Брускетта с сардинами, сыром и томатами

Брускетта — это итальянская вариация бутерброда. Основа брускетты — хрустящий поджаренный хлеб, а топинги могут быть самыми разными. В этом рецепте используются нежный сыр, консервированные сардины и кисло-сладкие томаты, которые отлично сочетаются друг с другом. Вяленые томаты можно купить в магазине или сделать самостоятельно, а можно заменить свежими помидорами.

Аватар пользователя
Автор: Сергей Фиксин,
кулинарный редактор Food.ru
Калорийность
250,39 ккал
Белки
12,9 г
Жиры
14,59 г
Углеводы
19,52 г
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
15 минут
Время на кухне
15 минут
Сложность
Острота
Содержит аллерген
Консервированные сардины, Сливочный сыр
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Кухня
Итальянская
продукты
Для блюда
Штук
10
Для украшения
Сделать полезнее
Вы можете заменить багет на хлеб с отрубямиили цельнозерновой. Также замените сыр наобезжиренный творог.
Сделать разнообразнее
Используйте в качестве мягкого сыра фету, а вяленые помидоры замените на обычные или сорта черри.
пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте свежие томаты, зелень также сполосните и просушите. Слейте изконсервированных сардин всю жидкость. Необходимое количество вяленых томатовдостаньте и выложите в дуршлаг или на салфетку, чтобы убрать с них лишнее масло.
начать готовить
1
Багет нарежьте ломтиками наискосок.
2
Смажьте ломтики растительным маслом и поджарьте на хорошо разогретойсковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
Совет
Вы можете не использовать масло для жарки, а просто подсушить хлеб насковороде, т.е. сделать тосты. В таком случае блюдо не будет содержать жареных масел истанет более полезным!
3
Намажьте сливочный сыр или фету (либо любой другой мягкий сыр илитворог) на поджаренные ломтики хлеба.
4
Сардины разомните вилкой в отдельной емкости, либо сделайте этонепосредственно в банке. Сверху на сыр выложите измельченные сардины.
5
Вяленые томаты порубите и равномерно распределите по брускеттам.
6
Сверху выложите по одному томату черри, разрезанному на четвертинки.Украсьте брускетты зеленью. Приятного аппетита.
произвести впечатление
Подавайте брускетты на большой деревянной либо каменной доске.