Ленивое хачапури на кефире
Хачапури на сковороде. Рецепт, который точно получится.
Рецепт предоставлен блогером lusya_food_mood.
- Калории
- 264,98 кКал
- Белки
- 16,43 грамм
- Жиры
- 15,46 грамм
- Углеводы
- 28,74 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 1 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- Нет остроты
- Кухня
- авторская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Ингредиенты
| 175 мл = 175 г | |
| 0,25 ч. л. = 1,25 г | |
| 2 щепотка = 2 г | |
| 250 г | |
| 300 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты. Можно смешать два вида сыра (сулугуни и адыгейский).
Шаг 1
В кефир добавьте соду и хорошо перемешайте. Затем добавьте соль, перемешайте. Всыпьте просеянную муку и замесите мягкое тесто.
Шаг 2
Дайте тесту отдохнуть 20 минут (кладу в пакет, чтобы не заветрилось).
Шаг 3
Разделите тесто на 2 части, сформируйте 2 колобка и тонко раскатайте каждый. В центр выложите тертый сыр, соберите лепешку и раскатайте в круг диаметров 22-23 см.
Шаг 4
Жарьте лепешки на разогретой сковороде с двух сторон на огне ниже среднего.
произвести впечатление
Смажьте готовые лепешки сливочным маслом. Наслаждайтесь!
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
хачапури с сыром
20 минут
ПП-хачапури для ленивых
Эта выпечка напоминает хачапури по-имеретински — лепешку с начинкой из сыра. Но в версии для ленивых вместо дрожжевого теста используется творожное, да и прятать сыр в основу не придется. Сделайте заготовки и обжарьте их на сковороде. Получится быстро, полезно и вкусно. Для теста лучше взять классический сулугуни. Благодаря ему лепешки будут аппетитно тянуться, как классические хачапури.
Ингредиенты: Творог 5%, Сулугуни, Яйца, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сушеный укроп, Сушеный чеснок
хачапури с сыром
55 минут
Ленивые хачапури на кефире
Тесту на кефире хватит 15 минут, чтобы стать пышным, мягким и пористым. Оно легко раскатается в лепешки, которые останется только наполнить сыром с зеленью и обжарить на сковороде. Такие хачапури получатся не менее вкусными, чем выпечные на дрожжевом тесте, а времени уйдет намного меньше. Сделайте начинку по своему вкусу, например, добавив адыгейский или другие виды сыра, кинзу или зеленый лук.
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Кефир детский 3,2% «Сарафаново», 930 г, Чеснок, Куриное яйцо, Соль, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Сода, Подсолнечное масло рафинированное, Сулугуни, Петрушка, Сливочное масло
хачапури с сыром
1 час
Хачапури на сковороде
Рецептов хачапури так много, что назвать какой-то из них единственным правильным невозможно. Тесто может быть как дрожжевое, так и бездрожжевое. Сыр для начинки подойдет практически любой, но лучше всего хачапури получится с адыгейским сыром и с сулугуни. Чтобы начинка равномерно распределилась внутри хачапури, нужно собрать ее в тесто, будто в мешочек. Потом раскатайте заготовку в тонкую лепешку. Можно обжарить лепешки на сухой сковороде до румяной корочки или запечь в духовке.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Твердый сыр, Кефир 3,2%, Куриное яйцо, Куриное яйцо, Соль, Сахар, Сода, Растительное масло
хачапури
1 час 10 минут
Хачапури с тыквой
Отличный вариант для тех, кто любит хачапури, но опасается, что обилие сыра вместе с тестом может сказаться на фигуре не лучшим образом. Мы заменили сыр в начинке на тыкву. Получилось очень ярко, по-осеннему, со сладковато-терпкой ноткой.
Ингредиенты: Мацони, Пшеничная мука хлебопекарная, Сухие дрожжи, Вода, Тыква, Репчатый лук, Укроп, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Молоко
хачапури
2 часа 30 минут
Лодочки с курицей и грибами
Такие лодочки одновременно похожи и на небольшие пиццы, и на хачапури. Сразу берите много сыра. Часть можно спрятать в бортиках, а вторую выложить в центр. И лучше в два слоя! Сформируйте лодочки из подошедшего дрожжевого теста и наполните их начинкой. При желании болгарский перец можно заменить на лук или помидоры.
Ингредиенты: Томатная паста, Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко 2,5% жирности, Вода, Сыр «голландский», Куриное яйцо, Куриная грудка, Сливки 10% жирности, Растительное масло, Шампиньоны, Сахар, Болгарский перец, Сухие дрожжи, Растительное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Соль, Черный перец молотый, Греческий йогурт
хачапури
40 минут
Хачапури с тыквой
Лепешки с тыквой широко распространены в национальных кухнях разных народов: их можно встретить и в чеченской, и в узбекской, и в грузинской. В Грузии закрытые хачапури с начинкой из этого яркого сладковатого овоща не так популярны, но они получаются очень вкусными. И отлично подойдут даже в качестве десерта.
Ингредиенты: Мацони, Тыква, Пшеничная мука хлебопекарная, Кефир, Сахар, Соль, Сода, Растительное масло
хачапури
2 часа
Вкусная шакшука в хачапури
Шакшука в хачапури — это интересное сочетание грузинского и ближневосточного кулинарных традиций. Хачапури — грузинское блюдо, представляет собой лепешку с сырной начинкой, а шакшука — популярное блюдо из яиц, запеченных в томатном соусе с овощами и специями. Вместе они превращаются в сытную лодочку с томатной начинкой, которая отличается особой сочностью и сырно-кремовой текстурой.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Вода, Соль, Сахар, Сухие дрожжи, Растительное масло, Сыр, Оливковое масло, Репчатый лук, Болгарский перец, Помидор, Паприка, Куриное яйцо, Свежая зелень
хачапури
2 часа
Пеновани хачапури
Пеновани хачапури в переводе означает «слоеный хачапури», то есть он выпекается из слоеного теста и по традиции дополняется сырной начинкой. Чтобы вкус получился по-настоящему аутентичным, лучше брать рассольные сыры: сулугуни, имеретинский или адыгейский. Также получится очень вкусно, если смешать несколько сортов сыра.
Ингредиенты: Сулугуни, Чай, Пшеничная мука хлебопекарная, Вода, Сливочное масло, Столовый уксус 6%, Куриное яйцо, Соль
хачапури
40 минут
Простой хачапури на творожном тесте
Хачапури – лепешка с сырной начинкой родом из Грузии. В каждом уголке Грузии есть свой уникальный рецепт: от лодочек с яйцом из Аджарии, до слоеных лепешек, которые готовят в Имеретии. Приготовьте хачапури на творожном тесте, такой вариант лепешки отличается более нежной консистенцией с приятными молочными нотами, а времени на приготовление уйдет меньше.
Ингредиенты: Творог, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Разрыхлитель теста, Сливочное масло, Сыр
хачапури
35 минут
ПП хачапури с творожным тестом
Замесите тесто на твороге с небольшим добавлением рисовой, овсяной или кукурузной муки. Сформируйте из него «лодочки» и испеките, добавив в конце тертый сыр и желтки. Будет и сытно, и не менее аппетитно. К тому же, на такое хачапури уйдет совсем немного времени.
Ингредиенты: Творог 9% жирности, Помидоры черри, Куриное яйцо, Салатные листья, Твердый сыр, Рисовая мука, Черный перец молотый, Соль
