23 апреля 2026

Ароматное масло для салатов

Ароматизированные масла широко используют в средиземноморской и ближневосточной кухне: для салатов, закусок, основных блюд. Иногда их просто подают со свежеиспеченным хлебом. В домашних условиях настаивать нужно только растительное рафинированное масло без запаха. При этом использовать лучше сухие травы, свежие могут быстро испортиться. Не стоит добавлять в масло много розмарина и чеснока, иначе в заправке может появиться горечь.

Мадина Гайнулина

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 814,2 кКал
Белки: 1,6 грамм
Жиры: 90,39 грамм
Углеводы: 2,83 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 5 минут
Время на кухне: 5 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1–2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.: 1 из 5
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. 1 — еду поперчили совсем чуть-чуть. 2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия. 3 — появляется небольшое «острое» послевкусие. 4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!: Нет остроты

Кухня: средиземноморская, ближневосточная

Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.: Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для заготовки

Растительное масло	2 стакан = 380 г
Сушеный базилик	1 ст. л. = 11 г
Сушеная петрушка	2 ст. л. = 22 г
Сушеный укроп	1 ст. л. = 9 г

заказать в пятёрочке

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все необходимые ингредиенты, а также стеклянную бутылку с плотно закрывающейся пробкой. Помойте ее и вытрите насухо.

Шаг 1

Положите в бутылку сушеные травы.

Можно использовать травы, засушенные самостоятельно. В этом случае не нужно отделять их от веточек.

Шаг 2

Залейте травы маслом, взболтайте и плотно закройте пробкой.

Шаг 3

Уберите заготовку на 2 недели в темное сухое место. Один раз в сутки доставайте и взбалтывайте. Смешиваясь в масле, сухие травы будут отдавать аромат.

Перед использованием масло можно процедить от мелких частичек.