4 февраля 2021
Шампиньоны на сковороде

Шампиньоны на сковороде

Жареные шампиньоны на сковороде с луком — по-настоящему домашнее блюдо, полюбившееся многим. Шампиньон — искусственно выращенный, всесезонный гриб, который легко купить и приготовить. Выбирайте в магазине экземпляры среднего размера, с упругой шляпкой. Она должна быть белой, кремовой или бурой. Следуя рецепту приготовления шампиньонов на сковороде, жарить грибы одно удовольствие.
Аватар пользователя

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории140,47кКал
Белки2,29грамм
Жиры13,04грамм
Углеводы4,35грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
40 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для шампиньонов

300 г
60 г
100 г
7 г
 по вкусу

Для подачи

 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Лук по возможности используйте домашний, так вы будете уверены в натуральности продукта. Растительное масло замените на оливковое или кукурузное.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Шампиньоны помойте, переложите на бумажное полотенце и дайте подсохнуть. Нарежьте на ломтики произвольной формы и размера. Лук, петрушку вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой.

Шаг 1

Пожарьте шампиньоны. Для этого на сковороду налейте масло и разогрейте его. Выложите шампиньоны и обжаривайте на максимальном огне. Периодически помешивайте грибы. Обжаривайте до равномерного золотистого цвета, приблизительно в течение 10-15 минут.
Если шампиньоны жарить на слабом или среднем огне, они дадут сок, и обжарить их не получится.

Шаг 2

Завершите приготовление. Добавьте к грибам измельченный репчатый лук. Уменьшите огонь до среднего и жарьте до полной готовности грибов и лука, приблизительно в течение 15 минут. Перемешайте, посолите, поперчите и снимите с огня.

произвести впечатление

Перед подачей посыпьте шампиньоны нарезанной петрушкой.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 5 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении