Песочный пирог с малиной

Песочный пирог с малиной

Если вы хотите порадовать близких необычной домашней выпечкой, то приготовьте невероятно вкусный песочный пирог с малиной и ореховым штрейзелем. Такой десерт точно достоин ресторана или приличной пекарни. Что же это такое — штрейзель? Это ни что иное, как сладкая песочная посыпка. Готовится она практически также, как и само тесто для пирога. В этом рецепте в качестве изюминки служит грецкий орех, который добавляется в посыпку.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории364,74кКал
Белки5,68грамм
Жиры21,47грамм
Углеводы36,26грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 35 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Заказать продукты
Сделать полезнее:
Вместо пшеничной муки возьмите кукурузную, она не содержит глютен.Сахар замените на фруктозу или стевию.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты. Разогрейте духовку до 180°С.

Шаг 1

Нарежьте сливочное масло произвольными небольшими кубиками. Часть масла пойдет на тесто, а часть на штрейзель — посыпку.

Шаг 2

В глубокую миску просейте муку, добавьте сахар и 180 г сливочного масла. Разотрите все ингредиенты руками до состояния крошки.

Шаг 3

Добавьте к масляно-мучной крошке куриное яйцо. Всё перемешайте до однородного состояния.

Шаг 4

Месите тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и не будет отлипать от стенок миски. Сформируйте из теста шар и заверните в пищевую пленку. Уберите тесто в морозилку на 15 минут.

Шаг 5

А тем временем приготовьте ореховый штрейзель или посыпку. Для этого измельчите грецкие орехи с помощью ножа.

Шаг 6

В глубокой миске соедините муку, оставшееся сливочное масло, тростниковый сахар и измельченные грецкие орехи. Разотрите всё руками до состояния крошки. Если штрейзель получился слишком влажный, то добавьте еще немного муки.

Шаг 7

Охлажденное тесто достаньте из морозилки и раскатайте. Выложите тесто в форму для пирога так, чтобы получились бортики. Очень хорошо для выпекания подойдет специальная металлическая форма со съемными бортиками. Смазывать ее не нужно, ведь тесто итак достаточно жирное. Выложите на тесто малину и затем штрейзель. Отправьте пирог в духовку на 40-50 минут.

Шаг 8

Готовый пирог немного остудите и извлеките из формы. Украсьте десерт по желанию свежей малиной и сахарной пудрой.

Шаг 9

Песочный пирог с малиной готов. Приятного аппетита!
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 2 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении