Чавыча с картофелем в духовке

Чавыча с картофелем в духовке

Запеките стейки с картофелем и получите сразу и горячее из рыбы, и сытный гарнир. Чтобы все продукты приготовились в одно время, картофель необходимо сначала отварить. Подчеркните морской вкус чавычи репчатым луком и лимоном, добавив их перед запеканием. А как только достанете блюдо из духовки, посыпьте его свежей зеленью. Вместо соуса к этой вкусной рыбе можно взять растопленное сливочное масло.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории138,33кКал
Белки10,61грамм
Жиры7,71грамм
Углеводы6,54грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
50 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Рыба
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

1 кг = 1000 г
6 шт. = 720 г
4 ст. л. = 68 г
1 шт. = 80 г
60 г
5 веточка = 10 г
2 перо = 10 г
1 ч. л. = 7 г
0.5 ч. л. = 2.5 г

Для подачи

 по желанию
 по желанию
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разморозьте стейки чавычи. Промокните рыбу от влаги бумажными полотенцами. Почистите репчатый лук. Вымойте и очистите от кожуры картофель. Ополосните зеленый лук и петрушку. Подготовьте миску, кастрюлю и глубокую форму для запекания.
Лучше всего достать стейки из морозилки, положить их на нижнюю полку холодильника и оставить на 8–12 часов.

Шаг 1

Смажьте стейки чавычи 2 ст.л. оливкового масла. Равномерно со всех сторон посыпьте их солью и черным молотым перцем. Понадобится по ½ ч.л. каждой специи. Положите рыбу в миску и оставьте при комнатной температуре на 20 минут.

Шаг 2

Разрежьте картофельные клубни на 4–6 частей, положите их в кастрюлю. Залейте водой, чтобы она почти полностью покрыла картофель, и поставьте на сильный огонь. После закипания всыпьте ½ ч.л. соли и уменьшите огонь до среднего. Отварите картофель в течение 6–7 минут. Снимите кастрюлю с огня и слейте воду.

Шаг 3

Мелко порубите листья укропа. Нарежьте перья зеленого лука крупно наискосок. Разрежьте репчатый лук и половину лимона на крупные полукруглые дольки.
Заморозьте стебли петрушки и добавляйте их в бульоны.

Шаг 4

Переложите стейки чавычи в форму для запекания. Положите в нижнюю часть каждого стейка дольки репчатого лука и лимона. Распределите вокруг куски полуготового картофеля.

Шаг 5

Разогрейте духовку до 230°С. Равномерно полейте продукты в форме 2 ст.л. оливкового масла. Поставьте все в духовку и запеките в течение 20 минут. Посыпьте чавычу и картофель измельченной петрушкой и зеленым луком.

произвести впечатление

Полейте запеченную чавычу с картофелем растопленным сливочным маслом и посыпьте перед подачей свежемолотым черным перцем.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
1
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении