить свои кулинарные будни этим рецептом. А чтобы узнать, как это на вкус, — смотрите новую серию шоу «Люди пробуют!».

Софья Глухова

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 182,76 кКал
Белки: 5,63 грамм
Жиры: 8,36 грамм
Углеводы: 21,3 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 8 часов 40 минут
Время на кухне: 40 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 1 из 5
Острота: Нет остроты

Кухня: марийская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для первого теста

Ржаная мука	1,5 стакан = 195 г
Куриное яйцо	2 шт. = 120 г
Соль	по вкусу
Молоко	300 мл = 300 г

Для второго теста

Овсяная мука	1 стакан = 130 г
Кефир 3,2%	1,5 стакан = 309 г
Сметана 20% жирности	100 г

Для начинки и приготовления

Цельная овсянка (геркулес)	2 стакан = 140 г
Сметана 20% жирности	1,5 стакан = 315 г
Сливочное масло 72%	по вкусу
Растительное масло	по вкусу

Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Геркулес замочите на ночь в сметане. Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Приготовьте первое блинное тесто из ржаной муки, яиц, молока и соли.

Шаг 2

Разогрейте сковороду, вылейте немного теста и выпекайте блины до полуготовности. Нужно, чтобы блин только едва схватился, но не зажарился.

Шаг 3

Аккуратно снимите блин со сковороды. Смешайте овсяную муку, кефир и сметану для второго теста и получившейся смесью смажьте первый блин.

Шаг 4

Положите блин на сковороду (новый слой должен быть сверху), закройте крышкой, дайте верхнему слою схватиться, выпекая всего пару минут на низкой температуре.

Шаг 5

Когда верхний слой схватится, переверните его и подрумяньте до золотистого цвета.

Шаг 6

Переверните блин снова. На второй слой положите третий — овсяную крупу, предварительно вымоченную в сметане.

Шаг 7

Выложите в сковороду новым слоем наверх, дайте слегка схватиться, а затем снова переверните обжарьте до золотистого цвета. При выпечке следить за тем, чтобы нижний основой блин не подгорел.