Пломбир с ванилином

Пломбир с ванилином

Пломбир с ванилином — это классика, самый востребованный и популярный вкус. Ванилин — это пищевой ароматизатор, идентичный натуральной ванили. Он придает пломбиру невероятную ароматность и пряную сладость. Приятный ванильный аромат и вкус настраивают на позитивные мысли и заряжают хорошим настроением на весь день. Пломбир с ванилином лучше подавать шариками с добавлением мяты, сиропов, шоколада и орешков или с другими десертами — например, с пышными бельгийскими, венскими вафлями или блинами.
Калории 175,93 кКал
Белки 4,7 грамм
Жиры 12,07 грамм
Углеводы 12,89 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
3 часа
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

1,5 стакан = 315 г
2,5 стакан = 500 г
5 шт. = 300 г
120 г
0,5 ч. л. = 2,5 г

Для подачи

2 долька = 12 г
0,5 шт. = 37,5 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать пломбир с ванилином полезнее, замените белый сахар коричневым тростниковым.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Сливки заранее охладите в холодильнике. Яйца помойте и отделите желтки от белков. Подготовьте формы для застывания пломбира, миксер и блендер. Шоколад заморозьте и натрите на терке. Киви нарежьте тонкими кружочками.

Шаг 1

Подготовьте основу с желтками. Молоко смешайте с ванилином и немного нагрейте. Протрите желтки с сахаром. Добавьте к желткам половину теплого молока, хорошо перемешайте.

Шаг 2

Сделайте молочную основу для пломбира. К оставшемуся теплому молоку добавьте смесь с желтками. На медленном огне, постоянно помешивая, варите молочную основу около 10 минут, пока она не загустеет. Затем дайте основе остыть до комнатной температуры.

Шаг 3

Приготовьте пломбир. Охлажденные сливки взбейте миксером до мягких пиков. Добавьте к сливкам молочную основу, тщательно перемешайте. Уберите в морозилку на 30 минут.

Шаг 4

Доведите пломбир до готовности. Достаньте пломбир из морозилки, тщательно перебейте блендером. Уберите в морозилку на 30 минут. Повторите этот шаг три раза.

произвести впечатление

Подавайте пломбир с ванилином, украсив его шоколадной стружкой и ломтиками киви.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении