Масло с печеным перцем
Сделайте сливочное масло вкуснее и пикантнее, просто добавив сладкий перец и зубчик чеснока. Перец следует предварительно запечь и очистить от кожицы. А затем просто взбейте все ингредиенты до однородности. Выложите массу на пергамент, фольгу или пищевую пленку. Скатайте в колбаску и дайте застыть в холодильнике. Масло можно подать как с привычным обжаренным багетом или хлебцами, так и с хлебными палочками или крекерами.
- Калории
- 286,4 кКал
- Белки
- 2,51 грамм
- Жиры
- 24,95 грамм
- Углеводы
- 13,45 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 50 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 1 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 2 из 5
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для масла
| 200 г | |
| 2 шт. = 300 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| 0,25 ч. л. = 1,75 г | |
| 1 ст. л. = 18 г | |
| 3 веточка = 6 г |
Для подачи
| 150 г |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Достаньте сливочное масло из холодильника примерно за 1 час до начала приготовления, чтобы оно стало мягким. Помойте перцы и укроп. Удалите у перцев плодоножки и семена. Очистите чеснок от шелухи. Подготовьте блендер. Застелите жаропрочную форму пергаментом.
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °C. Выложите болгарские перцы в жаропрочную форму. Отправьте запекаться 30–35 минут.
Время от времени выливайте жидкость, появляющуюся в лодочках.
Шаг 2
Достаньте запеченные перцы из духовки и дайте им остыть. Очистите от кожуры и нарежьте.
Шаг 3
Измельчите чеснок и укроп любым удобным способом.
Шаг 4
Положите в чашу блендера мягкое сливочное масло, перцы, чеснок и укроп. Добавьте лимонный сок и соль. Взбейте до однородности.
Шаг 5
Переложите масло в миску и уберите для застывания в холодильник минимум на 1 час.
Шаг 6
Достаньте застывшее масло и подготовьте сопровождение к маслу. Это могут быть ломтики хлеба, крекеры или хлебные палочки.
произвести впечатление
Подайте перечное масло с любым дополнением.
Сливочное масло с перцем можно хранить в холодильнике не более 5 суток или 2 месяцев в морозилке.
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
паштеты
3 часа 20 минут
Паштет из индейки с томленой вишней
Паштет из печени индейки с базиликом и мускатным орехом, покрытый тонким слоем сливочного масла, эффектнее выглядит в порционных формочках. Для приготовления понадобится бренди, но если его нет, можно добавить коньяк или мадеру. Белое сухое вино тоже подойдет, но даст другой оттенок вкуса. Подайте паштет с ломтиками багета и густым сладко-пряным соусом из вишни.
Ингредиенты: Печень индейки, Замороженная вишня без косточек, Чеснок, Сахар, Молотая корица, Репчатый лук, Бренди, Корица, Сливочное масло, Гвоздика, Тимьян / чабрец, Черный перец горошком, Сушеный базилик, Мускатный орех, Соль, Черный перец молотый
паштеты
40 минут
Свекольно-чечевичный паштет
Чтобы не готовить свеклу отдельно, нарежьте очищенный корнеплод кубиками и сварите вместе с чечевицей — такой подход поможет сэкономить время и количество используемой посуды. Измельчите вареные ингредиенты с кунжутной пастой, чесноком, лимонным соком и кукурузным маслом. Подайте паштет с подсушенным хлебом, крекерами или овощными палочками. Храните закуску в закрытом контейнере или банке с крышкой до трех дней.
Ингредиенты: Свекла, Красная чечевица, Тахини, Чеснок, Лимонный сок, Кукурузное масло, Соль, Черный перец молотый
паштеты
30 минут
Паштет из кабачка
Этот паштет называют «кабачковым сыром». Его намазывают на хлеб или берут за основу для закусок и бутербродов. Тушеный кабачок, немного моркови, плавленый сыр и ароматные травы — вот и все ингредиенты. Для паштета подойдут как молодые, так и крупные созревшие плоды. Только не забудьте удалить жесткие семечки и плотную кожуру. Остроту можно регулировать. Добавьте больше или меньше чеснока или черного перца.
Ингредиенты: Кабачок, Морковь, Растительное масло, Плавленый сыр, Сушеный укроп, Соль, Черный перец молотый, Сушеный чеснок
паштеты
45 минут
Паштет из куриной печени с зеленым салатом
Теплый хрустящий хлеб создаст идеальный контраст с нежным и бархатистым паштетом из куриной печени. Их отлично дополнит салат из свежего огурца и руколы. Получится отличный сбалансированный завтрак, который даст сытость и наполнит организм энергией до самого обеда.
Ингредиенты: Куриная печень, Хлеб цельнозерновой, Морковь, Репчатый лук, Соевый соус, Топленое сливочное масло, Рукола, Огурец, Специи, Соль
паштеты
5 часов 10 минут
Паштет с нутом
Чтобы приготовить этот вкусный и питательный паштет, замочите нут на несколько часов, а потом отварите до мягкости. Соедините бобы с зажаркой из лука, чеснока и моркови, а после измельчите в блендере до консистенции пюре. Чтобы сделать вкус паштета ярче, приправьте его ароматными пряностями, дополните зеленью, грецким орехом, лимонным соком и оливковым маслом. Подайте паштет с овощными палочками, чипсами или просто намажьте на хлеб. Получится аппетитная постная закуска.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Паприка, Нут, Оливки, Зерна граната, Репчатый лук, Крекеры, Чеснок, Растительное масло, Свежая зелень, Лимонный сок, Соль, Черный перец молотый
паштеты
20 минут
Сырный паштет с куркумой
Сырный паштет с куркумой станет прекрасным завтраком, если подать его с тостами, гренками или просто с хлебом. А если же разложить его по тарталеткам или намазать на крекеры, получится оригинальная вкусная закуска для праздничного стола. Благодаря куркуме паштет приобретает красивый оранжевый цвет и пикантный аромат. Готовится он при этом просто и быстро. Из предварительной подготовки нужно только сварить вкрутую куриные яйца. Все остальные ингредиенты достаточно измельчить и смешать.
Ингредиенты: Тарталетки, Сыр гауда, Куриное яйцо, Плавленый сыр, Сливочное масло, Молотая куркума, Соль, Черный перец молотый
паштеты
15 минут
Паштет из тунца и оливок
Если вы ищете сытный, но не мясной компонент для бутербродов, приготовьте паштет из консервированного тунца. Оливки смягчат резкий рыбный привкус, добавят паштету легкую остроту и придадут плотность его текстуре. Яркий средиземноморский характер закуски усилят оливковое масло и лимонный сок.
Ингредиенты: Хлеб цельнозерновой, Тунец рубленый в собственном соку, Базилик, Оливки без косточки, Оливковое масло, Лимон
паштеты
50 минут
Паштет из куриной печени со сливками
Приготовьте вкусный сливочный паштет. Домашний вариант получится дешевле и полезнее покупного. Сливки в рецепте нужны для того, чтобы сделать паштет более легким и мягким. Вы можете менять их количество, чтобы подстроить консистенцию итогового продукта под свой вкус. Этот вариант хорош своей универсальностью — к нему подходят любые добавки. Например, ягоды, чернослив или орехи.
Ингредиенты: Куриная печень, Хлеб цельнозерновой, Огурец, Репчатый лук, Морковь, Стебель сельдерея, Сливки 20% жирности, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Черный перец молотый
паштеты
1 час 40 минут
Паштет из нута
Вкусный и сытный паштет можно приготовить не только из мяса, но и бобов. И отличным примером этого блюда считается паштет из нута. Помимо основного ингредиента, он также включает в себя овощи, ароматные специи и кокосовые сливки. Готовый паштет получается очень ароматным и отлично подходит для легких и питательных закусок. Его также можно готовить при вегетарианском питании. Бобы содержат много белков и хорошо заменяют мясо.
Ингредиенты: Репчатый лук, Хлебцы, Морковь, Чеснок, Нут, Кокосовые сливки, Вода, Оливковое масло, Черный перец молотый, Соль, Сушеный орегано (душица), Молотый кориандр
паштеты
3 часа 30 минут
Паштет из куриной печени для бутербродов
Паштет из куриной печени можно просто намазать на хлеб и съесть на завтрак. Но лучше подать его с брускеттами: украсить солеными огурчиками, зеленью и оформить в виде закуски. Готовый паштет храните в холодильнике в плотно закрытом контейнере или баночке до 5 дней.
Ингредиенты: Куриная печень, Молоко 2,5% жирности, Морковь, Репчатый лук, Сливочное масло, Растительное масло, Коньяк, Куриное яйцо, Соль, Черный перец молотый, Ржаной хлеб, Свежая зелень, Смесь перцев
