хачапури с кефиром

хачапури с кефиром

Еще

Ленивые лепешки-хачапури

Ленивые лепешки-хачапури

Ленивые хачапури можно подать и как самостоятельное блюдо, так как эти лепешки очень сытные, и как замену хлебу к бульону или супу. И даже как выпечку к чаю, ведь хачапури так похожи на пирожки. Для начинки смешайте как минимум два вида сыра: мы взяли мягкий и твердый сыр. Главное условие — сыр должен хорошо плавиться. Тогда лепешки получатся вкусными и нежными.

Белковое хачапури по-аджарски с творогом

2 часа 50 минут

Белковое хачапури по-аджарски с творогом

Если положить в хачапури по-аджарски больше творога, чем сыра, выпечка станет более питательной и при этом останется такой же вкусной. Тем более, что «хача» в ее названии как раз и означает «творог». Кислинка продукта сбалансирует солоноватость сыра и хорошо дополнит дрожжевое тесто и яйцо. Также сулугуни можно заменить фетой, адыгейским или осетинским сыром. Вариантов много, поэтому выбирайте тот, что больше по вкусу.

Хачапури на сковороде

Хачапури на сковороде

Рецептов хачапури так много, что назвать какой-то из них единственным правильным невозможно. Тесто может быть как дрожжевое, так и бездрожжевое. Сыр для начинки подойдет практически любой, но лучше всего хачапури получится с адыгейским сыром и с сулугуни. Чтобы начинка равномерно распределилась внутри хачапури, нужно собрать ее в тесто, будто в мешочек. Потом раскатайте заготовку в тонкую лепешку. Можно обжарить лепешки на сухой сковороде до румяной корочки или запечь в духовке.

Ленивые хачапури

Ленивые хачапури

Эти ленивые хачапури готовятся еще проще, чем выпечка из готового теста. Не нужно его раскатывать и отдельно делать начинку. Надо просто смешать тертый сыр, кефир, яйцо и муку, а затем пожарить лепешку из получившейся смеси на сковороде. Не понадобится ни соль, на сахар, ни какие-либо приправы. Так как за вкус в этих ленивых хачапури целиком и полностью отвечает сыр, его можно менять по собственному усмотрению. Например, взять более зрелый и пряный продукт или более пресный и молодой.

Хачапури на кефире с сыром, приготовленные на сковороде

1 час 30 минут

Хачапури на кефире с сыром, приготовленные на сковороде

Мы решили приготовить хачапури на кефире. Такое тесто получается пышным и быстро готовится, ему не нужно долго отдыхать или подниматься. Достаточно замесить его и оставить на столе, пока вы будете делать начинку. Для нее можно взять любой сыр, который хорошо плавится. Обычно это сулугуни, но мы взяли обычный твердый сыр.

Домашнее хачапури с моцареллой и сметаной

Домашнее хачапури с моцареллой и сметаной

Хачапури — одно из блюд традиционной грузинской кухни, классическое, представленное в виде мучного изделия, внешне напоминающего ватрушку или пирог. В качестве начинки для выпечки традиционно используют маринованные творожные сыры. При приготовлении хачапури в каждом из регионов Грузии используются дополнительные ингредиенты и секреты, которые придают блюду особый вкус и неповторимый аромат. Также хачапури содержит много полезных веществ для организма за счет сыра.

Хачапури в лаваше

Хачапури в лаваше

Один из самых быстрых и легких рецептов хачапури — хачапури в лаваше. Этот способ не требует предварительного приготовления теста. Купить тонкий лаваш можно в любом магазине. И быстро приготовить в духовке вкусный хачапури с сыром, который будет не стыдно подать даже гостям. Они оценят оригинальность. Позаботьтесь о том, чтобы купить несколько видов сыра. Например, имеретинский, сулугуни и тильзитер.

Ленивые хачапури с сыром

Ленивые хачапури с сыром

В ленивых хачапури с сыром минимум шагов и ингредиентов. Если есть яйцо, кефир, мука и сыр — полдела сделано. Приготовить их можно даже без духовки. Готовят ленивые хачапури на сковороде. Точно не будет лишней зелень. Ее наличие — один из главных принципов кавказского стола. Ее можно подать к готовым лепешкам, а можно покрошить в тесто. Рецепт ленивых хачапури с сыром можно дополнить ингредиентами по своему вкусу или любыми соусами, купленными в магазине.

Хачапури с творогом и зеленью

Хачапури с творогом и зеленью

Хачапури с творогом и зеленью на сковороде — отличный вариант, если времени на готовку совсем мало, а на стол надо подать сытный завтрак. С сыром этот рецепт получится еще вкуснее. Выбирайте сулугуни — не ошибетесь! Но при желании можно выбрать любой сыр, который хорошо плавится. Обязательно добавьте кинзу: она придаст настоящий грузинский аромат лепешкам. Хачапури на сковороде с творогом и зеленью получается очень вкусным!

Ленивые хачапури с творогом

Ленивые хачапури с творогом

Ленивые хачапури с сыром и творогом — отличный вариант, когда готовить некогда, а накрывать на стол нужно уже вот-вот. По рецепту блюдо готовится на сковороде буквально за 20 минут. Ленивые хачапури с творогом украсят любой завтрак или ужин не только в качестве самостоятельного блюда, но и вместо хлеба. Выбрать творог и сыр для приготовления можно любой. Главное, чтобы сыр был твердых сортов и хорошо плавился. Обычно для хачапури выбирают сулугуни.

Хачапури с сыром

Хачапури с сыром

В переводе с грузинского «хача» — это творог, а «пури» — хлеб. Это и есть состав легендарного блюда, испечь которое вы сможете в домашних условиях по нашему простому рецепту настоящего хачапури. Важно хорошо вымесить тесто и дать ему «отдохнуть», чтобы оно получилось максимально эластичным и податливым.

Хачапури на кефире

1 час 50 минут

Хачапури на кефире

Грузины считают, что тесто для приготовления хачапури должен замешивать мужчина, и замешивать его он должен на мацони. Но если вы собрались делать блюдо не в Грузии, а у себя на кухне, то вполне можете быть жещиной, а вместо мацони использовать кефир или натуральный йогурт. Импровизировать можно как угодно. Мы предлагаем простой рецепт домашнего хачапури на кефире с сыром, приготовленный в духовке.

Хачапури с сулугуни на сковороде

2 часа 10 минут

Хачапури с сулугуни на сковороде

Сулугуни, наверное, самый известный грузинский сыр и один из самых любимых. Его легко купить в магазинах. Приготовить хачапури с сулугуни на сковороде очень легко. С этим рецептом справится даже начинающий повар. Чтобы хачапури с сыром сулугуни на сковороде получился максимально вкусным, сделайте его на кефире — тесто в этом случае будет очень нежным.

Хачапури на кефире на сковороде

2 часа 10 минут

Хачапури на кефире на сковороде

Рецепт хачапури с сыром на кефире на сковороде — наверное, один из самых простых. Достаточно, чтобы в доме было яйцо, мука, сыр и кефир. Неплохо украсить блюдо зеленью. При желании ее можно покрошить прямо в начинку. Тесто у хачапури на сковороде на кефире получается очень нежным. Расскажем, как приготовить это блюдо. Хачапури на кефире на сковороде наверняка войдет в список любимых завтраков.

Хачапури с зеленью

Хачапури с зеленью

На любом кавказском столе всегда много зелени. В еду грузины также любят добавлять зелень. Особенно кинзу. Несмотря на то, что классические рецепты некоторых блюд не подразумевают зелень в начинке, очень часто таким образом их делают более разнообразными. Хачапури с зеленью получаются вкуснее. Достаточно просто добавить пару веточек в тесто или начинку. Хачапури с сыром и зеленью можно приготовить и в духовке, и на сковороде. Сыр тоже можно выбрать любой. Главное, чтобы он хорошо плавился. Обычно выбирают сулугуни.

Хачапури с творогом на сковороде

Хачапури с творогом на сковороде

Традиционно хачапури готовят с сыром. В переводе с грузинского хачапури — это «хлеб с творогом», поэтому именно творог будет «правильной» начинкой. Но с сыром этот рецепт получится еще вкуснее. Хачапури с творогом на сковороде — отличный вариант, если времени на готовку совсем мало. Кроме того, можно приготовить бездрожжевое тесто на основе кефира. Тогда хачапури будет еще и полезным. По вкусу же хачапури на кефире и с творогом практически не отличается от любого другого.

Ленивый хачапури на сковороде

Ленивый хачапури на сковороде

Давайте приготовим быстрый и вкусный завтрак для любителей сыра! Готовится проще простого.

Хачапури с творогом на кефире

Хачапури с творогом на кефире

Хачапури получаются очень вкусными, красивого золотистого цвета. Готовьте с любовью для себя и своих близких!

Хачапури по-аджарски на кефире

Хачапури по-аджарски на кефире

Популярный завтрак и закуска. Хорошо сочетается с чаем или вином.

Лодочки по-аджарски

2 часа 20 минут

Лодочки по-аджарски

Необыкновенно вкусные, мягкие и очень сытные хачапури по-аджарски. Получается 4 больших лодочки, которыми можно накормить всю семью. Попробуйте, вам обязательно понравится!

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении