Хрустящий овощной салат из свеклы и зеленых помидор на зиму

Хрустящий овощной салат из свеклы и зеленых помидор на зиму

Маринование представляет собой консервирование продуктов питания с добавлением различных трав, специй, растительного масла, лука и чеснока. Маринованию подвергаются различные овощи, фрукты и корнеплоды, которые теряют свои пищевые свойства при долгом хранении. Особую популярность имеет заготовка из свеклы и зеленых помидор, которая обеспечит организм полным комплексом витаминов даже в самые холодные времена.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории94кКал
Белки1,42грамм
Жиры5,66грамм
Углеводы9,72грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
10 часов 40 минут
Время на кухне
1 час 10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

1.5 кг = 1500 г
600 г
40 г
70 г
40 мл = 40 г
150 мл = 150 г
200 г
100 мл = 100 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы овощной салат из свеклы и зеленых помидор был не только вкусный, но и полезный, используйте овощи без пестицидов и химикатов.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Овощи очистите от кожуры и тщательно помойте от грязи. Подготовьте посуду для консервирования овощной заготовки.

Шаг 1

Очищенную свеклу натрите на крупной терке, зеленые помидоры нарежьте кубиками среднего размера, лук нарежьте тонкими полукольцами. Соедините микс из овощей в глубокой миске, посолите и перемешайте блюдо. Овощное блюдо уберите в прохладное место примерно на 8 часов, накрыв крышкой.

Шаг 2

После того как салат настоялся, переложите его в большую кастрюлю и отправьте вариться на умеренном огне. Когда овощи дойдут до кипения, добавьте сахар, подсолнечное масло, уксус и густую томатную пасту, разбавленную водой. Овощной салат периодически помешивайте и тушите на среднем огне в течение полутора часов.

Шаг 3

По мере готовности блюда разложите овощной салат по стерилизованным банкам, закрутите стерилизованными крышками, укутайте одеялом и дайте консервированному блюду остыть.

произвести впечатление

Хрустящий овощной салат из свеклы и зеленых помидор подавайте как закусочное блюдо, украсив мелкорубленным зеленым луком.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении