Воздушные блины на кефире с заварным тестом

Воздушные блины на кефире с заварным тестом

Тонкие кружевные блинчики на кефире готовятся на заварном тесте с добавлением кипятка, благодаря чему получаются мягкими и эластичными. Тесто замешивается миксером, без просеивания муки, а выпекаются блинчики на антипригарной сковороде без смазывания. Идеально подходят для подачи с вареньем, сгущённым молоком или сметаной.
Калории
146,8 кКал
Белки
4,98 грамм
Жиры
5,56 грамм
Углеводы
18,91 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
55 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

1 из 5
Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Нет остроты
Кухня
русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

425 г
4 шт. = 240 г
530 мл = 530 г
530 мл = 530 г
35 г
7 г
4 г
35 мл = 35 г
20 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовить все ингредиенты.

Шаг 1

Подогреть кефир до тёплого состояния. Добавить соду и перемешать миксером. Оставить на 3–5 минут.

Шаг 2

Вбить яйца, всыпать соль и сахар. Взбить миксером до однородности.

Шаг 3

Добавить муку частями, каждый раз перемешивая миксером до гладкой массы без комков. Муку не просеивать.

Шаг 4

Вливать кипяток тонкой струйкой, продолжая взбивать миксером. Тесто должно стать более жидким и эластичным.

Шаг 5

Влить растительное масло и ещё раз перемешать миксером. Оставить тесто на 10 минут при комнатной температуре.

Шаг 6

Хорошо разогреть антипригарную сковороду. Маслом не смазывать. Налить порцию теста и распределить тонким слоем по поверхности.

Шаг 7

Жарить на среднем огне до румяной корочки, затем перевернуть и довести до готовности.

Шаг 8

Готовые блинчики сложить стопкой. При желании смазать сливочным маслом.

Шаг 9

Подавать с вареньем, сгущённым молоком или сметаной.

произвести впечатление

Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении